Ortak Bahçe Yabancıları İçin Kullanır

Her yıl bahçe tarlalarını kontrol etmek için sayısız saatten yorulduktan sıkılıyorsanız, bazılarınız aslında iyi bir şekilde kullanılabilecek şekilde kulaklarınıza müzik olarak gelebilir. Bu gerçeği bilerek, ayıklamayı ortadan kaldıramaz: Bahçenizi istenmeyen bitkilerle taşmasını önlemek için hala adımlar atmanız gerekecektir. Ancak, öğrenmeniz konusunda tatmin edici bir şey var, sadece çektiğiniz otu yiyebiliyorsunuz ya da bir hastalığı tedavi etmek için kullanabilirsiniz.

• 10'dan 10

  Semizotu: Bahçe Ot veya Bahçe Sebzesi?

  Semizotu ( Portulaca olearacea ), yıllık yıllık çiçek , yosun ( Portulaca grandiflora ) ile ilgilidir. İkincisi, çeşitli tonlarda gelen rengârenk çiçekleri için takdir edilen bir yatak bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Purslane, bir yabani otlu, bakmak için çok fazla değil. Ancak, Omega-3 yağ asidinin kaynağı olarak salatalarda ham olarak kullanılabilir.

• 02/10

  Karahindiba Yeşiller: Ispanak Alternatif

  Karahindiba ( Taraxacum ) üç şekilde yenilebilir:

  • Yaprakları ("yeşillikler") kaynatın ve ıspanak gibi yiyin.
  • Taoyu kızartın ve kahve yerine kullanın.
  • Çiçek, en ünlü olanı karahindiba şarabı yapmak olan çeşitli şekillerde kullanılabilir.

  Karahindiba yeşillikleri çok besleyicidir, vitamin ve minerallerle doludur.

• 10/10

  Viyola: Yenilebilir, Tıbbi Kullanımlarla

  Viola sororia gibi Viola bitkiler yaygın olarak "menekşeler" olarak adlandırılsa da, bu durumda botanik isme yapışmak çok daha iyidir. İnsanlar doğal olarak bu isimle başlayan popüler ev bitkilerini düşünürler. Ama bunlar yenilebilir olmayan Afrika menekşeleri (S aintpaulia spp. ). Buna karşılık, Viola bitkilerinin kullanımlarından biri de bir gıda maddesidir (aynı zamanda tıbbi olarak da kullanılabilir). Bazı insanlar salatada çiğ olarak yer. Diğerleri onları pişirir. Bitkilerin tüm kısımları yenilebilir.

  Bu cinste en çok bilinen bitki, hercai menekşedir ( Viola x wittrockiana ). Daha büyük çiçekleri nedeniyle diğer tiplerde bahçıvanlar tarafından tercih edilir. Ancak çiminizde çimlerle rekabet eden başka bir şeye sahip olmanız durumunda, Viola sororia'yı yalnız bırakın: Daha küçük ölçekte oldukça caziptirler.

• 04/10

  Beyaz Yonca: Çorba veya Salata?

  Sadece üçgül ( Trifolium spp .) Çimenler için ot yerine kullanılabilir, aynı zamanda yaprak ve çiçekler de yenilebilir. Onları salatada çiğ olarak kullanın ya da soteleyin. Çiçekler çay yapmak ya da pudinglerde kullanmak için kurutulabilir.

• 05/10

  Oxalis: Yonca Look-Alike

  Sourgrass'a (aynı zamanda yaygın olarak "odun kuzusu" olarak da adlandırılır) bir bakıma yemin etmiş olursunuz, bu bir çeşit yoncadır, fakat öyle değildir. Bitkinin botanik ismi Oxalis stricta'dır ve salatalarda kullanmak için az miktarda yaprak toplayabilirsiniz. Gerekliliğin nedeni, " küçük miktarlarda", Oxalis cinsindeki bitkilerin oksalik asit içerdiğidir, ki bu da büyük miktarlarda yenilirse sizi hasta edebilir.

