Şükran Günü, aileniz ve arkadaşlarınızla bir araya gelmek için, herkesin bir günde yemesi gereken daha fazla kalori içeren büyük ve lezzetli bir yemek için bir araya gelme zamanıdır… ya da belki de bazı insanlar için bir hafta bile. Bu kulağa eğlenceli geliyor, ama olası beslenme endişelerini unutmayınız, bazıları yaşamı tehdit edebilir.
Diyet Kısıtlamaları
Yıllar boyunca, insanların sindirim sistemi rahatsızlıklarına ya da diğer gıda intoleransları ve alerjileri olan diğer semptomlara neden olan hiçbir fikri yoktu.
Şimdi insanlar kalktılar ve kaçınmaları gereken yiyecekleri yediklerini öğrendiler. Sağlık, dini kurallar, insan hakları, hayvan hakları ve çevre ile ilgili endişeler de dahil olmak üzere bir dizi nedenden ötürü büyük gıda kategorilerini ortadan kaldırmayı seçen insanlar da var.
Şükran Günü
Bu yılın Şükran Günü yemeğine ev sahipliği yapıyorsanız, diyet kısıtlamalarını onurlandırarak misafirlerinize saygı gösterin. Güveç ya da teneke bir şey gizlemeye çalışmayın. İnsanların sağlık veya vicdan için yiyecekler bırakıp bırakmadığı, nedenleri onlar için geçerli olup, üzerlerinde herhangi bir yiyeceği zorlamak için başkasına ait değildir.
Ev sahibi olarak, herkesin hoş bir zaman geçirip yeterli yiyecek aldığından emin olmakla takip etmek sizin sorumluluğunuzdur. Hizmet etmek istediğiniz herhangi bir şeyi ortadan kaldırmak zorunda kalmamanıza rağmen, çeşitli yiyeceklere sahip olmak güzeldir, bu yüzden diyet kısıtlamaları olan kişiler yiyebilecekleri yiyecekleri seçebilir ve seçebilirler.
Diyetle İlgili Endişe Örnekleri
Burada oda olduğundan daha fazla alerji ve diğer diyet kaygıları var, ancak aşağıda dikkat edilmesi gereken en yaygın yiyecek sorunlarının bir listesi. Misafirlerinizi davet ederken, yiyemeyeceği veya yiyemeyeceği belirli yiyecekler isteyin. İşlenmiş malzemeleri kullanırsanız, suçlardan birinin karışmada saklanmadığından emin olmak için etiketleri okuyun.
İşte en yaygın diyet endişeleri ve bunlara sahip olanları barındıracak yöntemler şunlardır:
- Et ya da balık yok - Bir sağlık durumu nedeniyle bir kimsenin et yememesi ya da başka nedenlerden dolayı yemek yememesi, et ikamesi sağlamak her zaman iyi bir fikirdir. Bazı seçenekler, tofurky, mercimek veya sebze proteini gibi soya bazlı ürünleri içerir.
- Vegan - Bir vegan diyetinde olanlar, et, yumurta, peynir, inek sütü ve tereyağı gibi herhangi bir hayvansal ürünü yememektedir. Vegan olan biri için neye hazırlanacağınızdan emin değilseniz, misafirlere özel olarak ne yapamayacaklarını ve sahip olmak istedikleri bir şey varsa sorun. İnsanların geri kalanıyla paylaşılabilecek bir şey getirmeyi bile teklif edebilirler.
- Glutensiz - Glutensiz gitmeyi seçen bazı insanlar olmasına rağmen, bu diyete uyan çoğu kişi sağlık nedenleriyle bunu yapıyor. Çölyak, diyetin takip edilmemesi durumunda ciddi sonuçlara yol açabilecek ciddi bir hastalıktır. Çölyak hastalığı olan çoğu insanın buğday, arpa veya çavdardan yapılmış ürünleri olamaz.
- Laktoz intoleransı - Süt ürünlerine karşı toleransı olmayan herkes, laktoz intoleransı olan kişiler için tasarlanmış bir diyete uymalıdır. Laktoz şişkinlik, gaz ve diğer daha ciddi sindirim bozukluklarına neden olabilen süt şekeridir . İçlerinde hiç süt ürünü bulunmayan veya laktozun çıkarılmış olduğu ürünleri bulun. Ne servis edebileceğinizden emin değilseniz, konuğunuz için önceden bilgi verin.
- Kabuklu deniz hayvanları alerjisi - Kabuklu deniz hayvanlarına değişen derecelerde alerji vardır. Karides, istiridye, ıstakoz veya başka bir kabuklu deniz mahsulünü yememesi gereken birisine servis etmeyi riske atmayın.
