Lahana, Pancar ve İsviçre Pazı: Üç Kolay Ispanak Alternatifleri
Büyüyen yadigarı ıspanak çeşitleri herhangi bir serin sezon bahçıvan için bir nimet. Ama yazın etrafta dolanırken, tüm iyi şeyler sona ermelidir.
Ispanakınız cıvatalandıktan sonra büyümek için bir şeyler arıyorsanız, bu üç lezzetli yeşillik denemeye değer. Ve işte bir bonus: en sıcak havalarda bile civatalamada yavaşlar.
01/03
İsviçre Kömürü
Chard, yumuşak, dünyevi bir lezzet ile bir yeşildir. 6 bahçemde, son donma tarihimden sonra doğrudan bahçeye ekiyorum ve ilk sert dona dek, civatalamadan büyümeye devam ediyor. Devam etmenin anahtarı, dış yaprakların hasat edilmesi ve bitkinin iç kısmının bozulmadan kalmasıdır. Yeni yapraklar merkezde oluşacak ve sürekli bir pazı kaynağı olacak.
Çiğ olarak veya ıspanak gibi pişirilebilen yapraklara ek olarak kereviz benzeri saplar da lezzetlidir.
C sertliği A vitamini için çok yüksektir, bir fincan kıyılmış yaprak, önerilen günlük ödeneğin% 200'ünden fazlasında gelir. Ayrıca, C vitamini ve demir içinde pazı yüksektir.
Lezzetli pazı çeşitleri: 'Parlak Işıklar', 'Yakut Chard'.
Organik bahçede ve en sevdiğim çeşitlerimizden bazılarında İsviçre Kömürünün nasıl yetiştirileceğine bakın.
02/03
Pancar
Pancar yetiştirirseniz, iki ferriniz olur. Tabii kökler lezzetli ve besleyici. Ama pancarını hazırlarken yeşillikleri atarsan, gerçek bir incelikten kaçıyorsun. Pancar yeşili A ve C vitaminlerinde çok yüksektir ve lezzetli, hafif bir tadı vardır. Onlar lezzetli sote veya buğulama ve bebek pancar yeşillikleri bir salatada ham servis harika. Büyüme mevsimi boyunca her birkaç haftada birkaç tohum verin, böylece sürekli olarak bebek yeşillikleri elde edersiniz.
Lezzetli pancar çeşitleri: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03/03
süs lahanası
Kale, her doktorun daha çok yiyeceğimiz dileklerin olduğu sebze sebzelerinden biridir. C vitamini ve folatın yüksek olmasının yanı sıra demir, A vitamini ve kalsiyumda da lahana yüksektir. Çoğumuz lahana, marketteki koyu yeşil, kıvırcık yapraklı teklifleri birleştirir. Aslında, birkaç lezzetli lahana çeşidi vardır ve onlar da lezzetli oldukları kadar çekici. Aramak için iki güzel olan, güzel sapları olan 'Kırmızı Rus' ve şaşırtıcı mavimsi-yeşil yaprakları olan 'Lacinato'.
Kale buharda pişirilebilir, sotelenmiş veya çok çeşitli çorba, yahni ve tavada pişirilebilir. Son donma gününden birkaç hafta önce ekildikten sonra tüm mevsime kadar uzar ve düz bir şekilde düşerek büyür.