Geç Blight Domates ile Yapılır Güvenli Şeyler
Geç yanıklıklarla enfekte olmuş bitkiler hızlı bir şekilde ölmekle birlikte, bitkileri gitmeden önce muhtemelen bazı domatesleri ve patatesleri kurtarabileceksiniz. Onlar yemek güvenli midir? Onları hala saklayabilir misin? Gelecek yıl tekrar edilmek riski var mı? İşte bazı cevaplar.
Geç Blight Etkilenen Domates ve Patatesleri Yemekte Saklamak
Bitkileriniz yenilmeden önce domates veya patatesleri kurtarmayı başarırsanız, muhtemelen yemek için güvenlidir.
Bitki hastalıkları insanları etkilemez. Meg McGrath'a göre, Doç. Cornell Üniversitesi'ndeki Bitki Patolojisinde Profesör, “Semptomları olan kısımlar ya tüketildiğinde sağlık riski taşımazlar, ancak iştah açıcı görünmezler ve tatsız bir tada sahip olurlar. Bununla birlikte, bu konuyla ilgili yayınlanmış hiçbir bilimsel çalışmanın bu sonucu doğrulayamadığı tespit edilmiştir, bu nedenle tüketicilerin gıda güvenliği konusunda kendi kararlarını vermeleri gerekmektedir. ”Birçok tutumlu bahçıvanlar etkilenen kısımları kestiler ve geri kalanların tadını çıkardılar.
Geç Yanıktan Etkilenen Canning Domates
McGrath'ın yaptığı ilginç bir not, Home Canning'e yönelik USDA Complete Guide'ın, hastalıklı domatesleri konserve için kullanmamanız gerektiğidir, çünkü bakterilerin veya diğer spoylerin büyümesine izin verecek kadar yüksek asitli domateslerin pH'ını yükseltebilir. Ayrıca tadı etkileyebilir, bu nedenle korumak için sadece en taze, sağlıklı domatesleri seçin.
Geç Yanıklığı Olan Domates ve Patateslerden Tohum Tasarrufu
Domates hastalıkları yıldan yıla bu yana yapışmayı severler, ancak geç dönem yanıklığı yaşamak için canlı dokuya ihtiyaç duyar.
Kurutma, saklamak ve geç bulaşma ile enfekte domates tohumlarını kullanmak iyidir. Bununla birlikte, domateslerinizi bahçenizin farklı bir bölümünde dikmek ve sonbaharda tüm etkilenen yaprakları ve artık meyveleri temizlemek akıllıcadır. Onları fırlat, kompost etme. Patatesler başka bir hikaye. Patatesler depolandıklarında hala hayatta olduklarından, hastalıkları barındırabilirler.
Bu kış patateslerinizi yiyin ve tadını çıkarın. Yeraltında büyüyen, tadı muhtemelen etkilenmez. Bahçede kış aylarında patates bırakmadığınızdan ve ilkbaharda taze patates ile başlayacağınızdan emin olun.