Baklalar, erken ilkbaharda veya sonbaharda yetişen serin hava sebzeleridir. Baklalar binlerce yıldır yetiştirilmiş ve Mısır mezarlarında bulunmuşlardır.
Yaygın olarak baklagiller olarak adlandırılsa da, baklalar farklı ülkelerde farklı isimlerle gidebilirler. Windsor ya da düz fasülye (alttürler faba var. Majör) olarak bilinen bakla, en batılıların bildiği ve büyüdüğüdür.
Kene ya da güvercin fasulyesi (alt türler, küçükbaş hayvanlar) Arap ülkelerinde daha popülerdir ve at yemi olarak (alt türler faba var. Equina) at yemi olarak kullanılır.
Bütün baklalar büyük, yassı tohumlarla kabuklu fasulye. Bununla birlikte, farklı bakla türleri içinde hem tohumlarının büyüklüğünde hem de renklerinde (beyaz, bej, kahverengi, mor ve siyah) iyi bir çeşitlilik vardır. Ancak,
Bakla bitkiler büyük ve yapraklıdır. 2 ila 5 metre boyunda her yere ulaşabilirler. Kare, oyuk, saplar biraz katıdır ve baklaların ağırlığı altında flop yapmasına rağmen, minimum istif gerektirir.
- Yapraklar Yapraklar yuvarlanır ve fasulyeden daha çok bezelye yapraklarına benzemektedir.
- Çiçekler : Çiçekler çivili kümelerde büyür ve siyah bir nokta ile beyazdır. 2 - 12 inç uzunluğunda büyüyen kalın, balmumu görünümlü baklalara olgunlaşırlar.
Bitkisel isim
Vicia faba
Ortak isimler
En yaygın olarak bakla veya bakla fasulyesi, aynı zamanda ingilizce fasulyesi, bakla, at fasulyesi, güvercin fasulyesi, kene fasulyesi ve Windsor fasülyesidir.
Güneşe maruz kalma
Kısmi Gölge için tam güneş . Fava çekirdekleri serin mevsim sebzeleridir ve ilkbaharda yetiştikleri zaman tam güneşi tercih ederler.
Sertlik Bölgeleri
Fava fasulyeleri yıllık sebze olarak yetiştirilmektedir, bu nedenle USDA Sertlik Bölgeleri Sertlik Bölgesi yoktur .
Olgun Bitki Boyutu
2 - 5 ft (h) x 8 - 12 inç (w)
Fava Fasulye Ne Zaman Hasat
Baklagiller, çeşitliliğe bağlı olarak 75-80 günlük bir büyüme mevsimi gerektirir.
Ancak, ılıman iklimlerde, sonbaharda ekilebilir ve bir bahar hasatı için kış boyunca yavaş yavaş büyümeye izin verilir. Güz baklagiller olgunlaşmak için 240 güne kadar sürebilir.
Dolu olduklarında baklaları seçin. Onları taze yediğinizden beri, baklalar kurumaya kadar beklemeyin. Baklaların ne kadar büyük olursa, fasülyeler tadacaktır.
Bahçenizde Büyümek için Önerilen Fava Fasulyesi Çeşitleri
- "Aquadulce Claudia" - İyi bir hastalık direncine sahip, büyük bir İspanyol çeşidi. (90 gün ilkbahar / 240 gün sonbahar)
- "Sutton" - Sınırlı alan, konteynerler ve rüzgarlı alanlar için harika bir cüce çeşidi (14 inç boyunda). (80 gün)
- "Tatlı Lorane" - Daha az tanen (100 gün) elde etmek için yetiştirilen küçük fasülye
- "Windsor" Büyük, lezzetli fasulye. (80 gün ilkbahar / 240 gün sonbahar)
Fava Fasulyeleri Kullanma
Eğer baklaları ortalama parmaktan biraz daha ince iken hasat ederseniz, onları pod ve hepsini pişirebilirsiniz. Bundan sonra, baklalar yemek için çok sertleşir ve kabuklu kabuklu hale gelirler.
