Tropikal meyvelerin çoğu gibi, kakao (bize çikolata veren bitki), içeride bir yeniliktir. Doğal ortamında kakao çok nemli, ama çok sıcak, alt tropikal ve tropikal şartlarda gelişir. Oldukça boğumlu kabuk ve bazen bükülme gövdeli nispeten küçük (yaklaşık 20-25 feet) bir ağaç haline gelir. Yapraklar dikdörtgen, soluk yeşil ve özellikle muhteşem değil.
Çoğu insanın ilgi duyduğu şey, genç ağaçlar yaklaşık dört yaşındayken gövdede doğal olarak ortaya çıkan tohum kapsülleridir. Tohumlar loblu ve yetişkin bir elin büyüklüğündedir. Bir dikdörtgen meyve açtığınızda, yarı-beyaz bir beyaz ete kaplanmış çok sayıda kakao çekirdeği bulacaksınız. Tohumlar elbette çikolata ve çok lezzetli şeylerin temeli olan kakao tozuna öğütülür.
Olgun kakao baklaları genellikle turuncu renklidir ve ağaç üzerinde tamamen olgunlaşmak için yaklaşık 5 ay sürer. Ağacınızdaki kakaolu baklaları alıp almamanız, bir konservatuarınız varsa veya olmasın. Kuzey Amerika'daki konservatuarlarda çiçekli kakao ağaçları var, ama çoğu ev üreticisi için kesinlikle bir yenilik.
Büyüyen Koşullar
- Işık: Marj veya alçaltıcı bir bitki olarak, filtreli güneş ışığıyla en iyisini yaparlar. Kakao, yaprakların yanmasına neden olacağı için doğrudan gün ortası güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.
- Su: Büyüme mevsimi boyunca düzenli su ve çok yüksek nem oranı (en az yüzde 70). Yüksek nem oranı, bu bitkiler için karşılanması en zor şarttır ve çoğu ev yetiştiricisinin bunlarla ilgili problemleri vardır.
- Gübre: Haftalık, mikrobesin içeren zayıf bir sıvı gübre ile beslenir. Özellikle yetiştirme mevsimi boyunca ağır yemlilerdir.
- Toprak: Hafif, hızlı akan çömlekçi toprak mükemmeldir. Bir sağlık kakao tesisi için iyi drenaj çok önemlidir.
Yayılma
Yayılma tipik olarak tohumlar yoluyla gerçekleştirilir. Tabii ki, birçok insan için meydan okuma, canlı kakao tohumları bulmaktır. Bunları bitki fuarlarında ve fuarlarda satışa sundum, ancak çevrimiçi olarak da mevcut. Mümkünse, taze bir bakla kurutmak daha iyidir ve daha eski kakao tohumları genellikle uygun değildir. Bazen de satılık kakao fidanları bulacaksınız. Fideler olgun bitkininkinden daha az güneşe maruz bırakılmalı ve ilk altı aydan bir yıla kadar gölgede bile gelişebilir. Daha hızlı büyümeye başladıklarında, onları güneş ışığına sürükleyin.
saksı
Tercihen, büyüme mevsiminin başlangıcında gerektiği gibi kopyalayın. Püskürtürken, kökleri gereğinden fazla rahatsız etmemek için dikkatli olun ve bitkiyi bol miktarda su ve nem verin.
çeşitler
Theobroma kakao, günümüzde yetiştiriciliğin en önemli bitkilerinden biridir (özellikle de çikolatayı seviyorsanız). Bununla birlikte, bazen kullanılan diğer teobromlar vardır. Theobroma grandiflorum, cupulate denilen yağmur ormanı çikolatasını üretmek için kullanılır ve Skyfield Tropical'a göre, bazı çikolata üreticileri kendi karışımlarında Theobroma bicolor kullanır.
T. kakao ana tür olmasına rağmen, dünyanın dört bir yanındaki yetiştiriciler mikro iklimlere ve yetiştirme koşullarına (örneğin, cabernet üzümlerinden değil) dayalı olarak ağaçlarını uzmanlaşmak için çalışmışlardır.
Büyücünün İpuçları
Kakao özellikle kolay bir bitki değildir. Yaklaşık 60 F'nin altındaki kısa periyot sıcaklıklarını tolere edebilir, ancak gelişmez ve büyüme neredeyse durur. 50 F'nin altındaki uzun süreli sıcaklıkların ölümcül olduğu kanıtlanacaktır. Tercih edilen ve nispeten dar olan filtreli güneş ışığı bandı, çok yüksek nem oranı, bol miktarda yiyecek ve su ve sıcak hava sıcaklıkları arasında büyüdüğünde gerçekten en iyi sonucu verir. Bu koşulları sağlayabiliyorsanız, tesisiniz iyi olmalıdır.
Bitkinizden tohum almaya karar verirseniz, muhtemelen iki bitkiye ihtiyacınız olacaktır. Kakao çiçekleri hem erkek hem de kadın parçaları içerir, ancak kakao bitkilerinin büyük çoğunluğu kendilerini dölleyemez, bu nedenle çimlenme için bir refakatçi bitki gereklidir.
Kakaoyu iç mekanda yetiştiren çoğu kişi, aslında, pod üretimini aramıyor ve bitkiyi bir yenilik öğesi ve meydan okuma olarak yetiştiriyor. Kakao mealybugs ve yaprak bitlerine karşı savunmasızdır .