Mükemmel Pasta Yapmanıza Yardımcı Olmak
Mükemmel hamur işi öncelikle malzemelerin uygun bir dengesine bağlıdır, bu nedenle iyi bir tarif gereklidir. Başlamak için, başkaları için iyi çalıştığını bildiğiniz bir tarif kullanın, daha sonra yumuşak, lapa lamalı bir hamur işi elde etmek için fazla çalışmadan hamurun yuvarlanmasını deneyin.
- Hakkında'nın pişirme uzmanlarından pasta hamur tarifi bulun
- Amazon yemek tarifleri kitap fiyatları kontrol edin
Zor olan kısım hamurun yuvarlanması sırasında sadece un miktarını kullanarak pasta hamuruna veya oklavaya yapışmasını engelliyor.
Çok fazla un sert bir hamur işi yapar ve yeterli miktarda hamur yapmaz ve yırtılabilir ve yırtılabilir. Hamuru yuvarlamak için ne kadar un gerekir, genellikle oklavaya ve nasıl performans gösterdiğine bağlıdır.
Yani elinizde iyi hissettiren bir yuvarlanma pimi, istediğiniz hamurun doğru boyutu ve iyi çalışıyor, temel bir pişirme aracıdır. Pasta tahtaları ve zaman içinde yuvarlanan pimler, fırıncıya tercih edilir. Ama hamur işi yapmak için yeniyseniz, doğru olanı bulmadan önce farklı makaralı modelleri deneyin.
- Amazon'da haddeleme pimlerinin fiyatlarını kontrol edin
Bazı ev fırıncıları belirli bir çeşit ve pasta tahtası büyüklüğünde ısrar ederken, diğerleri hamur işleri için sayaçlarından veya büyük bir tahtadan başka bir şeye güvenmezler. Bazılarını, dondurucuyu pişirmek için göğüs dondurucularının üst kısmını kullanmış olduğunu biliyorum. Genelde tezgahımı kullanırım. Bazıları daha kolay saklama için tasarlanırken, bazıları da kabuk kabuk ölçüm yönergelerine sahip yenilikçi tahtalar vardır.
- Amazon'da pasta panolarının fiyatlarını kontrol edin
Aynı tür oklavaları uzun bir süre kullandıysanız ve mükemmel hamur işi elde etmek için uğraşıyorsanız, pim ve / veya tahta değişimi pastacılık sorunlarınızı çözebilir. Eons için tahta bir iğne kullandım ve tercih ettiğim seçenek olmaya devam ediyorlar.
Farberware® Nonstick Pin'i deneme fırsatım oldu.
Yapışmaz kaplama, pimi sürekli olarak un ile tozlamadan yuvarlanmaya imkan verir. Çok etkili buldum ve harika sonuçlar üretti. Yani yapışmaz bir pim sizin için iyi bir seçim olabilir.
Ahşap haddeleme pimleri çeşitli uzunluklarda tutamaklı veya sapsız olarak gelir. Ayrıca, uzun ayarlı halkalar olan veya olmayan uzun ince Fransız pimleri ve konik modeller de vardır. Diğer seçenekler arasında yapışmaz veya silikon kaplamalı olanlar, mermer veya paslanmaz çelikten yapılmış olanlar bulunur.
Ayrıca, hamurun tekrar tekrar girmesini sağlayan çok sayıda özel iğneler bulacaksınız, böylece çok sayıda küçük (hamur) cepleri yuvarlayıp kesebilirsiniz.
- Amazon'dan satın al
- Temel ev eşyaları hakkında daha fazla bilgi edinin
Bugünün mutfağında birden fazla oklava bulmak için alışılmadık bir durum değil ve iğneler saklamak için bir zorluk olabilir. Bunları korumak istiyorsanız, özellikle ahşap pişirme aletleri için bakım önemlidir.
- Başka bir pişirme aracı gerekli mi? Listemi kontrol et .
