Mutfak, bir evin kalbi olabilir, bu da çoğu zaman bir evin en kirli yeridir. Bardağı gibi kullanılan yemekler, yapışkan bir zemin veya kabuklu bir fırın var. Ama temizlemeyi unuttuğun yerler var mı? Mutfak tezgahları ve raflar üzerindeki arazileri düşünün - her yerde zeminlerde oturan pişmemiş, yıkanmamış ve çiğ yiyecekler, sırt çantaları ve çantalar - ve ne sıklıkta buzdolabı kolları ve dolap düğmeleri ile temas kuruyoruz. Mutfağınızdaki en kirli yerlere ve onları nasıl temiz tutacağınıza göz atalım.
01/09
Kollar, Kulplar ve Dokunma Pedleri
nwinter / E + / Getty Images Mutfağınızdaki her cihaz, her kullanıldığı zaman bir çeşit kontrol paneli veya tutamağa sahiptir. Tüm bu düğmeler, düğmeler veya dokunmatik pedler, ham gıda hazırlandıktan ya da eller yıkanmadan önce, vücut toprağı ve Salmonella, Listeria, E. coli, artı küf ve maya gibi bakterileri bıraktıktan sonra kullanılır. Tüm bu organizmalar sindirime ve hatta ailenize zarar verebilir.
Mutfak dolabı çeker, cihaz tutacakları ve kontrol panelleri, gıda hazırlama veya günlük temizlikten sonra, dezenfektan silme veya spreyle dezenfektan temizleyici ve temiz bez veya kağıt havlu kullanarak temizlenmelidir.
02/09
Lavabo
Oxford / E + / Getty Images Mutfak lavabonuzun içinden bolca su olmasına rağmen, özellikle lavabonun tezgahı birleştirdiği çatlaklarda, drenaj ve çöp atma stoperlerinin etrafındaki gizlenen mikroplar vardır.
Ulusal Sanitasyon Vakfı International'a (NSF) göre, test edilen tüm ev sinüslerinin% 45'i E. coli ya da bir çeşit koliform bakteri tipine sahipti.
Mutfak bataryasının her yemek hazırlığından sonra veya günde en az bir kez dezenfekte edilmesi gerekir. Lavabonun yanındaki tutacakları ve muslukları ve tutacakları da unutmayın. Kontamine yiyecekleri yıkadığınızda tüm splatterleri yakalarlar.
Dezenfekte edici bir madde ve temiz bir havlu veya tek kullanımlık dezenfektan mendil içeren bir lavabo temizleyicisi kullanın.
03/09
Süngerler ve Bulaşık Bezi
Jonathan Gelber / Getty Images Kağıt havluların kullanımını ve çevre üzerindeki etkilerini azaltmak için birçok ev selüloz süngerleri, lavabo fırçaları ve kumaş bulaşık bezlerini kullanır. Ne yazık ki, NSF tarafından yapılan bir çalışmaya göre, bu maddelerin en az% 75'i koliform bakterileri (Salmonella veya E. coli) barındırmaktadır.
Bu ürünleri kullanırsanız, her yemek hazırlama veya temizlik seansından sonra sıcak suda yıkanmalıdır. Bakteri öldürmek için 30 saniye boyunca ıslak süngerleri ve bulaşık bezlerini mikrodalgada da yapabilirsiniz. Lavabo ve sebze ovma fırçaları, her kullanımdan sonra bulaşık makinesinde temizlenebilir.
04/09
Buzdolabı
Sean Malyon / Photolibrary / Getty Images Buzdolabının tutamaçları ve dokunmatik pedlerde neyin saklanacağını daha önce tartıştık, ancak soğuk havalarda bile, bazı zararlı bakteriler buzdolabınızın içinde büyüyebilir.
Çoğu meyve ve sebze saklanmadan önce yıkanmazlarsa daha uzun süre taze kalırlar. Böylece, sebze çekmecesine giderler, hala bakteri ve böcek ilaçları ile kaplanırlar. Tabii ki onları hazırlayıp ailenize sunmadan önce yıkadığınız halde, bakteriler ve mikroplar daha net çekmecede kalır.
Aynı şey buzdolabında saklanan çiğ et ile de olur. Ambalaj sızıntıları ve sıvıları çekmecelerde ve rafların kenarları boyunca birikmektedir. Süt veya tereyağı tereyağı gibi paketlenmiş ürünler bile, buzdolabınıza girmeden önce birçok kez işlendi ve depolandı.
Koliform bakterilerden, ayrıca orada yetiştirilebilecek maya ve küflerden kurtulmak için, mümkün olduğu takdirde buzdolabı çekmecelerini veya rafları çıkarın - eğer mümkünse - ayda bir yumuşak deterjan ve sıcak veya ılık suyla yıkayın. Temiz bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın.
