Hayvan gübresi yüzyıllardır sebze bahçelerinde kullanılmıştır. Toprağa besin ve organik madde ekler ve sağlıklı, yaşayan bir toprağın gelişmesine yardımcı olur. Son zamanlarda, E. coli (Escherichia coli) 'nin parçalanmasına gübre olarak gübrenin kullanımını bağlayan çeşitli sağlık sorunları olmuştur. Sebze bahçesine gübre eklemek çok riskli mi?
E. coli bitkileri enfekte edebilir mi?
Illinois Bitki Patoloğu, Nancy Pataky'ye göre, bitki kökleri üzerindeki bakteriler, topraktaki bakteri ve mantarlar, E. ile rekabet edecekti.
coli ve kontrol altında tut, belki de onu besle. "Ayrıca, hiçbir araştırma E. coli bakterisinin yüzeydeki kirletici maddeden başka bir şey olmadığını göstermiştir."
Hastalık hayvan gübresinden insanlara bulaşabilir mi?
Gübre ve ev bahçeleri ile ilgili uzun süreli uzun süreli çalışmalar olmamasına rağmen, gübrenin insanlara yayılması oldukça olasıdır. Washington Eyalet Üniversitesi Yayından Van Bobbitt ve Dr. Val Hillers'e göre, "Patojenler (hastalığa neden olan mikroorganizmalar) hayvan gübrelerinden insanlara aktarılabilir. Patojenler salmonella, listeria ve E. coli 0157: H7, yanı sıra parazitler. yuvarlak solucanlar ve tenyalar gibi, gübrelerin bahçelere uygulanmasıyla bağlantılıdır. E. coli'ye gelince, herhangi bir gıda türü hayvan dışkısı ile temas ettiğinde kirlenme meydana gelebilir. Bu sorun taze sebzelerle sınırlı değildir. Risk her zaman vardır, ancak alabileceğiniz bazı önlemler vardır.
Gübre ile Kirlenmeyi Önlemek İçin Öneriler
- Taze gübre kullanmayın. Gübrenin daha taze olması, bitki köklerini yakabilen ve hatta tohum çimlenmesini önleyebilen nitrojen ve amonyakta daha fazla şansı olacaktır. Gübre, bitki yiyen bir hayvandan geliyorsa, muhtemelen filizlenmeye karşı korunmayacak olan yabani ot tohumlarıyla da doludur.
- Eğer hala taze gübre kullanmak istiyorsanız, bahçeniz dikildikten sonra uygulamayın. ABD Tarım Bakanlığı, yenilebilir kısmın toprağa temas ettiği herhangi bir sebzeyi hasat etmeden ve yemekten 120 gün önce bir uygulama penceresi önermektedir. Toprağın altında yetişen herhangi bir şey ( pancar , havuç , patates , turp , vb.) Yanı sıra, marul , ıspanak ve hatta salatalık ve kabak gibi ürünlerin yetiştirilmesi gibi yerde oturan herhangi bir şeyi içerir. Topraktan yeteri kadar uzak olmayan sebzeler için 90 güne kadar taze gübre uygulayabilirsiniz, ancak hiçbir şey üzerine sıçramaz, ancak dikkatli olun.
- Gübre olarak gübre kullanmak yerine, bir toprak kremi olarak kullanın. İlkbahar ekimi için sonbaharda taze gübre ekleyin. Toprağa ve gübreye çalışmak için zaman alacak. Eklemeden önce tüm sebzeler toplanana kadar bekleyin.
- Yerine, büyüme mevsiminde kompost gübre ile yan elbise. Kompostlanan gübre, özellikle de eğer kazık 140 F veya daha fazla ısınırsa, kirlenme riskini azaltır. Gübre gübresini satın alabilirsiniz veya taze gübre kaynağınız varsa, kendiniz kompost ediniz. Cornell Üniversitesi bahçecisi Stephen Reiners, sıcak yaz sıcaklıklarının genellikle E. coli'yi öldüreceğini söylüyor.
- Gübenizi yerel olarak alıyorsanız, hayvanlarında herhangi bir sağlık sorunu varsa çiftlikte bilgi alın.
- Paketlenmiş gübre alıyorsanız, torba patojen içermediğini belirtmelidir. Tam olarak kompost edildiği için gübre olarak satıldığını düşünmeyin.
- Gübre kullanımı ile ilgili herhangi bir önlem de gübreyi kullanmaktadır.
- Kök bitkileri (pancar, havuç, turp) ve yapraklı sebzeler (pazı, marul, ıspanak) kontaminasyona en duyarlı oldukları için, tüm sebzeleri iyi yıkadığınızdan ve muhtemelen yemeden önce soyulabildiğinden emin olun. Yemek ayrıca patojenleri de öldürecektir.
- Geçmişte gıda kaynaklı hastalığa karşı duyarlıysanız, gübre ile döllenmiş herhangi bir çiğ sebze yemekten kaçının. Çocuklar, hamile kadınlar, zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişiler ve kronik hastalığı olan kişiler de onları yemekten kaçınmalıdır.
- Gübre ile yetiştirilen ürünler hasattan önce ve sonra iyice ellerinizi ve tırnaklarınızı yıkayınız.
Tüm Gübreler Eşit Değildir
Gübrenin besin değeri hayvana göre değişir. Tavuk gübresi bahçeniz için en yararlı olanıdır ve NPK oranı yaklaşık 1.1–0.8-0.5 arasındadır. Bunu 0,6–0,2–0,5 ve at gübresi ile 0,7-0,3-0,6'da karşılaştırın. Tabii ki, türler içinde bile, gübrenin kalitesi değişecektir.
Çoğu kaynak, toprakta hayatta kalabilen ve insanları enfekte eden parazitlerden dolayı bahçede bulunan kedi ve köpek gübresinin yanı sıra domuz gübresi kullanımını önlemektedir. Evcil hayvanlarımızı sebze bahçesinden uzak tutmak için teşvik edilmemizin sebeplerinden biri ya da en azından onları çöp kutusu olarak düşünmemeleri için eğitmekteyiz.