Büyümek ve Denemek İçin Çok Fazla Patates
Patatesler satın almak için nispeten ucuzdur, ancak taze kazılmış patatesler, kendilerine özgü bir tada sahiptir ve aralarından seçim yapabileceğiniz yüzlerce farklı çeşidi vardır. Oval pişirme patatesleri ve kırmızı patatesler pazara hükmediyorlardı, ancak birçok heirloom patatesi de dahil olmak üzere büyümek için 1000'den fazla farklı patates çeşidi var. Patatesin dokusu, lezzetden bile daha fazla, çeşitlerden çeşitliliğe çok farklıdır.
Patatesler, yeraltında görünmeyen gelişmekte olan gizemli bitkilerden biridir. Hasat yapana kadar ne yaptığınızı asla bilmiyorsunuz - ve sonra şeyleri değiştirmek için çok geç. Yediğimiz patatesler yeraltında büyüyen nişastalı yumrular , şişlik ve bitkinin üst yarısı olgunlaştıkça büyüyor. Alçakgönüllü patates, haşere ve hastalık problemleri nedeniyle büyümek için çok titiz olabilir, ama aynı zamanda çok ödüllendirici olabilir.
Bitkisel isim
Solanum tuberosum
Yaygın isim
patates
Sertlik Bölgeleri
Patatesler yıllık olarak yetiştirildiği ve hasat edildiği için USDA Sertlik Bölgeleri geçerli değildir.
Güneşe maruz kalma
Üst büyümenin büyümesini sağlamak için, patates tam güneşe dikilmelidir. Kısmi gölgeyi idare edebilirler, ama yumruları yeraltına besleyen yemyeşil bir üst üründür. Daha fazla güneş, daha iyi.
Patates Bitkisinin Olgun Boyutu
Bitkiler birkaç metre boyunda büyür, ancak gerçek patateslerin büyüklüğü, geniş pişirme türlerinden küçük parmaklara kadar geniş çeşitlilik gösterir.
Patates Büyüyen İpuçları
Bitki Ne Olmalı: Tohumluk patatesler gerçekten tohum değildir. Patates gözlerinden sürgünler üretmeye başlayan tam boy patateslerdir. Muhtemelen mutfakta patatesleri çok uzun süre sakladığınızda bunu gördünüz.
Tohumluk patatesler, her bir parça bir göz veya iki (veya üç) içeren bütün olarak ekilebilir veya parçalara ayrılabilir.
Toprak çok serin veya ıslanırsa patatesler çürüyebildiğinden, birçok bahçıvan kesilen parçaların bir gecede açığa çıkmasını sağlayarak kestirmeyi tercih eder. Ayrıca çürümeyi önlemek için parçalara toz boyamak için toz halinde bir mantar ilacı satın alabilirsiniz.
Soğuk iklim bahçıvanları geç ilkbaharın ortasına kadar patatesleri diker. Sıcak iklimler, yaz sonunda ya da geç kış aylarında en iyi ekimi yapar, böylece bitkiler en sıcak aylarda büyümeye çalışmamaktadır.
Patates yetiştirme sezonunuzu uzatmak istiyorsanız, erken bir çeşit ve daha sonra, ana mevsim çeşitlerini seçin. Bunları aynı zamanda ekiyorsunuz, ancak mevsime göre patatesleri kazandıktan birkaç hafta sonra geç mevsim çeşitliliği toplanıyor.
Bitki Nasıl Yapılır: Kök ve yumru köklerin gelişebileceği şekilde iyi tahliye, gevşek toprak ile güneşli bir nokta seçin.
- Açma Yöntemi: Geleneksel bir patates ekim yöntemi, yaklaşık 6 inç derinliğinde bir sığ çukurun kazılması ve tohumluk patateslerin siperdeki gözlerin yukarı bakacak şekilde yerleştirilmesini içerir. Daha sonra patatesleri birkaç inç toprakla örtün. Patates bitkisi büyüdükçe, bitkilerin kenarları boyunca toprak sürekli olarak dökülür. Bu, gelişmekte olan yumruların etrafındaki toprağı gevşek tutar ve yüzey yumrularının güneş ışığına maruz kalmasını önler, bu da onları yeşil ve biraz zehirli hale getirir. Bitkilerin yüksekliği yaklaşık 4-6 inç uzağa ulaştığında toprağı yok edin. Bitkiler çiçeklenmeye başladıklarında tepmeyi durdurabilirsin.
- Saçılma Yöntemi: Bazı bahçıvanlar, tohumluk patatesleri toprağa yerleştirmeyi tercih ederler ve birkaç inçlik malçla örterler . Bitkiler büyüdükçe malçlamaya devam edebilirsiniz. Bir kemirgen probleminiz varsa, bu yöntem muhtemelen en iyi seçiminiz değildir.
