Herhangi Bir Durum için tatmin edici bir menü
İtalyan-Amerikalılar, genellikle et, makarna, taze sebzeler, meyveler ve tatlılar da dahil olmak üzere altı ya da yedi dersten oluşan, gerçek bir şölen olan akşam yemeği partileriyle tanınıyor.
Masa, çarşaflar ve bir parça ezilmiş kırmızı biber gevreği, rendelenmiş peynir, taze İtalyan ekmeği ve kırmızı şarabın yerini gururlandırıyor.
Atmosfer keyifli ve sohbet canlı ve sık sık çiş saatine kadar sürer.
Tipik bir İtalyan Yemek
- Antipasto veya İlk Kurs: İlk ders meze ya da meze (prosciutto, salam ve jambon) meze, marine edilmiş sebzeler, provolone ve mozzarella peyniri ve kavrulmuş kırmızı biber.
- Primi Piatti veya First Plates: İlk tabaklar tipik olarak makarnalar veya nişastalar, gnocchi, risotto, ravioli, lazanya ya da manikolin ya da rustik tart, sebze balı ya da çok nadiren, makarna ve fagioli gibi çorbalardır.
- Secondi Piatti veya Main Course: İkinci tabaklar ya da ana ya da et yemeği, köfteler, sosisler ve braciola'da ortaya çıkan balıktan domuz, tavşan, sığır, dana eti, tavuk, kuzu ve keçiden oluşabilir.
- Contorno: Tatlı patates, doldurulmuş enginar, salata ve çalı fasulyesi gibi sebze yan yemekler, bir yemeğin ortak eşlikçileridir.
- Dolce: Tatlı veya tatlı yemeği bitirir ve tiramisu, pannacotta, cannoli, rom, pignoli kurabiyeleri, hamur işleri, gelato veya sorbetto veya kabuğundaki taze incir, mevsimlik meyve ve kuruyemiş kadar basit olabilir.
Sahneyi hazırlamak
Bir İtalyan ziyafeti için sahneyi ayarlamak için, sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var:
- Basit bir beyaz masa örtüsü
- Temel kırmızı bir masa şarabı
- Rendelenmiş peynir
- Ezilmiş kırmızı biber gevreği
- Kaliteli İtalyan ekmeği
- Daldırma için sızma zeytinyağı bir kase
- Belki de arka planda oynayan bir İtalyan operası.
- Ve en önemlisi, iyi arkadaşlar ve aile
Menü
Bu örnek menü, arkadaşlarınızı ve ailenizi otantik İtalyan lezzetleri ile memnun edecektir. Yemeklerin yerine koymaktan ya da menüyü zevkinize göre genişletmekten çekinmeyin.
- İtalyan ekmeği ve şarküteri ürünleri
- Stracciatella tarifi: Tavuk suyu, yumurta ve peynirle yapılan çorba
- Lazanya al Forno tarifi: kıyma, prosciutto ve porcini mantarlı Fırında lazanya
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Tarif: Mantarlı tavuk cacciatore
- Roma Tarzı Enginar Tarif: Bu çıtır kızarmış enginar bir garnitür veya meze olarak servis edilebilir
- Salata: 3 parça zeytinyağından yapılmış 1 parça balzamik sirke, 1 adet ezilmiş sarımsaklı karanfil, tuz, karabiber ve bir tutam İtalyan kuru otu ile harmanlanmış tereyağlı marul.
- Meyve: Taze, mevsimlik meyve tabağı ve bir kase kaplanmamış fındık (fındıkkıranı unutma)
- Migliacci tarifi: Napoli usulü limon ricotta keki, Amerikan usulü cheesecake'e benziyor
- Ginette Reçete: Limonlu buzlanma ile tatlı kurabiye halkaları
- Cannoli Tarif: tatlandırılmış ricotta peyniri ile dolu geleneksel kızarmış hamur tüpleri
- Kırmızı masa şarabı