Genel Bakış ve Açıklama
Bu bitki ile bir tane fiyatı için iki bitki alırsınız. Tüm bitki genellikle kişniş olarak adlandırılsa da, yapraklar taze yenir ve Birleşik Devletler'de kişniş olarak adlandırılır. Tohumlar tamamen farklı bir tada sahiptir ve kişniş denir. Bunun kafanızı karıştırmasına izin verme.
Yapraklar, özellikle Hindistan, Meksika ve Çin'de olmak üzere birçok etnik yemekte popüler bir bitkidir.
Çoğu insan çeşni soğanı ve çimenli olduğunu düşünür, ancak bir nedenden ötürü birçok insan onu sabunlu olarak deneyimlemektedir. Julia Child bile kişnişten nefret ederdi.
Tohumlar bütün veya toprak olarak kullanılabilir ve sıklıkla körilerde, turşularda ve sosislerde kullanılır. Onların tadı, narenciye parlaklığının bir ipucu ile daha miskin bir çiçek. Evet, lezzetleri denemeye ve açıklamaya çalışmak saçma olduğunu biliyorum. Umarım sizden önce, kişniş ve kişnişe bir tat verirsiniz.
Kişniş havuç ailesindedir ve tanıdık düz, umbel çiçeklere sahiptir.
- Yapraklar - Bitkinin tabanındaki yapraklar fan şeklindedir ve pembemsi bir maydanoz yaprağı gibidir. Kök büyüdükçe, yapraklar çok daha ince ve tüylü olur.
- Çiçekler - Çiçekler umbels büyür ve genellikle beyaz, ancak bazı çeşitleri pembe. Tohum yuvarlak ve serttir.
Bitkisel isim
Coriandrum sativum
Ortak isimler
- Yaprakları: Kişniş, Çin Maydanoz, Meksika Maydanoz, Taze Kişniş, Kişniş Yaprakları
- Tohumlar: Kişniş
Poz
Kişniş serin havayı tercih eder ve kısmi gölgede en iyi şekilde büyür. Özellikle ilkbaharda ve sonbaharda, özellikle de nemli tutulduğunda daha fazla güneş tutabilir.
arsızlık
Kişniş yıllık . Günler uzadıkça ve sıcaklıklar yükseldiğinde hızlı bir şekilde tohuma geçer .
Olgun Bitki Boyutu
- Yükseklik: Çoğu çeşitlilik 6 - 10 inç.
- Yayılma: Bitkiler hasatta dallar, genişliğinde 4 - 10 inç.
Vadeye Kadar Günler
50 - 55 gün içinde yaprakları toplamaya başlamanız gerekir. Tohumlar olgunlaşıp kurumaya, genellikle yaklaşık 100 gün sürecek.
Önerilen Kişniş Çeşitleri
Çoğunlukla basit bir şekilde 'Kişniş' etiketli tohum bulacaksınız. Ancak bitki daha popüler hale geldikçe, aramaya değer birkaç çeşit var.
- 'Santo' ve 'Marino' - lezzetli ve cıvata yavaş
- 'Festival' - büyük yaprakları ile hızlı bir yetiştirici. USDA Sertlik Bölgeleri 8 ve 9'da kış aylarında
Hasat ve Kişniş ve Corriander Kullanma
Hem kişniş hem de kişniş çok yönlü otlar. Bitkiler yaklaşık 6 inç boyundayken kişniş yaprakları hasat edebilirsiniz. Üst sapın tutam kısımları ve bitkiler daha fazla yaprak bırakıp büyümelidir. Bitkilerinizin çiçeğe gitmesi gerekiyorsa, onları boşa harcamayın. Çiçekler bile lezzetli ve yenilebilir.
Kişniş çok hassastır ve yemek sonunda taze olarak kullanılmalıdır. Gelecekte kullanmak için kişniş saklamanın en iyi yolu donmadır.
