06/06
Bir demet altından büyüyen kereviz
Yeniden yetiştirilen kereviz. Fotoğraf © Kerry Michaels Bir demetin altından büyüyen kereviz, daha kolay olamazdı ve çocuklar ile yapılacak harika bir proje. Kereviz inanılmaz derecede hızlı filizlenir ve kesme kısmı hariç, çok küçük çocuklar bile tüm projeyi yapabilirler. Bunu yapmak için iki yol vardır, biri sadece su kullanarak, diğeri ise saksı toprağı olan bir kapta.
Suda sadece filizleniyorsanız, bu proje yeşil bir şey görmek ve iç mekanda büyümek için özellikle eğlenceli olduğunda kış için iyi olabilir. Ayrıca, kerevizi bir tabakta yetiştirmek yeterli olabilir - bu oldukça büyük olacaktır - ama daha büyük bir proje için, kerevizleri bir saksı toprağı olan bir kapta ekilebilir ve bir konteyner bahçesi gibi yetiştirebilirsiniz.
Bu yetiştirme yöntemiyle saplardan daha fazla yaprak elde edebilirsiniz ve kereviz mağazadan aldığınız bir demet kadar büyük olmayabilir, kereviz yapraklarını yemek pişirmek için kullanmanın harika yolları vardır. Onları bir bitki olarak düşünün - hafif kereviz gibi tadabilir veya biraz acı olabilirler. Çorba yapraklarını çorba ve güveçte kullanabilirsiniz ve bazı insanlar bunları kişnişin yerine kullanmaktadır.
Neye ihtiyacın var
- Kereviz bir demet
- Büyük, keskin bir bıçak
- Küçük bir tabak veya plastik kap
- temiz su
Kerevizi bir tencerede veya kapta büyütmek istiyorsanız:
- Altta drenaj delikleri olan küçük bir bahçe tenceresi veya kabı.
- Saksı toprağı
- Yavaş salınımlı gübre
NOT: Organik kereviz kullanın çünkü Çevre Çalışma Grubu'nun, en pestisit kalıntısı olan yiyeceklerin Kirli Düzine listesine göre, kereviz sadece iki elma ile dövülmüş, iki numaralı sırada yer alır. Eğer organik kullanmak istemiyorsanız, geleneksel olarak yetiştirilen kereviz de işe yarıyor.
Sıkıca paketlenmiş sapları olan sıkı bir kereviz kümesini arayın. Yapraklar yeşil ve taze görünmelidir.
02/06
Yeniden Büyüyen Kereviz
Büyüyen Büyüyen Kereviz. Fotoğraf © Kerry Michaels Büyük, keskin bir bıçakla, kerevizinizin tabanını yerden yaklaşık 2 inç aşağıya doğru kesin. Yeni kerevizinizi büyütmek ve kereviz saplarını saklamak veya kullanmak için tabanı kullanacaksınız.
NOT: Cook'un Illustrated uygulamasına göre, kullanmaya hazır oluncaya kadar sapları saklamanın en iyi yolu bunları folyo veya plastik sargıyla sarmak ve soğutmaktır. Folyo sarılı kerevizin plastik sarılı kerevizden biraz daha uzun kaldığını gördüler. Biraz yorgun veya solgunlaşan sapları canlandırmak için her iki ucundan bir yarım santim kesilmesini ve otuz dakika boyunca buzlu su banyosuna koymanızı öneririz.
03/06
Bir tabak içinde büyüyen kereviz
Su ile Bir Tabak içinde Kereviz Tabanı yerleştirin. Fotoğraf © Kerry Michaels Kereviz demetinin tabanını alın ve yarım santimetre bir inç su ile dolu küçük bir kavanoz veya tabak koyun. Çanağı doğrudan güneş ışığından olmayan parlak bir alana yerleştirin.
04/06
Büyütün İzle
Kereviz lahanası birkaç gün içinde. Fotoğraf © Kerry Michaels Kereviz bir iki gün içinde filizlenmeye başlamalıdır. Ne kadar hızlı filizleyebileceği neredeyse tekinsizdir. Suyu her iki günde bir değiştirin ve tabağın kurumuş olmadığından emin olun.
Bu, çocuklar için harikadır çünkü taklit ettiğinizde takvimi işaretleyebilirsiniz. Fen ve matematik becerileri için aktiviteler arıyorsanız, çocukların kerevizlerin ne kadar hızlı büyüdüğünü ölçmelerini sağlayın.
05/06
Bir tencerede dikim kereviz
Kereviz bitki hazır. Fotoğraf © Kerry Michaels Kerevizinizin büyümesini ve dışarıda büyümesini istiyorsanız, filizlendikten sonra bir tencereye veya konteynere aktarmak isteyeceksiniz.
Neye ihtiyacın var
- Suda filizlenmiş bir kereviz dip
- Altta bir delik bulunan bir kap
- Kaliteli çömlekçilik toprak
- Yavaş salınımlı gübre
- Bir parça eleme, bir kahve filtresi veya bir parça kağıt havlu
- Su
Kapınızın altındaki deliği küçük bir plastik parça, bir kahve filtresi veya küçük bir parça kağıt havlu ile kaplayın. Buradaki amaç, suyun dışarı çıkmasına izin verirken, çömlek toprağınızın delikten düşmesini önlemektir.
Konteynerinizi, yaklaşık iki santim derinliğe kadar saksı toprağı ile doldurun.
Torba veya kutudaki talimatları izleyerek yavaş salınan bir gübre karıştırın. Organik gübre kullanmayı deneyin, ancak herhangi bir yavaş salınımlı gübre işe yarayacaktır. Toprağı patlat, böylece yüzey az çok ya da daha az.
Toprak nemli, ıslak olmayana kadar yavaşça su ilave edin.
Filizlenmiş kerevizinizin tabanını toprağın üstüne yerleştirin.
Başka bir toprak toprağı ekleyin, böylece kereviz tabanınızı tamamen çevreleyin.
Tencereyi kısmi güneşe koyun .
Suyu nemli tutmak için yeterince su, ıslak değil.
Kerevizinizin büyümesini izleyin!
06/06
Ev Yapımı Kereviz Tuzu Yapımı
Bir Ay Sonra Saksı Kereviz. Fotoğraf © Kerry Michaels Kendi kereviz tuzunu kereviz yaprağı ve sofra tuzu, Kosher tuzu veya deniz tuzu kullanarak yapmak gerçekten çok kolay.
Yapmanız gereken tek şey kereviz yapraklarını toplamak, kirliyse onları yıkamak, temiz bir tabak havlusuyla veya salata döndürücüsüyle mümkün olduğunca kurulayın ve onları kurutun.
Kurutulmuş, kereviz yaprakları kurutmak için ya bir dehidratör kullanın ya da fırını kullanın.
Bir fırın kullanıyorsanız, 350 ° C'ye ısıtın. Parşömen kâğıdı ile bir fırın kâğıdı çizin ve kereviz yapraklarınızı tek bir tabaka halinde düzenleyin. Yaprakları gevrek ve kahverengi hale gelene kadar 5-10 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra onları parçalayıp eşit miktarda tuzla karıştırın. Hava geçirmez bir kavanozda saklayın.