  Başka türde Oxalis de var. Yetiştiriciler, Saint Patrick Günü'nün çevresinde "yoncaları" olarak kullanmak için bitkilerin yonca taklitlerinden yararlanırlar. Mor yaprakları ile Oxalis regnellii , yılın herhangi bir zamanında basitçe düşmüş ölüdür.

• 06/10

  Japon Knotweed: Eğer onu yenemezsen, o zaman yiyin

  Pek çok bahçıvan, Japon knotweed ( Polygonum cuspidatum ) ile ihale genç sürgünlerin yenilebilir olduğunu öğrenmek için sersemletildikleri yıllar boyunca harcadıkları zaman ve enerji miktarından öylesine tiksiniyorlar. Geleneksel Japon yemekleri de dahil olmak üzere birçok şekilde pişirilebilir ve yenebilir.

  Yine de burada dikkatli ol. Bu bahçe otlarından sürgünleri sadece on yıllardır yakından tanıdığınız alanlarda hasat edin. Birçok ev sahibi ve belediyenin herbisitleri kullanarak yıllar içinde Japon knotweed'i yok etmeye çalıştığı için, yol kenarlarında büyüyen stantlara ya da yol kenarlarında yetişen eşyalardan hiçbiri hasat etmeyin.

• 07/10

  Isırmak için Isırgan Pişir

  Isırgan otu ( Urtica spp. ), Pek olası olmayan bir besin kaynağı olarak düşünülebilecek başka bir bahçe otudur. Temas üzerine kaşıntılı bir dökülmeye neden olan dikenleri, bitkinin dikenli tel çit gibi iştah açmasını sağlar. Ancak yapraklar genç bitkilerden hasat edilir ve yeterince pişirilirse, dikenler uzak bir hafıza haline gelir. Ispanak gibi demir ve C vitamini açısından zengin olan haşlanmış yaprakları tedavi edin veya bir çorbada kullanın.

• 08/10

  Salve, Wild Food olarak Dock kullanın

  Isırgan otu hasat ederken dikkatli olun, böylece kızarıklıktan kaçınabilirsiniz. Fakat eldivenlerinizi giymeyi unutursanız ve cildiniz bu bahçe otu ile temas ederse, sarı rıhtım ( Rumex crispus ) için etrafa bakın. İkinciden bazı yaprakları toplayın, başparmağınız ile işaret parmağınız arasında kıvırın ve onları cildinizde etkilenen bölgeye uygulayın. Bu merhem kaşıntıdan bir miktar acı çeker.

  Yeni yapraklar da yenilebilir. Çiğ olarak salataya doğrayın ya da onlarla bir çorba pişirin.

• 09/10

  Zehirli Ivy Tedavisi için Jewelweed

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) bir başka büyük merhemdir, sadece bu durumda, karşı koyan bitki zehirli sarmaşıktır . Jewelweed ya turuncu veya sarı çiçekleri olabilir. Bu çiçekler sonunda pop için eğlenceli olan tohum kapsüllerine dönüşürler (en ufak bir dokunuş onları kapatır). Rahatlatıcı meyve suyunu serbest bırakmak için şişirilmiş gövdelerini ezin ve kazara zehirli sarmaşıklara maruz kalan deri bölgelerine sürün.

• 10/10

  Muz Kullanır: Salve'den Gıdaya

  Dış mekanda eğlenmeye çalışırken sadece rahatsızlık veren bitki değil. Arı sokmaları da eğlencelidir. Geniş yapraklı ya da "ortak" muzdağın ezilmiş yaprakları ( Plantago majör ) arı sokmalarını hafifletmek için bir salve olarak kullanılabilir.

  Bu yabani otların yapraklarını da yiyebilirsiniz (yeni yapraklar en iyisidir). Onları salatalarda çiğ olarak kullanın. Eski yapraklar kaynatılıp ıspanak gibi yenebilir.