Bu çatal bıçak bıçak hakkında bilmeniz gerekenler

Her mutfak bıçağı aynı şekilde üretilmez, bu nedenle fiyatlar neden kaliteli çatal bıçak takımı için çok değişkentir. Kaliteli bir bıçağın birkaç önemli parçası vardır ve bu bileşenin neden önemli olduğunu anladıktan sonra, bir dizi bıçak veya tek bir keskin mutfak bıçağı satın almayı çok daha kolay bulacaksınız. Bu açıklamaların bazıları kendi başlarına olacak, sık sorulan soruların cevapları olacak. Bu kuşkusuz, satın alma ve bakım kılavuzlarım için ek bıçak detayları sağlayan aşamalı bir liste olacaktır:

• Mutfak bıçakları nasıl alınır
• Amazon'dan satın al
• Savurur musun yoksa bıçaklara mı?
• İlk bıçak setini satın alma
• Güvenli bıçak depolama

• 12/12

  Bıçak konik ve neden önemlidir

  Bıçağın eğimi, bıçağın zemin açısını ve şeklini ifade eder. Bu, özellikle bıçak bileme gerektirdiğinde, önemli bir tasarım özelliğidir.

• 12/12

  Bıçak yastığı nedir?

  Bir bıçak yastığı, sap ve bıçak bıçağı arasında kalın bir bağlantıdır. Bıçaktan sapa yumuşak bir geçiş sağlar. Güvenlik yönünün yanı sıra, bıçağı güçlendirir, dayanıklılık ekler ve karşı denge sağlar. Sap, bıçaktan daha hafif olduğu için, destek daha iyi dengeye katkıda bulunur ve kontrolü iyileştirir.

  Destek parçası, tabana kadar uzanabilir veya bıçağın tam bir keskinleştirilmesine izin vermenin yanı sıra, doğrama sırasında bıçak kenarının tam kullanımını sağlamak için öğütülebilir. Şekli nedeniyle, bir bıçak ile bir bıçak noktalamak kolay, bu yüzden iyi bıçak seçerken iyi bir başlangıç ​​noktasıdır.

• 12/12

  Granton Edge - popüler bir bıçak tasarım özelliği

  Granton® terimi, orijinal Granton® Company bıçak tasarımının telif hakkıyla korunan bir markasıdır. Ancak, birçok bıçak şirketi, bu özellikli Saber Chef'in bıçağı üzerinde gösterildiği gibi, belirli bir bıçak bıçağı kenarını tanımlamak için 'Granton' terimini kullanma eğilimindedir.
  
  Bir Granton® tipi bıçak bıçağı, belirli bıçakların bıçaklarının her bir tarafına öğütülmüş bir dizi aynı çentik veya tarak içerir.

  Tırtıklı bir kenarın aksine, bir Granton bıçağı, bir bıçak çeliği ile yenilenebilen veya gerektiği şekilde bilenmiş olabilen, tipik bir keskin kenarlı bıçak kenarına sahiptir.

  Bir Granton kenarı bıçak kalitesini engellemez, aksine bıçağın kesme ve dilimleme performansını artırır. Çoğunlukla Santoku bıçaklarında popüler olan bu bıçak kenarı, şimdi Şefler ve soyma bıçakları da dahil olmak üzere birçok türde kullanılmaktadır.
  
  Bir Granton bıçağı güzel görünmekle birlikte, gelişmiş dilimleme kabiliyeti (azaltılmış parçalama), kesim kolaylığı ve bu özel bıçak tasarımını profesyonel şefler ve ev aşçıları ile bu kadar popüler hale getiren daha iyi gıda salımıdır.

  Bıçak üreticileri, farklı bıçak tiplerine uygulayarak ve çukurların açısını değiştirerek, akıllı Granton kenar tasarımı üzerine inşa edilmeleri için yollar aramaya devam ediyor. Bir Granton kenarı, mutfak bıçakları için alışveriş yaparken aradığınız mükemmel bıçak bıçağı özelliğidir.

• 12/04

  Tırtıklı bıçak kenarları - neden belirli gıdalar için önemlidir

  Ekmek bıçağı ve yardımcı bıçaklar dahil olmak üzere belirli bıçak tasarımlarının tırtıklı bir kenarını bulacaksınız. Diğer yiyecekleri tırtıklı bir bıçağı ile kesmemelisiniz, bunun yerine belirli gıda maddelerini çok daha nemli ve daha kolay keser.

