Görgü kuralları saygı göstermek ve doğru olanı yapmaktan ibarettir. Bir akşam yemeği partisi veya arka bahçede mangal yapmak için insanları davet ettiğinizde bunu unutmayın. Resmi bir ilişki veya açık büfe olarak servis edilen yemek olsun, yemeği hazırlarken uygun prosedürleri izleyin.
Gıda Zehirlenmesinden Kaçının
Bu korkunç bir düşünce, ancak her yıl yaklaşık 87 milyon insan gıda zehirlenmesi vakalarından muzdarip. Etkilenenlerin uygunsuz pişirme prosedürleri nedeniyle ortalama 371.000 yatış ve korkunç 5 bin 700 ölüm gerçekleşir.
Bu istatistikleri akılda tutarak, başkaları için yiyecek hazırlarken son derece temiz ve sıhhi olmaya özen göstermeniz akıllıca olacaktır. Görevi yemek pişirmek ya da size yanlış bir şekilde, az pişmiş veya hijyenik koşullardan daha az hazırlanmış bir şey sunmak istemediğiniz için yemek pişirmek ciddi bir husustur.
Gıda Güvenliği İpuçları
Burada misafirleriniz için yemek ve parti hazırlarken dikkate alınması ve kullanılması gereken bazı kibar gıda güvenliği ipuçları.
- Temiz pişirin. Yemek yapmakla ilgili bazı şeyler var, bu da sana ikinci tabiat olmalı. Temizlik, gıda hazırlama politikasında pazarlık konusu değildir. Tezgahlarınızı ve pişirme alanlarınızı temizlemeniz için yapmanız gerekenleri yapın. Bir tahta kesme tahtası kullanıyorsanız, herhangi bir bakterinin çıkarıldığından emin olmak için sıcak sabunlu su ve sirke ile temizlenmelidir. Musluk ve sayaçlarınızı genellikle anti-bakteriyel sprey ve / veya çamaşır suyu ile temizleyin. Saçları saçınıza dökmemek için saçınızı geri çekin veya bir ağ veya kapakla kapatın. Yemek yaparken tuvaleti kullanmanız gerekiyorsa, mutfağa dönmeden önce ellerinizi ve tırnaklarınızı temizlerken dikkatli olun.
- Yiyecekleri uygun sıcaklıkta tutun. Gıda güvenliği ile uğraşırken tüm yiyeceklerin sıcaklığına dikkat etmek çok önemlidir. Genel olarak, buzdolabınız 40 derece Fahrenhayt veya daha soğuk olarak ayarlanmalıdır ve dondurucunuz sıfır derecenin altında veya altında tutulmalıdır. İyi bir et termometresi muhtemelen en iyi mutfak yatırımlarınızdan biridir. Beyaz etin en az 170 derece sıcaklığa ulaşmasından ve koyu renkli etin en az 180 dereceye ulaşmasından sonra tavukların (veya diğer kümes hayvanlarının) güvenli olduğunu unutmayın. Pütürlendiğinde, kümes hayvanları meyve suları, kırmızı veya pembe bir leke bırakmadan temiz kalmalıdır. Sığır eti, domuz eti, kuzu eti veya kıyma etleri hazırlanırken etin minimum 165 Fahrenheit seviyesine ulaşana kadar pişirmelisiniz.
- Tarihleri kontrol et. Tarifinizde bir şey önerilen "se" tarihini geçerse, onu kullanarak bir şans vermeyin. Öğe iyi görünüyorsa veya kokuyorsa bile, bunlar gıda maddesinin gerçek durumunun yeterli monitörü değildir. Bir öğenin duyularınızı kullanarak kötü olup olmadığını anlamanız zor olacaktır, bu yüzden etikete güvenmeniz en iyisidir. Süresi dolduysa, atın.
- Soğuk yiyecekleri soğuk ve sıcak yiyecekleri sıcak tutun. Servis yaparken soğuk yiyecekleri soğuk ve sıcak yiyecekleri sıcak tutmaya dikkat edin; ılık çoğu gıda için iyi değildir. Sıcak veya soğuk olsun, herhangi bir yiyeceği iki saatten fazla bırakmamaya çalışın. Herhangi bir kalıntı varsa, bunlar üç gün içinde tüketilmeli veya atılmalıdır.
Birisi Hasta Alırsa
Birisinin evinizde yedikten sonra hastalanmasına yol açması olası bir durumda, uygun eğlence görgü kuralları , proaktif bir tutum sergilemenizi ve tüm sorumluluğu kabul ettiğinizden emin olmanızı gerektirir. Bu büyük bir parti olsaydı, misafirlerden birinin yemek sonrası hastalandığını bildirmek için diğer konuklarla görüşmeniz gerekir. Samimi bir özür sunun ve kişiye herhangi bir şekilde yardımcı olun.
Debby Mayne tarafından düzenlendi