Tohumlar yeşil olarak hasat edilebilir veya kuruyana kadar bekleyebilirsiniz. Tadı yeşil sahnede biraz taze. Onları birkaç hafta boyunca buzdolabında saklayabilir veya dondurabilirsiniz .
Tohumların çoğunun kurumuş ve kahverengi hale gelmesini bekleyebilirsiniz. Tüm tohum başını kesin ve tohumlar gevşeyene kadar bir kese kağıdı içinde saklayın. Daha sonra hava geçirmeyen bir kapta saklayın ve kullanana kadar bunları öğütmeyin.
Tohumlar, köri ve etnik güreşi zımbalarıdır. Bunlar genellikle kimyonla eşleştirilir, ancak deney. Kişniş fasulye, domuz eti, meyve ve votkadan her şeyle çalışır.
Kişniş Büyüyen İpuçları
Toprak: 6.2 ile 6.8 arası nötr bir toprak pH'ı en iyisidir, ancak kişniş, hemen hemen her zengin toprakta büyür. Çok hızlı büyüdüğü için, çok organik bir madde ver.
Ekim : Bazen kişniş fideleri bulabilir, ancak genellikle tohumdan başlar. Son donma tarihinizden 4 - 6 hafta önce tohuma başlayabilirsin , ama kişniş iyi donmuyor ve son don tarihinden 1 - 2 hafta önce beklemek ve tohumlamak istiyor.
Ardından, hasatınızı uzatmak ve kısa mevsiminden faydalanmak için her birkaç haftada yeni bir parti.
Kişniş / Kişniş tohumları aslında 2 veya daha fazla tohum içeren meyvelerdir. Bu, her tohumdan birden fazla bitki alacağınız anlamına gelir. Ya fideleri ya da hepsinin büyümesine izin verebilirsiniz. Birbirlerini sıkıştırmak için yeterince uzun yaşamıyorlar.
Salantro serin bir hava otu olmasına rağmen, hala don affitive. Sıra kapaklarını el altında bulundurun ve aşırı hava bekleniyorsa bitkilerinizi koruyun.
USDA Bölgeleri 8 ve üstü'deki bahçıvanlar, sonbahar ekimleriyle , kışın ekim ekimiyle daha iyi şansa sahip olacaklar. Soğuk mevsimlerde bile bahçıvanlar yaz sonuna kadar, dona kadar hasat etmek için tohum başlayabilirler.
Bakım
Büyüyen en büyük mücadele, hasat edilmeye başlanması için hazır olduğu dakikada civatalanması gibi görünüyor. Çünkü kişniş gün ışığının uzunluğuna tepki verir. Baharın ya da sonbaharın kısa günlerinde, zamanını ikiye ayıracak, fakat yazın uzun günlerinde çiçekleri ayarlayıp tohuma gideceğini işaret ediyor. Bir süre saklayabilirsiniz, gölgeleyerek, iyice sulandırarak ve yaprakları sık sık toplayarak, ancak sonunda tohuma gidecektir.
Bu yaz civatasının etrafındaki tek yol, ardı ardına bitkidir. Toprağı nemli ve serin tutarak tohumu şımartmanız gerekecek ya da hiç filizlenmeyebilir. Bu bitkiler hala tohuma gidecekler, ama eğer dikimleri diktirirseniz, her birinden birkaç iyi hasat almalısınız.
Kontrollü koşullarda kapalı alanda tohum başlatmak daha kolay olabilir. Sadece bitkilerin çok büyük olmasına izin vermeyin, çünkü kişniş kök sistemini rahatsız etmekten hoşlanmaz ve eğer hala genç bir fide ise daha iyi adapte olur.
Zararlılar ve Kişniş Sorunları
Bitkiler, hastalıkların problem olması için yeterince uzun değiller. Bitkiler kalabalık veya stresli ise, yaprak bitleri veya beyaz sinekler alabilirsiniz. Ama bitkilerinizin neredeyse problemsiz olmasını bekliyoruz. Geyik bile bile kişniş sevmez.