Evet gerçekten.
Ne düşündüğünü biliyorum. Karahindiba? Ön bahçemi ele geçiren bir otu nasıl kullanabilirim? Eh, karahindiba kucaklamak için zaman geldi. Doğrusu, sürekli olarak savaşmaktan daha kolay ve nihayetinde, tüm arkadaşlarınıza dandelilerin faydalarını göreceksiniz. Dandelions binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır ve neredeyse belli bir süre için bazı mutfaklarda temel ürünlerdir.
Yeşiller kalsiyum, demir ve potasyumda yüksek ve kalorilerde çok düşüktür. Bitkinin her kısmı, açıkça kullanılabilir, büyümeleri kolaydır ve hatta caziptirler. Tek yapman gereken, onlarla negatif ilişkileri atlatmak. Bahçenizde yeni bir şeyler denemeye istekli iseniz, karahindiba yapın.
Yapraklar salatada lezzetlidir ve ıspanak için iyi bir alternatiftir. Ayrıca taze sebze yemeklerinde güzel çalışırlar. Pastırma aroması, karahindiba yapraklarının mükemmel bir tamamlayıcısıdır ve birçok çorba ve güveç, eklerinden faydalanır.
Kronlar derin kızartıldığında bir inceliktir ve kökler kavrulduktan ve öğütüldükten sonra bir kahve ikamesi olarak kullanılabilir.
Çiçeklerin şarap dahil, salatalarda taze ve tereyağında kızartılmış çok sayıda kullanımı vardır ve genç tomurcuklar protein bakımından yüksektir. Açılmamış çiçek tomurcukları ihale ve lezzetlidir ve yeşil salatalarda bir gevrek sunarlar.
Bir uyarı uyarısı: çim gübreleri, herbisitler veya diğer kimyasal kirleticilerle temas halinde olan karahindibaları yemeyin.
Dandelions başlangıç
Dandelions, son dondan 4 ila 6 hafta önce dışarıda ekilebilir. Doğrudan tohum ekmek, ve toprak üzerinde filizlendikten sonra, bu yüzden onlar 6 ila 8 inç ayrıdır.
Karahindibalar kendilerini yeniden resmediyorlar, ama genellikle büyümedikleri yerleri tercih ediyorlar.
Büyüyen Karahindiba
Dandelions tam güneşi tercih eder, ancak hemen hemen hiç ışıkta yetişemez. Hepimizin bildiği gibi, drenajın yeterli olup olmadığı, ne tür bir toprağa sahip olduklarının ya da bu konuda başka bir şeyin önemi yoktur, çünkü bu bitkiler inanılmaz derecede esnek ve kötü koşullara karşı toleranslıdır. Kökleri hasat etmeyi planlıyorsanız, ekme yaptığınız alanlara liberal miktarda kompost ekleyin.
Hasat Dandelions
Yaprakları hasat etmeden birkaç hafta önce, bitkileri karanlık, ışık geçirmeyen bir kumaşla örtün ve ışığın çoğunu keserek yaprakları sarar ve acıyı azaltır. En genç yapraklar en az acı ve en lezzetli olanlardır. İhale yaprakları, büyüme mevsimi boyunca toplanabilir.
Eğer çiçekleri hasat ediyorsanız, parlak sarı ve genç olduklarında çiçekleri toplayın. Tüm sapları çıkardığınızdan emin olarak bunları taze kullanın. Çiçekleri kesildikten sonra kapanmasını önlemek için, bunları bir yem soğuk su kabına koyun ve bunları yemeden veya servis etmeden hemen önce alın.
Kökler herhangi bir zamanda toplanabilir. Kurutulmuş kökleri 2 inç uzunluğunda parçalara doğrayın ve yaklaşık 10 dakika boyunca 300 F'de kızartın.
Kavrulmuş parçaları ezin, kahve ya da yeni bir lezzet için sıcak çikolataya çeyrek çay kaşığı ekleyin.
Büyüyen Karahindiba İçin İpuçları
Dandelions bitki bahçenize eklenebilir veya sebze bahçenizde bir blok veya sıra halinde yetiştirilebilir . Karahindibalar ayrıca mutfağa daha yakın hasat için doğrudan kaplara ekilebilir.
Karahindiba Sorunları ve Zararlıları
Karahindibalar, daha iyi ya da daha kötü için genellikle problemsizdir. Yeşilleri hasat etmeyi planlıyorsanız dikkat etmeniz gereken en önemli şey, yeşilliklerin acılaşmamasını sağlamaktır. Bunun dışında, herhangi bir sorun olmadan büyüyecekler.