Bu portatif cihazlarla mutfağınızın pişirme kapasitesini artırın
Endüksiyon brülörleri piyasada ilk ortaya çıktığında, brülörlerin kendileri ısınmadığı için büyülü görünmüşlerdir - indüksiyonlu ısıtma tencerenin ısınmasını sağlar. Bu nedenle, standart bir elektrik brülöründen daha güvenlidir, ama aynı zamanda brülörle gitmek için doğru pişirme çanağına ihtiyacınız olduğu anlamına gelir.
İndüksiyonlu brülörler ve ocaklar sadece manyetik malzemelerden yapılmış tencere ile çalışır. Neyse ki, çok sayıda tencere, manyetik paslanmaz çelikten yapılmış veya bir indüksiyon brülörü üzerinde çalışmasını sağlayacak kadar paslanmaz çelik içeren bir tabana sahiptir. Bununla birlikte, alüminyum tencere veya bakır reçel tencere kullanamazsınız. İndüksiyon ocakları, tencere takımının uygunluğunu algılar ve eğer doğru malzeme değilse veya pişirme kapları brülör için yeterince büyük değilse yanmaz. Kullandığınız tencere en iyi performans için düz bir tabana sahip olmalıdır. Çarpık ve titrek tencere çok iyi çalışmaz.
Endüksiyon teknolojisi nispeten yeni olduğu için, bu brülörler benzer elektrikli brülörlere göre daha pahalıdır, ancak son derece duyarlı, hızlı ısınması ve genellikle elektrikli brülörlerden daha güvenli olduğu bilinmektedir. İyi haber, fiyatların piyasaya sürülmesinden bu yana çok fazla düştüğü ve bu yüzden çok uygun ve güvenilir oldukları yönünde.
En iyi Taşınabilir: NuWave PIC Altın Hassas İndüksiyon Ocak
Ev tipi portatif indüksiyon ocaklarının ilk üreticilerinden biri olan NuWave, yeni modellerle güncellenmiş modelleri piyasaya sürmeye devam etti. Bu ocakta, önceden programlanmış altı ayar, bir gecikme fonksiyonu, bir sear fonksiyonu, bir saatlik varsayılan zamanlayıcı ve bir otomatik kapanma fonksiyonu ile birlikte 52 dereceden 575 dereceye kadar 10 derecelik artışlarla 52 sıcaklık ayarı vardır.
Bu, mutfak çevresinde hareket ettirmek kolay, hafif taşınabilir bir brülörde hızlı, hatta ısıtma için 1,500 watt'lık bir güce sahiptir. 100 saat dahili hafıza ile tasarlanmıştır, böylece en sevdiğiniz tarifler için kendi pişirme programlarınızı kaydedebilirsiniz.
Bu brülör, bu ocakta kullanılabilen 10,5 inçlik anodize Duralon seramik yapışmaz tava ile birlikte gelir.
Runner Up, En İyi Taşınabilir: Max Burton Dijital Seçim İndüksiyon Setüstü
Sadece biraz daha fazla güce ihtiyaç duyduğunuzda, bu 1,800 wattlık indüksiyon brülörü sizin üzerinizde. Hızlı bir şekilde ısınıyor ve kaynama ve kaynatma düğmeleri, makarna suyunu kaynatarak ya da kontrolleri ayarlamadan mükemmel bir sos kaynatmayı kolaylaştırıyor.
Sıcaklık, 25 derecelik artışlarla 100 ila 450 derece arasında ayarlanır ve zamanlayıcıyı 180 dakikaya kadar ayarlayabilirsiniz, bu da yavaş pişirme veya takviye için harikadır.
Bu, ocak kontrol eden basit bir dijital touchpad var. Sıcaklığı diğer bazı modellerde olduğu gibi tam olarak kontrol edemeseniz de, çoğu evde pişirmek için yeterince iyidir, aynı zamanda kaynama düğmeleri en yaygın sıcaklıkları ayarlamanızı daha da kolaylaştırır.
Bu, büyük tencerelerde veya kızartma tavalarında yemek pişirmek için harika olan büyük bir indüksiyon bobinine sahiptir, ancak bobin tarafından çok küçük kaplar algılanmayacaktır.
En İyi Yüksek Güçlü: Mai Cook Paslanmaz Çelik İndüksiyonlu Ocak
Ağır hizmet kullanımında ticari kaliteye yakın bir indüksiyon ocak arıyorsanız, bu tezgah üstü ocak ihtiyacınız olan şeydir. 13 güç seviyesine sahip 3.500 watt'lık bir brülörle bir elektrik gücü toplar. Düğme kontrolleri ve dijital ekran, zaman, sıcaklık ve watt miktarını takip etmeyi kolaylaştırır. Bir açma-kapama düğmesi, doğru ayarı aramayı kapatmayı kolaylaştırır, ok düğmeleri ise herhangi bir ayarı değiştirmeyi kolaylaştırır.