Pişirme aracı öğelerinizi arttırmadan önce bir depolama düşüncesi vermek iyi bir fikirdir. Eldeki görev için doğru mutfak aracını kolayca bulabilmek ve geri getirebilmek, zamandan ve hayal kırıklığından kurtulabilir.
- Amazon'da mutfak organizasyonu fiyatlarını kontrol edin
- Amazon'da daha fazla pişirme aracının fiyatlarını kontrol edin
Hamur tabağınızın büyüklüğüne bakılmaksızın, pişirme yaparken çok miktarda tezgah alanına ihtiyacınız vardır.
Hamurun yuvarlanması, reçete (kitap) ve malzemeler, un teneke kutu ve pasta tabağınız veya hamurun içine ne koyacak olursanız olun. İhtiyaç duyduğunuz bir şey varsa, tezgahınızı daha önce kesmek isteyebilirsiniz. pişirmeye başlıyor.
Pasta yapmak bir angarya gibi görünmek zorunda değildir. Doğru araçlarla, hizmet vermekten gurur duyacağınız iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
Bir Rolling Pin daha fazlası için Handy olabilir:
Tarifiniz için kırıntılara ihtiyacınız olduğunda, ekmek, kraker veya kuru tahıl kırıntıları yapmanın çeşitli yolları vardır. Bir mutfak robotu veya öğütücü kullanabilirsiniz ya da köşeleri kesebilir ve temizliği kolay hiçbir şey yapmadan gerçekten basit ve hızlı hale getirebilirsiniz.
Kurutulmuş ekmeği, gevrekleri veya krakerleri küçük bir dondurucu poşete koyun ve merdanenizi birkaç kez döndürün.
Torbayı, içerikler sıkıştırılmamış plastik saklama çantasını dışarı çıkmayacak veya kısmen kapatmayacak şekilde yerleştirin. İçeriği ezmek için gerektiği kadar oklavaya basınç uygulayın.
Sadece birkaç dakikanızı alır ve tarifinizdeki kırıntıları ölçmeye hazırsınız. İşlemi gerektiği gibi tekrarlayın. Ekmek ezmeden önce tamamen kurutulmuş olmalıdır.
Basit ve karışıklık yok! Yıkanacak bir şey yok, sadece poşeti atın.
Oklava Bakımı (gerçekten yapmaya değer):
Ahşap oklava ile nasıl ilgilenirim? Onu bulaşık makinesine koyabilir miyim? Ahşap haddeleme iğneleri neredeyse çok az yaygara ile ömür boyu sürecek. Sır, suda çok uzun süre bırakmak ve saklamaktan önce tamamen kurutmak değildir. Bulaşık makinesinin temizliği ahşap bir yuvarlama iğnesi için tavsiye edilmez, çünkü ahşabın kurumasına (ısıtma döngüsüne) ve çatlamasına neden olabilir. Deterjanlar da ahşap için çok sert.
Kullanımdan hemen sonra sıcak suyla yıkayın, suya batırmayın ya da birkaç dakika suda bekletin. Eğer pasta kalıntısının yıkanması zorsa, sadece plastik bir ovma pedi kullanın. Iyice durulayın ve tamamen bir havlu ile kurulayın. Bir çekmeceye veya dolaba saklayın. Genel olarak ahşap yuvarlama pimlerinin dikkatli bir şekilde yıkanması gerekli değildir ve kurutma genellikle yeterlidir. Tahta iğnelerim yıllardır eski ve hala mükemmel durumda.
Ancak, iğneniz çok fazla ısıya sahipse ve aşırı kurutmadan dolayı çatlamadan korkan korku varsa, bunu yerine getirmek için bir salata kasesi yağı veya mineral yağ ovucu kullanabilirsiniz. Kullandığınız yağın ahşap gıda kaseleri veya ekmek tahtaları için güvenli olduğundan emin olun. Ahşap haddeleme pimleri en popüler olanıdır, ancak seçenekler mevcuttur.
- Amazon'dan bir oklava al
- Pastacılık Aletleri ve Pişirme Gereçleri hakkında daha fazla bilgi edinin