Derinlemesine temizlik arasında, döküntüleri silin ve iç yüzeylere dezenfekte edici bir bezle hızlı bir şekilde silin.
Ve buzdolabının içinde aylık temizlik yaparken, cihazın üstünü temizlemek için birkaç dakikanızı ayırın ve arkasına ve altına da vakum uygulayın. Bobinleri vakumlamak için havalandırma kapağını çıkarın. Bobinler üzerindeki toz, buzdolabının daha fazla enerji kullanarak serin kalmasını daha çok zorlaştırır ve altında saklanan yiyecek parçacıkları böcek mıknatıslarıdır.
05/09
Kesme tahtaları
Anında / Görüntü Bankasında / Getty Imagesinde Sonsuzluk Kesme tahtaları, özellikle ahşap levhalar, tek bir kullanımdan sonra ortaya çıkan minik kangallar ve kraniyelerde bakteri barındırabilir. En az iki ayrı kesme tahtası olması önemlidir: biri meyve ve sebze için ve diğeri et için. Bu, yemek hazırlama sırasında çapraz kontaminasyonu azaltacaktır.
Her kullanımdan sonra her bir paneli sıcak, sabunlu suyla yıkayın ve sıcak su ile iyice durulayın. Daha sonra tamamen bir kağıt havlu veya temiz bulaşık bezi ile kurulayın. Bakteriler sıcak ve nemli bir ortamı sevdiği için tahtaları kuru damla damla bırakmayın. Ayrıca kapsamlı bir temizlik için bulaşık makinesinde yerleştirilebilen kesme tahtalarını da seçebilirsiniz.
06/09
Kahve Makinesi, Blender ve Küçük Aletler
pbombaert / Moment / Getty Images Kahve makinesi gibi sıcak ve nemli bir ortamda kalan temiz su bile, bakteri, maya ve küf oluşumu için mükemmel bir ortam yaratabilir. Bazı küçük cihazlar her kullanımdan sonra temizlenmelidir. En az haftada bir kez, küçük cihazları iyice sökün ve temizleyin. Bazı bileşenler bulaşık makinesinde saklanabilir ve diğerleri sıcak, sabunlu suyla yıkanmalı ve daha sonra sıcak suda çalkalanmalı ve tamamen kurutulmalıdır.
Aynı temizlik rutini, konserve açıcılar ve ölçüm kaşıkları ve bardaklar gibi mutfak gereçlerine uygulanmalıdır.
07/09
Yeniden Kullanılabilir Öğle Yemeği Kutuları, Alışveriş Poşetleri ve Su Şişeleri
Peter Dazeley / Fotoğrafçının Seçimi / Getty Images Yeniden kapatılabilir bir kap veya yeniden kullanılabilir öğle yemeği kutusu, alışveriş çantası veya su şişesi kullandığınızda, doğru şekilde temizlenmediği sürece, bakterilerden çapraz bulaşma potansiyeli vardır.
Kaplar tamamen çözülmeli ve bulaşık makinesine yerleştirilmeli veya sıcak, sabunlu suyla yıkanmalı, sıcak suda çalkalanmalı ve tamamen kurutulmalıdır. Çoğu öğle yemeği kutusu ve tekrar kullanılabilir alışveriş torbaları , kapsamlı bir temizlik için giysi yıkayıcıya atılabilir.
Alışveriş poşetleri için ayrı bir ipucu, onları ayrı tutmak için –biri çiğ meyve ve sebze, biri çiğ et için ve biri ambalajlanmış ürünler için olmak üzere- temizlik malzemeleri için bir veya daha fazlasını belirtebilmektir.
08/09
tezgahı
Paul Bradbury / Caiaimage / Getty Images Mutfak tezgahlarında şu anda ne var? Bu çantayı ya da alışveriş çantasını taşıdığınızda, aynı noktada yemek hazırlayacak mısın?
Bir dezenfektan alınız veya temiz bir bez ve dezenfektan spreyi silin veya yiyecek hazırlamadan önce veya günde en az bir kez temizleyin. Sünger veya bulaşık bezi atlayın çünkü onlar bakteri ve mikrop barındırabilir.
En az haftada bir, köşelere, küçük cihazların altına ve soba veya buzdolabı ile tezgah arasındaki kenarlara girmeye zaman ayırın. O nemli, karanlık alanlarda neyin gizlendiğini hayal etmek istemezsiniz.
09/09
Tuz ve Biber Çalkalayıcıları
Jan Mammey / Stock4B / Getty Images Dikkate alınması gereken son kirli nokta, mutfak tuzu ve biberlik. Yiyecek hazırlarken bunları kullandın mı? Onlara dokunmadan önce ellerini yıkadın mı yoksa sadece kapmak mı?
Her yemek hazırlığından ve her hafta kapsamlı bir temizlikten sonra onları dezenfekte edici bir mendille dikkatlice temizleyin.