- Yerfıstığı - En ciddi alerjilerden biri yer fıstığıdır. Yer fıstığına ve onlarla yapılan ürünlere karşı toleranssızlık çeken bazı insanlar, havada az miktarda yer fıstığı tozu varsa, nefes almayı durduracaktır. Konuklarınızdan herhangi birinin yer fıstığına karşı alerjisi varsa, herkesin onları bir araya getirdikleri yemeklere dahil etmemelerini bildiğinden emin olun.
Diğer Alerjiler ve Önlenmeli Gıdalar
Yemek yapamayacağınız yiyecekler varsa misafirlere sorduğunuzdan emin olun ve öneri veya öneriler isteyin. Konuklarınızın aç bırakmasını istemezsiniz, bu yüzden zevk almaları için yeterli seçeneğin olması iyi bir formdur.
Çapraz bulaşma
Akşam yemeği için yemek hazırlarken, tencere, tava, kaşık ve tezgahlarla dikkatli olun.
Her şeyi iyice yıkadığınızdan emin olun ve aynı kaşıkla iki farklı tencere karıştırmayın. İki farklı gıda için aynı yağı veya suyu kullanmayın. Bir tabaktan diğerine geçerken daima ellerinizi yıkayın.
Ne Yapmamalı?
Kimseyi utandırma . Belli yiyecekleri yiyemeyen insanlarla bir akşam yemeğine ev sahipliği yaparken, bunun üzerinde büyük bir anlaşma yapmayın. Dikkatlice dikkat etmeleri gereken bir yere dikkat edin ve onlara bazı seçenekler ve ikameler gösterin.
Eğer alerjilerini veya önledikleri yiyecekleri tartışmayı seçerlerse , onlara kalmış olur. Konuklarınızı yiyecek seçimleri ve alerjileri için söyleyerek asla utanmayın.
Akşam Yemeği İpuçları Otur
Misafirlerinizi bir akşam yemeğinde servis ederken, diyet kısıtlamaları olan bir konuk için farklı bir şey hazırladıysanız mümkün olduğunca göze çarpmayan şekilde olun. Kişinin tabağından bir şey çıkarırsanız ya da bir yiyeceği değiştirirseniz, onu getirmek için bir sebep yoktur.
Büfe Masa Güvenliğini Sağlamanın Yolları
Şükran günü yemeği açık büfe tarzı servis etmeyi planlıyorsanız, indeks kartlarını her yemeğin önündeki malzemeleri sıralayın. Konukların getirdikleri şeyle aynı şeyi yapmalarını teşvik edin. Eğlenceli bir fikir, her tarifin yeterli kopyasına sahip olmaktır, böylece misafir onları eve götürüp yemeği daha sonra beğenir.
Şükran Günü Konuklarının Sorumlulukları
Birisinin evinde Şükran Günü yemeğine davet edildiyseniz , konağı alerjileriniz hakkında bilgilendirin. Bu onları kötü bir duruma sokmayan nazik bir şekilde yapılabilir.
Odadaki yiyecekler, alerjilerinizin (örneğin, yer fıstığı alerjilerinin) harekete geçmesine neden olmadıkça, ana bilgisayarın menüyü tamamen değiştirmesini beklemez. En nazik ana bilgisayarlar, bunların farkında olmaları durumunda gıda sorunlarını karşılayacaktır.
Söyleyebileceğiniz şeylerin bazı örnekleri:
- “Gluten ile hiçbir şey yiyemediğimden, neden yiyebileceğim ve başkalarıyla paylaşabileceğim birkaç şey getiremiyorum?”
- “Birkaç yıldır vegan oldum, ama yine de size katılmayı çok isterim. Et ürünleri olmadan yapılan tofurky ve lezzetli sosları getirmemi ister misiniz? ”
- “Oğlum, yer fıstığına ölümcül alerjidir. Size katılmayı çok isterdik, ama eğer fıstıkla servis edilecek herhangi bir şey varsa, korkarım ki gelemeyiz. ”Ev sahibine, fıstıklarını tabaklardan çıkarmak için teklif etme fırsatı verin. Bu olmazsa, üzülme. Belki de kendi fıstıksız Şükran Günü yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.
Bulaşıklardaki malzemeler hakkında soru sormaktan çekinmeyin. Denemek istediğiniz bir şeyden emin değilseniz, gıdadaki herhangi bir şeyin sizi hasta edip etmeyeceğini veya belirli bir öğeyi yememeye olan bağlılığınızı kırmayacağınızı bilmek önemlidir.