Hamuru şekillendirmek ve düzleştirmek bir oklava ile kullanıldığında en kolay olanıdır. Bu tip silindirik gıda aleti, bir makara pimi ve bir çubuk pimi dahil olmak üzere iki stilde bulunabilir. Silindir tiplerinde kalın bir silindir ve uçlarda minik saplar bulunurken, çubuk pimleri daha incedir. Yuvarlanan pimlerin en popüler kategorileri arasında çubuklar, silindirler, özel dokular ve Chakla Belan (Hint mutfağına özgü) bulunur.
Bu çok yönlü pişirme gereçleri, cam, seramik, alüminyum, ahşap ve plastik gibi geniş bir malzemeye sahiptir. Seçtiğiniz oklava türü, istediğiniz yemekte büyük bir fark yaratır. Örneğin, Udon eriştelerini yapmak için Japon mutfağında uzun haddeleme pimleri kullanılırken, Norveçli Lefse için haddelenmiş pimler kullanılır.
Ahşap haddeleme pimleri için bakım nasıl
Orada en popüler haddeleme pimleri biri ahşap Amerikan veya "fırıncı" oklava. Bu tip merdane, hamurun düzleştirilmesi için kullanıldığında el ve kollar için özellikle rahattır. Bisküvi, kurabiye ya da pasta yapmak isteyip istemediğinizi, tahta bir pimi hile yapacaktır. Çok yönlü klasik bir oklava almakla ilgileniyorsanız, basit bir Maple ahşap oklava, mutfağınız için harika bir özellik olabilir.
Şanslısınız ki, ahşap haddeleme iğneleri neredeyse çok az yaygara ile ömür boyu sürecek. Bununla birlikte, ahşap haddeleme iğnelerinin daha uzun süre dayanması için biraz ihale, sevgi ve bakım ihtiyacı vardır.
Sır, su içinde çok uzun süre bırakmamaktır. Depolamadan önce, tamamen kurutmanız da gerekir. Örneğin, sadece bir pizza hazırladığınızı ve ahşap oklava kullandığınızı varsayalım. Pişirmeyi bitirdikten sonra, sıcak suyla derhal yıkanması önerilir. Pasta kalıntısının yıkanması zorsa, sadece plastik bir ovma pedi kullandığınızdan emin olun.
Daha sonra, oklava pimini iyi bir şekilde yıkamak ve tamamen bir havluyla kurutmak istiyorsunuz. Mutfağınızın herhangi bir yerinde saklayabilirsiniz, ancak bir çekmece veya dolap en iyisidir.
Klima Ahşap Silindirler
Genel olarak, ahşap haddeleme pimlerini işlemek gerekli değildir. İğnenizi dikkatli bir şekilde yıkamak ve kurutmak, uzun süreli bakım için genellikle yeterlidir. Aslında, ahşap iğneler çok eski olabilir ve hala mükemmel durumda olabilir.
Bununla birlikte, eğer iğneniz çok fazla ısıya sahipse, odunun çatlaması ihtimali vardır. Bu özellikle haddeleme iğnesini aşırı derecede kuruduğunda oluşur, bu da bulaşık makinesinde yıkanmasının neden önerilmez. Isıtma döngüsü ahşabı kolaylıkla kurur ve uzun bir yıkama döngüsü de aşırı ısınabilir.
Bu tür bir durumda oklavaya yardımcı olmak için, salatada veya bir çeşit madeni yağda kullanacağınız bir yağ kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu tip iklimlendirme işlemi, ahşap gıda kaseleri veya breadboard'lar için güvenli olmalıdır, bu nedenle kullandığınız yağın ona zarar vermeyeceğinden emin olun.