  Pişmiş ürünler dilimleme söz konusu olduğunda, en iyi ekmek bıçağıdır. Tırtıklı kenar parçalanmamakta ve özellikle büyük somunlar için uzun bir uzunluk tercih edilmektedir.

• 05/12

  Bir bıçak çeliği gerçekten bir bileşen değildir

  Çoğu mutfak bıçağı çelik olsa da, bir bıçak çeliği mutfak bıçaklarınızın kenarını rutin olarak korumak için özel bir aleti ifade eder. Bununla birlikte, kalite bıçakları keskin tutmak için önemli bir unsur olarak kabul edilir. Mutfağınızı profesyonel bıçaklarla donatıyorsanız, ihtiyacınız var.

• 12/12

  Bıçak tang - uzunluğu ne kadardır

  Bıçağın bir tang olup olmadığı meselesi değil, ne kadar uzun olduğu meselesi. Bir bıçak 'tang', çeliğin ucundan sapın sonuna kadar çeliğin devamıdır.

  Tang, ya "tam tang" olabilir, yani bıçağın uzunluğu boyunca uzandığı anlamına gelir, ya da "kısmi tang", bir soket ya da dosya ucu olarak sapa sadece kısmen uzanır. Bir tangın ne kadar önemli olduğu.

  'Tam' teğet uzatma sadece tutamağın takılmasının en iyi yolunu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bıçağın ağırlığını ve dengesini arttırır, ayrıca güç ve dayanıklılık katar. Kaliteli mutfak bıçakları ararken, tam bir tang bir bıçak olmalıdır. Tam bir tang ile bir bıçağı tespit etmek kolaydır, ancak gösterildiği gibi üstten görüntüleme.

• 07/12

  Sorunlu eliniz varsa nelere bakacağınızı bilin

  Piyasada çok çeşitli bıçak tutamakları vardır ve her bir el her türlü uygun değildir, ayrıca her kullanıcı için iyi ve güvenli bir kavrama sağlarlar. Bıçakla ilgili o kadar da fazla değil, keskin bir kenar yardımcı olsa da, ellerinize ve bıçağı tuttuğunuz kolaylığa bağlıdır. Bu yüzden anahtar, elinize ve ihtiyaçlarınıza en uygun bıçağı bulmaktır. Artritli veya problemli olanlar için iyi bir bıçak yapan şey hakkında daha fazla bilgi edinin

• 12/12

  Özellikle genç olanlar için bıçak gerekli

  Bir çocuğun küçük elleri için uygun ve özel güvenlik özelliklerine sahip uygun bir güzelliğe ihtiyacı vardır. Küçük yavrular için uygun seçenekler mevcut olup, uygun boyutta bir bıçağa sahip olmak, erken öğrenmenin, yemeklerini kesmenin harika bir yoludur.

• 12/12

  Seramik bıçaklar - farklı tasarım

  Bir seramik bıçak bir bıçağın tamamen farklı bir cinsidir ve bu nedenle, bir çelik bıçak ile aynı parçalara sahip değildir. Bu tip bıçaklar, bazı yiyecekleri kesmek ve dilimlemek için mükemmel olsa da, sert olanlarla mücadele eder. Bakım da tamamen farklıdır. Seramik bıçak almadan önce bu önemli bir okumadır.

• 12/10

  Bıçak noktaları, öğütücüler ve içi boş öğütme

  Kaliteli bıçaklar için alışveriş yaparken, genellikle noktanın şekli ve öğütme hakkında detaylar görürsünüz. İşte bu bıçak yapı elemanları hakkında bilmeniz gerekenler.

• 12/11

  Pratik mutfak bıçağı bakımı ipuçları ve ne kaçınılması gerektiği

  Her gün kullanımı sonunda bir bıçak bıçağı donuk olsa da, bu çelik bıçaklar üzerinde bazı şeyler sert olacaktır. Bakım ile proaktif olun ve bıçaklarınız yıllarca size hizmet edecektir.

• 12/12

  Santoku bıçakları açıkladı (neden popülerler)

  Bir Santoku, bir bıçağın tasarımından ziyade bir parçadan daha fazlasıdır ve bu tür bir bıçak tüketicinin favorisi olduğundan, nedenini bilmelisiniz. Farklı boyutlarda geliyorlar; sadece bir ya da iki tane isteyebilirsiniz.

  • Santoku bıçakları - anlattı ve tasarım detayları