Senin Spuds Hasat ve O Patates Seç
Patatesleri bahçenizden nasıl ve ne zaman hasat edeceğinizi bilmek zor bir teklif olabilir. Sonuçta, pişirme, kaynatma veya ezme işlemlerini öngördüğünüz bitkinin bir kısmı toprakla kaplıdır ve muhtemelen samanla (ya da patatesleri tepeye çıkarmak için kullandığınız başka bir şeyle) kaplıdır. En iyi hasat için patatesleri ne zaman ve nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz?
Neyse ki, patateslerinizi hasat etmek için ideal zamanın ne zaman olduğunu söylemek için birkaç basit yol var.
Saklamak için iyi olan "yeni" patatesleri veya patatesleri istemenize bağlı olarak, bakmak isteyeceğiniz birkaç şey var.
Patates Nasıl Seçilir
Hemen tüketilmek üzere ihale edilecek yeni patatesleri (depolamak için değil) hasat etmek istiyorsanız, o zaman çiçeklere göz kulak olmak istersiniz. Bitkiler çiçeklenmeye başladığında, yeni patatesler için hafifçe kazmaya başlayabilirsiniz. Bunlar iyi saklanmadıkları için hemen yıkanmalı ve pişirilmelidir.
Patatesleri hasat etmeyi ve onları bir süre saklamayı planlıyorsanız, bitkilerin tepeleri sarılaşmaya ve ölmeye başlayıncaya kadar bekleyin. Daha sonra bitkinin çevresini yavaşça kazın ve yumruları kazın. Onları depolamayı planlıyorsanız, yıkamayın! Onları tedavi etmek için birkaç gün serin bir yerde bekletin, sonra nazikçe kirleri ovalayın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Hasat Patates Hakkında Daha Fazla İpucu
Patatesleri seçmek ve saklamak için birkaç ipucu:
- Toprağın büyük bir kısmı genellikle mevsim boyunca nemliyse, tüm bitkiyi toplayın ve tüm bebek patateslerini toplayın. Bitkileri yere geri koy. Kesintiden kurtulacaklar ve daha fazla patates üretmeye devam edecekler. Sadece kazın ve bitkileri hızla yere geri koyun; Güneşte uzun kalmamalılar.
- Patatesleri kazmak için beş veya altı çatallı bir çatal kullanın. İlk önce bir tepenin altına inin ve sonra kaldırın.
- Olgun patatesler birkaç ay boyunca iyi kalabilirler. Yüzeyleri kiri silerek temizleyin, ancak patatesleri yıkamayın. Onları iki hafta boyunca 45 ° F ile 60 ° F arasında karanlık bir yerde bırakın. İki hafta sonra patatesleri kontrol edin. Solmuş görünüyorlar mı? Eğer öyleyse, onları atın. Patateslerin geri kalanı 35 ° F ila 40 ° F arasında kalan karanlık bir alanda saklanabilir.
- Patatesleri buzdolabında 50 ° F'dan daha düşük bir sıcaklıkta saklarsanız, nişastayı şekere çevirebilir. Bu patateslere tatlı bir tat verir ve pişirildikten sonra rengini değiştirebilir. Renk bozulmasını azaltmak için pişirmeden önce patatesleri buzdolabından çıkarın.
- Elmaları saklanan patateslerden uzak tutun - patateslerin filizlenmesine neden olabilirler.