Baklaların çıkarılmasına ek olarak, fava çekirdeklerinin, pişirilmeden önce çıkarılması gereken kalın bir deri veya zar vardır. Bunları genellikle dış kabuklarından dışarı atabilirsiniz, ancak çok şey yapıyorsanız zaman alıcı olabilir. İşte fava fasulyesinin bombardımanı için iyi bir görsel nasıl yapılır
Kabuklu fasulye hemen kullanılabilir, birkaç gün buzdolabında saklanabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir. Pişmiş fasulye buzdolabında kurutulabilir. Onları küçük bir yağda atmak onları taze tutmaya yardımcı olur.
Eğer bir hasatı kaçırırsanız ve fasulyeniz taze yemek için biraz fazla eski ve kuru kalırsa, onları pişirebilir ve fasulye püresi yapabilirsiniz.
Fava fasulyesinin kremsi, neşesi, nane, soğan ve hatta dereotu gibi daha parlak lezzetlerle iyi çalışır. Tuz, lezzetlerini arttırır ve tuzlu peynirlerle kombine edildiğinde iyi sosis ve iyi tamamlayıcılar haline getirir.
Fava Fasulye Yetiştirme İpuçları
Toprak: Fava çekirdekleri, 6,2 ila 6,8 aralığında nötr bir toprak pH'sı olan bir toprakta en iyi şekilde büyür. Soğuk toprağa aldırmazlar, ama su veya vıcık olmamalıdır. Soğuk toprak, baklagillerin kendi nitrojenlerini sabitlemesine yardımcı olan bakterileri inhibe ettiğinden, bir inokülin kullanarak veya sadece toprağa ekstra organik madde ekleyerek, azot kaynağını artıracak ve daha sağlıklı bitkilere yol açacaktır.
Dikim: Fava çekirdekleri uzun, serin bir büyüme mevsimi gerektirir. Sıcak ve kuru havalarda çiçek açmazlar. Hafif iklimlerde, USDA 6 ve üstü bölgeler , sonbaharda dikilir ve kış boyunca büyürler. Bitkiler biraz donabilir. Tohumlar genellikle 7-14 günde çimlenir, ancak çimlenme soğuk toprakta daha yavaş olabilir.
Karlı kışları olan daha soğuk bölgelerde, genellikle Nisan ayında, bazen toprak kuruduktan sonra, ilkbaharda ekilirler. Onları yaklaşık 1 ay önce içeride, turba veya kağıt kaplarda başlatabilirsiniz.
Fava fasülyesi, diğer türdeki fasulyeleri yetiştirmek için aynı şekilde ekilir. Ekimden önce tohumları bir saat suda bekleterek çimlenmeyi hızlandırabilirsiniz. Doğrudan tohumlar yaklaşık 2 inç derinliğinde, aralıklı 4 - 6 inç aralıklı. Fideleri 8-12 cm'ye kadar inceltin, çünkü kalabalık hastalıkları teşvik edebilir. Ayrıca tepelerde 5 - 6 fasulye, tepeleri 4 metre aralıklarla tepelerde yetiştirebilirsiniz.
Fava Fasulyesi Bitkileri Bakımı
Gençler ise daha uzun boylu çarklar olmalı. Baklagiller ağırlaşabileceğinden daha kısa çeşitler bile küçük bir destek kullanabilir.
Pek çok bahçıvan, bitkinin alt kısmındaki fasulyeleri oluşturmaya başladığında, büyüyen ucu kıstırmayı veya üst sapı ve 2 yaprak yapraklarını kesmeyi sever. Bu size daha erken bir hasat sağlar ve bitki merkezlerini hava akışına ve güneş ışığına karşı korur, bu da mantar hastalıklarını ve böcek problemlerini önlemeye yardımcı olur.
Fava Fasulyesi Zararlıları ve Sorunları
zararlılar
- Kara sinekler sezon ısındıkça saldıracaktır.
- Bakla tohum böcekleri, tohumdaki delikleri yerler, ancak hala filizlenebilirler.
- Bezelye ve fasulye biti yaprakları üzerinde beslenecek ve genç fidelere zarar verebilir.
- Fareler ve diğer kemirgenler tohumları yiyecektir.
Hastalıklar
- Serin koşullar nedeniyle mantar hastalıkları ve pas problem olabilir. Bitkiler arasında bolca yer sağlayın.
Kültürel
- Soğuk mevsimlerden dolayı, çürümeler nemli toprakta bir sorun olabilir.
- Çok fazla don veya kar dokuya zarar verebilir. Koruma için bir çeşit satır kapağı kullanın.