Yenilebilir Çekimleri ve Tendrilleri için Büyüyen Bezelye
Bezelye bahçeye ekebileceğiniz en erken sebzelerden biridir. Ancak, onları yemeye başlamak için doldurduktan sonra beklemek için sabrınız yoksa, şanslısınız demektir. Gerçek bezelye olgunlaşmadan çok önce, bezelye dalları ve ihale bezelye sürgünlerin hasat tadını çıkarabilirsiniz.
Bezelye bitkisinin tüm parçaları yenilebilir. Bezelye olgunlaştıkça ve olgunlaştıkça, sert ve lifli olurlar, fakat genç olduklarında, bezelye filizleri sadece hassas değildir, aynı zamanda gevrek ve lezzetlidir.
Bezelye benzeri bir lezzete sahipler, ama daha taze. Aynı şey, mendil bitkilerinin desteklere tutunmak için kullandığı dalları kıvırma, kıvırma için de geçerlidir. Muhtemelen Asya restoranları ve modaya uygun yeme içme tesislerinde tabaklarda gördünüz.
Bezelye bitkileri sıcak havalarda solduğu için, zamanlama bezelye iyi bir ürün elde etmede bir konudur. Genç bezelye sürgünlerinin ve dallarının bazılarının hasat edilmesi ve yenmesi, bezelye yetiştirme sezonunuzu uzatmanın harika bir yoludur. Bezelye sürgünleri ve dalları, egzotik veya sofistike görünebilir, ama bezelye olgunlaşmamış bahçe sahipleri bile bezelye sürgünleri ve dalları büyür.
Büyüyen Bezelye Vurmaları ve Yazıları
Bu sürgünleri ve dalları büyütmek için bir numara yok. Sadece bazı ek bezelye bitkileri, biraz erken hasat için sahip tohum. Normalde toprağa bezelendiğinizde, zemin işe yarayabildiği ve kıştan sonra biraz kuruma şansı bulduğu zaman.
Sürgünler ve dallar için eklediğiniz bitkiler olgunlaşmaya ve bezelyeleri yerleştirmeye ihtiyaç duymayacağından, uzun bir süre büyümeye ihtiyaç duymazlar.
Bu, sıcak havalar girmeden yaklaşık 1 ay öncesine kadar başka bir ürün ekleyebileceğiniz anlamına gelir. Hatta kış aylarında, bezelye çekimleri bile yetiştirebilirsiniz.
Hasat Çekimleri ve Tendrils
Bezelye bitkileri yaklaşık 6 - 8 inç boyunda olduğunda, bir yaprak kümesi de dahil olmak üzere üst büyümeyi kesebilirsiniz. Bu ilk küçük hasatın olacak.
Büyüyen bahşişin kesilmesi, bitkilerin dallanmasına ve büyümeye devam etmesine, daha fazla sürgün ve dallanma yapmasına yardımcı olacaktır.
Bundan sonra, bezelye bitkilerinin her 2-3 haftada bir üst 2-6 inç hasat devam edebilirsiniz. Sürgünleri, yaprakları ve dalları, yanı sıra oluşmuş olabilecek herhangi bir çiçek veya tomurcukları hasat edebilirsiniz.
Sonunda, sürgünlerin sezonun başında olduğu gibi ihale olmadıklarını fark edeceksiniz ve tadı acımaya başlayacaktır. Bu noktada hasat etmeyi bırakın. Havalar serin kalırsa, bu bitkiler üzerinde bezelye kabukları oluşabilir. Ancak, şanslar iyidir, bu gerçekleşmeden önce bezelye mevsimi bitecek.
Bazı bahçıvanlar, bitkilerin Temmuz ayı sonlarında yaklaşık 4 inçlik bir alana kadar büyümelerini ve kırpmasını sağlayarak, sonbaharda yeni bir bezelye sürgünleri ve dallanmalar hasatına yol açacak, ancak bunun gerçekleşmesine güvenemezsiniz. Bir sonbahar hasadı istiyorsanız, yaz sonunda yeniden sınava girmeniz ve uzun, serin bir düşüş için umut etmeniz gerekecektir.
Bezelye Çeşitleri Sürgünler ve Tendril'ler İçin İyi
Herhangi bir bezelye türü yeterli olacaktır, ancak çekirdekli bezelye , sürgünler ve dallar için büyümenin en kolay türleridir, çünkü daha hızlı vurmaya ve hafif ve keskin kalmaya eğilimlidirler. 'Oregon Sugar Pod' tohumu hazır ve sürgünler ve dalları için harika.
Yemeklerde Bezelye Vurmaları ve Tendrilleri Kullanma
Bezelye sürgünleri ve dalları, minimum veya hiç pişirmeyle servis yapabilecek kadar ihale edilir. Genellikle salatalara, sandviçlere veya çorbaların üstüne atılırlar. Her zaman yenilebilir garnitür olarak birkaç bukle ekleyebilirsiniz. Bezelye sürgünleri ve dalları, aynı zamanda, karıştırılmış pişirilmiş bulaşıklar için keskin bir ilavedir veya sadece bir yan tabak olarak buharda pişirilir veya sotelenir.
Sizi Temize Çıkacak Bir Kaç Tarif:
- Bezelye Tohumu ve Zencefil ile Kurutulmuş Tofu
- Bahar Yeşillerinin Temizlenmesi Salata