Güvenli bir şekilde, bu bir aşırı ısınma sensörü ve otomatik kapatma vardır. Güvenli bir şekilde kullanabileceği maksimum ağırlık 133 pound (tencerenin ağırlığına bağlı olarak yaklaşık 14 galon) olduğundan, bira demlemek için harika dev partileri ısıtabilirsiniz. Sıcaklık 140 ila 464 derece arasında ayarlanabilir ve zamanlayıcı çok uzun pişirme projeleri için 24 saate kadar ayarlanabilir. Süre dolduğunda, brülör bekleme moduna geçer.
Bu, estetik yerine işlev için tasarlanırken, bir mutfakta yerlerinde olmayacak endüstriyel / laboratuvar bir görünüme sahiptir. Kullanıcılar fotoğraftan daha iyi göründüğünü söylediler.
Bu, normal 15 amperlik standart ev prizleri yerine 20 amper üzerinde çalışır ve 20-amp devrelere özgü bir fişe sahiptir (muhtemelen çamaşır kurutma makinenizde olduğu gibi), bu nedenle özel bir devre ve prize ihtiyacınız olacaktır. o.
En İyi Bütçe: Rosewill Induction Setüstü
Bu bütçeye uygun, 1800 wattlık indüksiyon brülörü, diğer birçok brülörün, süt ısıtmak, çorba yapmak, kızartma, kızartma ve sıcak kapta yemek pişirmek için önceden programlanmış beş ayar gibi özelliklere sahip değildir.
Bu, geniş bir LED ekrana, kolay temaslı kontrollere ve aşırı ısınma korumasına sahiptir. 50 derecelik artışlarla 150 ila 450 derece arasında sekiz sıcaklık ayarına sahiptir, bu yüzden daha pahalı modellerin hassas kontrolüne sahip değildir. Ancak, ön ayarlarla birlikte, çoğu ev pişirme ihtiyacı için iyi olmalıdır.
Bu, iyi görünen ve temizlenmesi kolay, şık bir siyah yüzeye sahiptir. Brülör ile iyi çalışacak bir paslanmaz çelik tencere dahildir.
En İyi İki Kişilik: Cuisinart Çift İndüksiyonlu Ocak Üstü
İki tanesi, daha büyük veya daha küçük bir indüksiyon brülörünü seçmenize izin veren, ya da çok fazla pişirme yaptığınızda aynı anda kullanabileceğiniz bu çift-brülör indüksiyonlu ocak gibi, birinden daha iyi olabilir.
Bu, daha büyük brülör için sekiz sıcaklık ayarına ve daha küçük brülör için beş ayara sahiptir. Her brülör için ayrı ayrı açma kapama anahtarları ve ayrı zaman sıcaklık göstergeleri için ayrı ayrı 150 dakikalık zamanlayıcılar vardır. Güvenlik için, bir tencere veya tava çıkarıldıktan 30 saniye sonra ısı kapanır.
Bu, şık ve çekici bir siyah pişirme yüzeyine sahipken, kontroller görmek kolay bir ışık şeridi üzerindedir. Bu, tek bir brülörden açıkça daha geniş olsa da, saklamayı kolaylaştıran düşük bir profile sahiptir.
Küçük Mekanlar İçin En İyisi: DUXTOP UltraThin Taşınabilir İndüksiyon Brülörü
Küçük bir mutfağa sahipseniz, ancak ekstra pişirme alanına ihtiyacınız varsa, bu ultra ince indüksiyonlu ocak, onu kullanmadığınız zamanlarda bir kabinde sıkışabilir ve beslenecek fazladan şirketiniz olduğunda kurtarmaya gelebilir. Hollandalı fırını sıcakta servis yapmak için çömleklerle dolu tutmak için potlucks veya partileri getirmek de harika.
Bu, 100 ila 1.500 watt arasında 15 güç seviyesine ve 140 ila 460 dereceye kadar 15 sıcaklığa sahiptir, bu nedenle tüm pişirme ihtiyaçlarınız için yeterince çok yönlüdür. Dijital kontrol paneli ve 170 dakikalık geri sayım zamanlayıcısı kullanımı kolaylaştırır.
Güvenli bir şekilde tava algılaması, tava 60 saniye boyunca brülör kapalıyken brülörü otomatik olarak kapatır. Diğer güvenlik özellikleri bir diyagnoz mesaj sistemi ve düşük ve yüksek voltaj uyarıları içerir.