Bir Düğün Hazırlayıcı Bulmak

Bir düğünde yemek genellikle ya lastikli tavuk ya da misafirlerin bu konuda konuşmayı kesememesi çok iyi. Düğün hazırlayıcınız muhtemelen en büyük masrafınız olacak , bu yüzden üst düzey olmalarını istersiniz!

Çalışacağınız düğün hazırlayıcıları ile ilgili kısıtlamalar veya öneriler varsa, resepsiyon sitenize danışın. Fotoğrafçı , çiçekçi veya video yazarı, yakın zamanda çalıştıkları bir düğün hazırlayıcısına sahip olabilir.

Eğer taptığınız bir restoranınız varsa, özel bir etkinlik departmanına sahip olup olmadığına bakın ya da sizi tavsiye edecek bir düğün hazırlayıcısına sahip olun. Ayrıca, bölgenizdeki üyelere başvurabilecek Uluslararası Hazırlık Odaları Birliği ve Ulusal İkram Yöneticileri Derneği'ni de unutmayın.

İşe yarayacak gibi görünen birkaç kişi bulduktan sonra, randevu alın, aşağıdaki soruları soran bir röportaja sahip olun ve bir tatma düzenleyin. Bu şekilde, bir profesyonel ile çalıştığınızı bileceksiniz, son faturada çirkin sürprizlerden kaçınacaksınız ve konukların damak tadınız mutlu olacaktır.

Düğün Hazırlayıcınıza Sormanız Gereken Sorular

Gıda:

1. Düğünümün tarzı, zamanı ve tarihi göz önüne alındığında, önerdiğiniz bazı menü öğeleri nelerdir? Kişi başı maliyet ne olabilir?
2. Uzmanlaştığınız herhangi bir özel yiyecek veya özel menü ürününüz var mı?
3. Menüye dahil etmek için duygusal bir aile favori tarifi verebilir miyiz?

1. Bir düğün pastası ve muhtemelen bir damat pastası verebilir misin? Onları temin edersek, pasta kesme ve servis ücreti alıyor musunuz?
2. Fotoğrafçı, videocu, müzisyen ve diğer "gün-gün" satıcılarına yiyecek sağlar mısın? Öyleyse, ekstra bir ücret var mı?
3. Katılan tüm çocuklar için özel yemekler hazırlayacak mısınız ve onlar için indirimli ücret var mı?

İçki:

1. Kendi şarabımızı, şampanyamızı ve likörümüzü sağlamak istiyorsak, bir ücret ücreti alıyor musunuz?
2. İçecek servisi için ücret alıyor musunuz?

Dekor:

1. Tepsiler için çarşaflar, bardaklar, tabaklar, gümüş eşyalar, masalar, sandalyeler, servis parçaları ve dekoratif çiçekler sağlıyor musunuz? Kendimden herhangi birini veya hepsini ele alırsam daha ucuza gelir mi?
2. Nevresim, bardak, tabak ve aksesuarların rengi ve stili nelerdir?
3. Kurulum ve temizlik için ne kadar zamana ihtiyacınız olacak?

Maliyetler:

1. Şirketiniz aynı hafta sonu / gün / saatte başka kaç tane düğün alacak?
2. Lisanslı mısınız (Bu, sağlık departmanı standartlarını karşıladıkları ve sorumluluk sigortası yaptıkları anlamına gelir) Bir likör lisansınız var mı?
3. Bir büfenin kişi başı maliyeti, bir akşam yemeği yemeğine kıyasla nasıldır?
4. Kişi başı maliyet sadece yiyecekleri kapsıyor mu, yoksa personel, kira ve nevresimler dahil ücret alıyor mu?
5. Hangi servis maliyetleri dahil edilir ve hangi maliyetler eklenir? Kurulum ve temizlik dahil mi? Alım uzun sürerse fazla mesai ne kadar sürer? Bahşişler dahil mi?

Sözleşme:

1. Standart sözleşmenizin bir kopyasını görebilir miyiz?
2. Tarihi saklamak için ne tür bir depozito gerekiyor ve paranın geri kalanı ne zaman bitecek?
3. Düğün günümde düğünümle şahsen ilgilenen kişi olacak mısın? Eğer değilse, kim olacak ve ne zaman onlarla görüşebilirim?

1. Önceki etkinliklerin fotoğraflarını görebilir ve referanslar için eski müşterilere konuşabilir miyiz?

Eğer ikramdan iyi bir his varsa ve onların uygun bir aday olabileceğini düşünüyorsanız, maliyet, menü olasılıkları ve ücretin dahil olduğu konular hakkında tartıştığınız konulardan bir taslağı çizmelerini isteyin. Ve bu tadımı unutma!