Elderberry Tentür için talimatlar

01/08

Malzemelerinizi Toplayın

Mürver tentürü yapmak için birkaç şey gerekir. Aşağıdakileri de içeren sarf malzemelerini al:

• Mason kavanozları temizleyin. Geniş ağızlı kavanozlar en iyi şekilde çalışır çünkü meyveleri onlara almak daha kolaydır, fakat sahip olduğunuz kavanozdan yararlanabilirsiniz. Uygun mason / konserve kavanozları bile olmak zorunda değiller - sıkı bir kapaklı her şey işe yarayacak. Cam kullanın, metal değil.
• Bir mürver kaynağı. Taze, yerel meyveler en iyisidir, ancak kurutulmuş meyveleri toplu olarak da sipariş edebilirsiniz. Meyveleriniz donarsa, çözülmelerine izin verin ve ardından talimatlara devam edin.
• Bir çatal. Mürverleri saplarından çıkarmak için.
• Bir kase ve bir kevgir. Mürverleri saklamak ve yıkamak için.
• 100 kanıtlı votka. 100-proof votka tipik olarak tentür yapımında kullanılır çünkü standart bir solüsyon içeren yüzde 50 su ve yüzde 50 alkoldür. Yine de, düzenli bir votka ya da brendi bile bir tutam kullanabilirsiniz.

02/08

Mürverleri Seç

Mürver, özellikle alt türler Sambucus nigra ve Sambucus canadensis , soğuk algınlığı, grip ve viral enfeksiyonlar için çok yararlıdır.

Mürver ile mürver şurubu, jöle ve diğer güzellikler yapabilirsiniz, ancak bu öğretici mürver tentürü yapma üzerine odaklanır - tıbbi özelliklere sahip mürver alkol bazlı bir özü.

İlk olarak, doğru mürver çalı türünü bulun! Diktiğin birine sahipseniz, bu harika. Aksi halde, herhangi bir şey seçmeden önce mürver çalıyı tanımlayın. Çiğ mürverinin mide bulantısına neden olabileceğini unutmayın, böylelikle meyveleri örnekleme isteğine direnin. Ayrıca, mürverleri zehirli su baldıranı Cicuta mexicana ile karıştırmayın . Farkı söyleyebilirsin, çünkü su hemlock'un sapları mor çizgili oyuktur. Su hemlock tüm parçaları toksik, bu yüzden bitkiye dokunmayın.

Meyveleri, koyu mor-siyah bir renk ve dokunuşa hafifçe yumuşak olduklarında olgunlaşır. Sapları bozulmamış mor dut kümelerini çıkarmak için makas kullanın. Bu, meyveleri, üzerlerinde büyüdükleri şemsiyeye benzeyen hassas gövdelere “umbrells” den soymalarını kolaylaştırır. Çilekleri temizlerken büyük merkezi sapı sap olarak kullanın.

03/08

Elderberry Meyveleri Kaynaklardan Çıkar

Çilekleri hafifçe çekerek bir şemsiye kullanın. Kümenin altından başlayın ve ana sapa doğru ilerleyin.

04/08

Mürver Meyveleri yıka

Çilekleri alın, kabın içine giren herhangi bir sap parçasını (sebep dahilinde) çıkarın ve bunları büyük bir kevgir içine yerleştirin. Bol miktarda soğuk su ve drenaj ile iyice durulayın. Onları tentür kavanozuna kolayca girebileceğiniz bir kaba yerleştirin.

İsteğe bağlı: Bir patates maskelemeye alın veya meyveleri blenderınıza koyun ve birazcık püre haline getirin. Bu sadece taze meyveler için geçerlidir, eğer kurutulmuş kullanıyorsanız değil.

05/08

Mürver Ile Mürver Paketle

Yıkanmış mürverleri alın ve temiz, kuru bir mason kavanoza koyun. Kavanozu, kavanozun boynundan yaklaşık bir inç kadar olan meyvelerle gevşekçe doldurun.

06/08

Votka'yı Meyveler Üzerine Dökün

Seçeneğiniz olan 100 votkana vodka ya da ruhunuzu alın ve meyvelerin üzerine dökün, üzerini örtün ve çileklerin üzerine bir inç votka ekleyin. Kavanozu neredeyse votka ile ağzına kadar doldurun.

07/08

Tentenizi Etiketleyin

Kavanozu taze konserve kapağı ve halka gibi sıkıca kapatılmış bir kapakla kapatın. Kavanozu etiketlemek için kalıcı bir işaretleyici kullanın:

• Tentürü yaptığınız tarih
• Kullanılan ot
• Kullanılan alkolün türü

08/08

Sarp ve Gergin Gergin

Tentür iki ila altı hafta dik dik izin verin. Kavanozu her gün salla. İlk hafta ya da öylesine, kapağı sökün ve meyvelerin votka ile kaplı olduğundan emin olmak için kontrol edin. Gerekirse ilave votka ile doldurun.

Altı hafta sonra, tenteyi bir kevgir yoluyla süzün, böğürtlenlerden olabildiğince fazla tentürle bastırın. Temiz bir kavanozda yeniden doğrayın, etiketleyin ve karanlık bir yerde saklayın.

Bitkisel tentürler bir ila iki yıl boyunca iyi kalacaktır; Bu saatten sonra yavaş yavaş güç kaybedecekler. Kalıbı görüyorsanız veya bir "kapalı" koku kokusu alıyorsanız, tentürü kullanmayın.