Çoğumuz salatalıklarını yeşil, tohum dolu bir salata olarak düşünürüz. Uzun, yeşil salatalıklar ev bahçelerinde yetişen en popüler türdür, ancak yuvarlak cukes, sarı cukes, sıska İngiliz cukes ve egzotik Ermeni cukes de dahil olmak üzere yüzlerce salatalık çeşitleri vardır. Salatalık, birçok farklı iklimlerde büyümek nispeten kolaydır. Homegrown cukes, çoğu mağaza satın alınan çeşitlerden daha lezzetli ve daha gevrektir (ve bu kalın balmumu kaplamalarına sahip değildir!).
Açıklama
Salatalık, kabak ve kavun ile aynı ailede. Salatalıklarını kategorize etmenin popüler bir yolu, onları dilimleyiciler veya toplayıcılar olarak tanımlamaktır. Her iki tür de taze yenilebilirken, salatalık turşusu işlem sırasında dokularını iyi tutar.
- Yapraklar: Salatalık yaprakları sivri loblar şeklinde bir şekilde üçgen şeklindedir. Bütün bitkinin dokusu kaba ve dikenlidir.
- Çiçekler: Hem erkek hem de dişi çiçeklerin meyve üretmesini gerektiren sarı ve genellikle tek renklidir. Daha yeni melezler, sadece polenleşme gerektirmeyen dişi çiçekleri olan partenokarpik olarak yetiştirilmektedir.
- Meyveler: Meyveler, 1 veya 2 inç uzunluğunda ve bir ayağın üzerinde değişebilir. Ayrıca yuvarlak salatalık vardır. Dış deri genellikle yeşil veya sarıdır ve hassas veya sert olabilir. Çoğu çeşit, kolayca silen omurgalarla serpilir. Partenokarpik çeşitler çekirdeksizdir.
Bitkisel isim
Cucumis sativus
Yaygın isim
Salatalıklar
Sertlik Bölgeleri
USDA Sertlik Bölgeleri 4'ten 11'e
Poz
Kısmi gölgede tam güneş
Olgun boyutu
Bitki boyu salatalık çeşitleri arasında büyük farklılıklar gösterir. Vining salatalık kolayca 4 ila 6 metre zemini kaplayabilir. Bush çeşitleri şimdiye kadar seyahat etmez, ancak her yöne 4 feet yayılabilirler.
Hasat Günleri
Çoğu çeşit tohumdan 48 ila 70 gün içinde üretime başlar.
Salatalık Hasat İpuçları
Salatalık en iyi biraz olgunlaşmamış hasat edilir. Olgunlaştıktan sonra sarıya dönüp acılaşmaya başlarlar ve tohumlu çeşitleri daha fazla tohum özü geliştirir, daha uzun süre asmalarda bırakırsınız. Tohumunuza veya çeşitliliğiniz için önerilen hasat boyutuna göre etiketinizi kontrol edin.
Salatalık sarmaşıklar, cılız ve tatsız olduğundan, genellikle salatadan salatalık kesmek en iyisidir. Ayrıca sapı bükebilir ve salatalıklarını asmalardan çekebilirsiniz. Çekmeyin, çünkü üzümlere zarar verirsiniz.
Önerilen Salatalık Çeşitleri
Cukes, hangi çeşitlerin en iyi şekilde görünüp büyüdüğünü görmek için farklı boyutlar, renkler ve şekiller denemek için harikadır.
- Marketmore: En verimli, kolay büyüyen çeşitlerden biri.
- Limon: Çok miktarda tohum içeren yuvarlak, soluk sarı bir yadigarı. Çekirdekleri toplayabilir ve meyveyi yenilebilir bir servis kasesi olarak kullanabilirsiniz.
- Ermeni: İnce derili ve gevrek, Ermeni çukurları biraz egzotik ve soyulabilir ya da atılabilir.
- Türkçe: Ayrıca sıcak ev denir, bunlar ince bir cilde ve hafif bir tada sahiptir. Uzun bir büyüme mevsimi gerektirirler.
- Bush şampiyonu, uzay aracı, bushmaster ve diğerleri: Adında "çalı" ile neredeyse her çeşit kaplarda yetiştirmek için harika.
Zararlıları ve Salatalık Hastalıkları
Salatalık bağlayan böcekler, bitkinin tabanına giren ve dolaşımını kesen kabak asma deliklerini içerir. Kabak böcekleri , özellikle genç fidanlarda bitkileri besler. Salatalık böcekleri yapraklarda beslenirler ve salatalık bitkisi veya bakteriyel solgunluk olarak bilinen ve salatalık bitkileri için ölümcül olan bakteriyel bir hastalığa sahiptirler. Bir diğer hastalık, külleme , göz kamaştırıcı ve bitkileri zayıflatır, ancak hayatta kalabilmektedirler.
Salatalık Büyüyen İpuçları
Salatalık hafif asitli ve nötr toprak pH'ı yaklaşık 5.5 ile 7,0 arasındadır ve ısıyı severler. Donma tehlikesinden sonra hem tohumları hem de bitkileri ekin. Ayrıca, toprağın ısınmasına ve kurumasına izin verin. Salatalık bahçede doğrudan tohumluk kolaydır. Ayrıca salatalık fideleri satın alabilirsiniz, ancak hala gençken en iyi şekilde naklederler.
Tohumlara iç mekanda başlıyorsanız, nakil yapmayı planladığınızdan üç ila dört hafta önce tohumlayın. Torf veya kağıt kaplarda ekim, transplant şokunun etkilerini azaltacaktır. Aksi halde, tohumları üç ila dört tohumluk kümeler halinde, yaklaşık 1/2 inç derinliğinde ve 18 ila 36 inç aralıklı olarak doğrudan diktirin. Toprak yeterince gevşekse, kazma olmadan toprağa doğru basabilirsiniz. Üzümlerinizi havaya uçurmayı planlıyorsanız, onları birkaç santim daha yakın bir yere dikebilirsiniz. Başka bir yöntem, küçük toprağın tepelerinin üst kısmındaki tohum kümelerinin, 5 ila 6 metre aralıklı tepelerde salatalıkların avcılığının veya 2 ila 3 feet aralıklı aralıklı çalı türlerinin ekilmesidir.
Özellikle meyveler mevcut olduğunda (salatalık çoğunlukla su), bitkileri haftada en az 1 inç su verin. Islak zeminde oturmasına izin vermeyin. Asma bitkileri olarak, salatalık ağır besleyicilerdir. Bitkiler çiçeklenmeye başladığında, zengin bir toprak ve kompostlu yan giysi ile başlayın. Orta mevsimde üç ila dört hafta sonra onlara başka bir pansuman veya doz gübre verin.
Genel Sorunlar Büyüyen Salatalık
Eğer bitkileriniz meyve vermezse, zayıf tozlaşmaya işaret ediyorsa, bu durum kötü hava koşullarından, tozlayıcıların bulunmamasından veya dişi çiçeği eksikliğinden kaynaklanabilir. Kadın çiçeği, mevsimde daha sonra erkek çiçeklere göre çiçeklemeye başlar.
Salatalık yemenin yaygın bir şikayeti acıdır. Bazı insanlar, salatalıkların cildin yanında ve çiçek ucuna doğru daha acı olduğunu söylüyorlar. Ayrıca acı olmayan yetiştirilmiş çeşitler vardır, bu yüzden farklı bir çeşit salatalık bitkisini denemek tüm farkı yaratabilir.