Düğününüzde hangi Champagnes ve şarapların servis edildiğini merak ediyor musunuz? İhtiyacınız olan her şeyin ne kadar olduğunu bilmiyor musunuz? Konuklarınızın mutlu olmasını istersiniz, fakat ayrıca hiç para harcamak istemezsiniz.
Siz ve kocanız ya da eşiniz için sevdiğiniz bir Şampanya ya da şarapınız olabilir; Belki özel bir tarihte içtiğin bir şey ya da ailenin düğünlerinde ne içtiği. Yapmazsanız, çevrimiçi olarak size bir karar vermenize yardımcı olabilecek birçok yararlı kaynak vardır.
Aşağıdaki ipuçları, büyük gününüz için finansal açıdan bilinçli ve tatmin edici bir karar vermenize yardımcı olacaktır.
Şampanya Nasıl Seçilir
Tabii ki, kızartma için bir şampanya ya da köpüklü şarap istersiniz. Birçoğunuz köpüklü şarabın aslında Şampanya ile aynı şey olduğunu bilmiyor olabilirsiniz; Tek fark, Kuzeydoğu Fransa'daki Champagne bölgesinden gelen üzümlerden köpüklü şarap yapılmamasıdır.
Şampanya ve köpüklü şarap, resepsiyonun kısa bir parçası olan kızartma sırasında kullanılır. Bu sayede her iki tarafa da gidebilirsiniz: Konukların çorabını lezzetli, üst düzey bir Şampanya ile yıkın veya daha azıyla giderek biraz para kazanın. pahalı seçenek .
Buna göre planlayın. İki kadeh şampanya ya da köpüklü şarap, konuk başına, çok sayıda Şampanya içeniniz olduğunu bilmedikçe, resepsiyonunuz çok uzun olacak ya da çok sayıda resmi tost olacak.
Şarap Nasıl Seçilir
Ne tür şarapların sipariş edileceğini anlamaya çalışırken, düşünmeniz gereken birkaç şey var: misafirleriniz ve yemeğiniz.
Misafir listenizi değerlendirerek başlayın. Örneğin, 150'den fazla kişiye ev sahipliği yapıyor olabilirsiniz, ancak ailenizin tarafının çok fazla içki içmediğini, para biriktirdiğini ve yalnızca ne bildiğini sipariş edeceğinizi biliyorsanız. İhtiyacınız olandan daha fazla para harcamak istemiyorsunuz, ama aynı zamanda bitmek istemiyorsunuz.
Yiyecek içecek servisinizin büyük olasılıkla önerileri olacak ve sahip olduğunuz kişi miktarı için ne kadar şaraba ihtiyaç duyacağınızı anlamanıza yardımcı olacak.
Çoğu partide, yaklaşık yüzde 30 ila 50'si beyaz şarap (çoğunlukla chardonnay), yüzde 30 ila 50'si kırmızı şarap (çoğunlukla cabernet sauvignon) ve yüzde 10 ila 20'si beyaz zinfandel içer. Kalabalığınızı düşünün: daha fazla kadın genellikle daha fazla beyaz şarap içen; daha çok erkek tipik olarak daha fazla kırmızı şarap anlamına gelir.
Hizmet verdiğiniz antre (ler) de kararınıza etki eder. Beyaz şaraplar eşleştirme açısından en çok yönlüdür. Örneğin, sauvignon blanc çok çeşitli deniz ürünleri mezeleri, kümes hayvanları ve peynirleri ile birlikte gelir ve bir kremalı sos ile makarna için en iyi seçenektir. Chardonnay, tavuk, domuz eti ve birçok deniz mahsulü yemekleri ile iyi çalışan popüler bir beyaz şaraptır.
Kırmızı şaraplar için merlot ve cabernet sauvignon en popüler iki seçenek. Her ikisi de kırmızı soslu sığır eti veya makarna içeren bir menüye uygundur. Başka bir kalabalıktan hoşnut olan beaujolais, hafif bir meyveli kırmızıdır. Kasım sonu ya da Aralık ayı başında bir düğün yapıyorsanız, neden bir beaujolais nouveau hizmet etmiyorsunuz? Bu son derece beklenen şarap, yeni sezonun ilk şarabıdır ve derhal sarhoş olmalıdır. Yeni başlangıçlar ve kutlama duyguları taşıdığından, düğünler için de harikadır.