Her zaman sonbaharda asma üzerinde bırakılan birkaç obez yeşil domates vardır. Domatesleri yeşil almamaya ya da donmalarına izin vermeme riskine karar vermek zor bir çağrıdır. Bütün yeşil domatesler asmalardan ayrılmaz, ama yapacaklarını garantilemek için atabileceğiniz bazı adımlar vardır.
Çoğu domates olgunlaşmayı bitirmek için 60 derecenin üzerinde sıcaklığa ihtiyaç duyar ve bazı sonbahar günleri diğerlerinden daha sıcak olabilir.
Ama günler kısalınca ve soğuk kalmaya başladıktan sonra, son domates hasatınızı kaybetmemek için bazı önlemler almanız gerekecektir.
Domates bitkilerinizi sonbahar mevsimi boyunca sağlıklı tutmak ve bu yeşil domatesleri asma üzerinde olgunlaştırmak için ya da hala yeşilken almak zorunda olduğunuz inatçı domatesleri nasıl kurtarmanız gerektiğine dair bazı ipuçları.
Domates Bitkilerini Güze Nasıl Büyütüyor?
- Sezonda bu noktada hastalıklar için gerçekten püskürmeye değmez. Sadece hastalıklı yaprakları temizleyin ve atın.
- Domates bitkilerine son bir doz yemek ver. Bazı kompost çay veya balık emülsiyonu , mevsimi bitirmek için onlara enerji vermelidir.
- Gece sıcaklıkları 70'lerin altlarına dalmaya başladığında, muhtemelen yeni meyveler oluşmayacaksınız. Mevcut yeşil domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmak için yeni çiçeklerden uzaklaşın.
- Hafif bir don öngörülürse, bitkilerinizi bir sıra örtü veya tabaka ile örtün . Satır kapağını gün içerisinde açık bırakabilirsiniz, ancak kağıt çok ağır ve opak olduğundan, gerektiği şekilde çıkarın ve değiştirin.
- Eğer her şeyi yaptıysan, devam etmelerini sağlayabilirsin, onlar da vuruyorlar, ve beklenmedik donuyorlarsa, panik yapmayın. Domates bitkileriniz sonsuza kadar sürecek değildir, bu yüzden aldığınız mahsul için teşekkür edin ve gelecek yıl için planlamaya başlayın.
Sezonun sonunda yeşil domates kurtarmak için nasıl
- Tüm Bitkisel İç Mekanı Getiriniz: Sonbaharda serin günlerde yeşil domatesleriniz varsa, tüm bitkiyi kaldırabilir ve garaj gibi kuru, korunaklı bir yere asabilirsiniz. Meyveler olgunlaşmaya devam edecek ve hala asma üzerinde olgunlaşmanın bazı faydalarına sahip olacak. Bitki ile bazı kökler almaya çalışın, ancak herhangi bir toprağı silkeleyin. Bitkileri doğrudan güneş ışığında ya da tamamen karanlıkta tutmak istemezsiniz.
- Bireysel Domates Meyveleri İçine Çıkın: Daha olgun yeşil meyveleri toplayıp bunları evde olgunlaştırmanın eski denenmiş ve gerçek yoluna da gidebilirsiniz. En iyi olgunlaşma şansına sahip olacak domatesler, çiçek bitiminde bir renk tonuna sahip olacak ve katı genç meyvelerden biraz daha yumuşak hissedeceklerdir. İç mekanlarda yeşil domatesleri olgunlaştırmak için seçenekler şunları içerir:
- Güneşli bir pencere pervazına yerleştirerek. Bu bir isabet ya da özledim çözüm. Zaten adil bir renk miktarına sahip olan domatesleri olgunlaştırmaktan çok daha iyi şansınız olacak. Domatesler gövde tarafında daha dengeli olmasına rağmen, çiçeği aşağıya doğru yerleştirirseniz daha az çürürler.
- Bireysel yeşil domatesleri gazete içinde sarmalamak ve bir kutuda katmanlamak, 2 kattan daha derin olmamak. Kutuyu karanlık ve kuru bir yere yerleştirin ve ilerleme için haftalık olarak kontrol edin. Genellikle domateslerin olgunlaşması 3-4 hafta sürer, ancak sık sık kontrol edin ve çürümeye işaret eden meyveleri çıkarın.
- Yeşil domatesleri olgun bir elma ile bir kese çantasına yerleştirmek. Elma olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazı verir. Torbayı her gün kontrol et.
Onları Yeşil Yiyin
Yeşil domatesler mutfakta çok yönlüdür. Bu tariflerden birini deneyin.
- Ülke jambonu ile yeşil domates çorbası
- Yeşil Domates Pizza
- Yeşil Domatesli Kek
- Kızarmış yeşil domatesler
Yeşil Domates Turşu