- Kapsayıcı Metodu: Konteynır yöntemi, yuvarlanmasını kolaylaştırır ve daha az yer kaplar. Tohum patateslerinizi temiz bir çöp tenekesi veya viski varil gibi uzun bir kapın altına ekin. Önce altta yaklaşık 6 inç toprak koyun, sonra tohum patateslerinizi yayın. Bitkiler daha uzun olduğu için toprağı eklemeye devam edin. Toprak yerine turba bile kullanabilirsiniz. Çalışması daha hafiftir ve düşük pH değeri patates kabuklarını önler.
Patates Bitkilerinizin Bakımı
Patatesler özellikle zengin bir topraktan hoşlanmaz. Toprakta iyi miktarda organik madde varsa ve pH asidik nötr ise, patatesler mutlu olmalıdır.
Yaptıkları şey sürekli bir su kaynağıdır. Onları haftada en az bir santim sulayın.
Hasat Patates
Ne zaman patates hasat için: Tam boy patates için 2-4 ay beklemek bekliyoruz.
Tüm ürün, bitkilerin tepeleri öldükten sonra hasat etmeye hazırdır. Toprak ıslak olmadıkça, patatesleri birkaç hafta daha yerden yere bırakabilirsiniz.
Yeni patatesler küçük, olgunlaşmamış patateslerdir. Bitkinin boyu yaklaşık bir ayağa ulaştığında, bunlardan birkaçı bitkiye zarar vermeden hasat edebilirsiniz. Bitkinin yanındaki toprakta yavaşça hissedin ve kaldırın.
Patatesler Nasıl Hasat Edilir: Dikkatle, elle veya kürekle hasat edin. Toprağı çevir ve hazine için ara. Yumrular dallanabilir ve bir çatalla kazma, bir patates veya iki bıçağı kesmenin kesin bir ateşidir. Hala yenilebilirler ama uzun sürmeyecekler.
Zararlıları ve Patates Hastalıkları
zararlılar:
- Böcekler ve yaprak bitleri bitkileri kızarır. Büyük bir sorun haline gelmeden önce mevsimin erken saatlerinde izleyin. Yumurtalar ve Colorado patates böceği gibi ortak böcek zararlıları larvaları için yaprakların alt kısımlarını kontrol edin. Bunları genellikle elle kaldırabilirsiniz.
- İnce, kırmızı tel kurtlar yeraltına saldırır. Her yıl patateslerinizi diktiğiniz yerde dönecek olursanız, tel kurtlarından kaçınınız.
Hastalıklar:
- Scab, cildin üzerinde kabarık, sivri bölgeler veya yüzeydeki delikler gibi görünen yaygın bir patates hastalığıdır. Düşük bir toprak pH'sı kontrol kabuklarına yardımcı olur. Dikim alanına turba yosunu ekleyin.
- Geç irilik , İrlandalı patates kıtlığının nedeni, yeşillik siyah, sonra küflü döner. Yaprakları yakıp atın. Kompost etmeyin. Patatesler hala hasat edilebilir, ancak birkaç hafta beklemeniz gerekir. Sorunu önlemek için sertifikalı hastalıklara dayanıklı tohum patates kullanın.
Patates Yetiştirme Problemlerini Azaltmak İçin Üç Kültürel Uygulama
- Sertifikalı hastalıksız tohum patatesleri satın alın. Marketten patates dikmek bir kumardır. Hastalık probleminin yanı sıra, patatesler, birçok bitki koru sebze gibi, çoğu zaman filizlenmelerini önlemek için bir büyüme inhibitörü ile tedavi edilir.
- Patatesleri toprağa 5.0 ve 6.0 arasında bir pH ile ekin. Yüksek pH'lı topraklarda yetiştirilen patatesler, patates üzerinde sert lekeler oluşturan 'scab' adı verilen bir hastalığa eğilimli görünmektedir. Kompost veya turba eklemek yardımcı olacaktır.
- Patateslerinizi, bir yıl önce domates ya da patlıcan yetiştirildiği yerlere dikmeyin . Bunlar patates ile aynı ailede ve benzer zararlıları ve sorunları çekebilir.
Önerilen Patates Çeşitleri
- İrlanda Cobbler - Yerden kurur kurulamaz erken ekilen patates.
- Kennebec & Katahdin - Depolama için iyi.
- French Fingerling - Soyulmaya ihtiyaç duymayan uzun, ince kırmızı derili patates.
- Tüm Mavi - Eğlence insanlarla şaşırtmak için. İyi kaleci.