Chard veya silverbeet, yakın kuzenleri, ıspanakları ve pancarlarıyla bahçeye oturtulur. Büyümek için son derece kolay bir sebze ve püre tadı güzel görünüyor. Parlak, kıvrımlı yapraklar çok sayıda renkte gelir ve bireysel yaprakları hasat ederken büyümeye devam eder. Yemek pişiren yeşil sayılır, genç pazı da çok lezzetlidir.
Her ne kadar pazı, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi büyük bir mineral kaynağı ve çok iyi bir A vitamini kaynağı olsa da, aynı zamanda sodyumda da şaşırtıcı derecede yüksektir.
İsviçre Chard Fabrikasının Temelleri
- Yapraklar : Kalın, karıştırılmış yaprakları sert bir orta kaburga ve yoğun damarlı yaprakları vardır. Yapraklar bitkinin tabanında bir taçdan büyür. Farklı çeşitleri, beyaz, pembe, sarı, yeşil, kırmızı ve turuncu gibi çeşitli renklerde olabilir.
- Çiçekler : Chard bir bienal ve çiçekler ikinci büyüme mevsimini oluşturur. Tohum saplarının üstünde küçük, mükemmel, yeşilimsi çiçekler oluşur.
- Latince adı: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Ortak İsimler: İsviçre Chard, Silverbeet, Gümüş Pancar, Yaprak Pancar, Seakale Pancar, Ispanak Pancar
- Olgun Beden: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- Hasat Günleri : Çoğu çeşit 50 - 60 günde hasat etmeye hazırdır . Yaprakları hala parlak iken hasat. Yapış 2-3, her bir bitkiden ayrılır, ancak daha fazla yaprak büyümesi için tacı bırakır.
Önerilen Silverbeet Çeşitleri
- 'Beş Renk' - Yaprakları ve renkleri bir gökkuşağı içinde kaynaklanıyor. Bu, her biri tohumlar birleştirilmeden önce ayrı ayrı yetiştirilen farklı renkli bitkilerin bir karışımıdır. Hepsi yaşlı, yadigarı çizelgeleri.
- 'Fordhook Dev' - Harika lezzet ve güçlü bir yetiştirici.
- 'Sürekli' - Tat ıspanak çok benzer. Çorbalar, dış yaprakları toplarken hızlı bir şekilde bırakır.
İsviçre Chard için kullanır
Doğrayın ve hafif bir garnitür olarak hafifçe pişirin. Sarımsaklı ve zeytinyağlı mevsim ya da Hint baharatları ile deneyin.
Pazı, ıspanak için doyurucu bir yer değiştirme olarak kullanabilirsiniz ve sapları, kuşkonmaz yerine ızgara veya kavrulur.
Kökleri yapraklı kısımlardan ayırırsanız daha büyük pazı daha düzgün pişirir.
Chard, daha sonra kullanılmak üzere, ıspanak gibi, beyazlatılıp dondurulabilir.
Büyüyen İpuçları
- Sertlik Bölgeleri: Chard, yaklaşık USDA Sertlik Bölgeleri 6'dan itibaren kışın üstünde olabilir, ancak bu sadece bir bienaldir .
- Expos ure : Tam güneşten kısmi gölgeye.
- Toprak: Chard, daha nötral bir toprağı tolere etmesine rağmen, yaklaşık 6,0 ile 6,4 arası hafif asidik toprak pH'sını sever. Yaprakları için pazıyla büyüdüğünüz için, çok miktarda organik madde içeren zengin bir toprak isteyeceksiniz.
- Dikim: Tohum veya bitkiden pazıya başlayabilirsiniz. Son bahar donma tarihinizden yaklaşık 2 hafta önce tohumları açık havada başlatın. 3-4 hafta önce tohum ekim yaparak ve frost tehlikesinden sonra fide dikerek baş başa başlayabilirsiniz. Yaz aylarında, yeni bir sonbahar bahçesine yeni pazı tesislerini de ekebilirsiniz.
- Chard tohumları genellikle 2-3 tohum kümesine gelir, bu nedenle bazı incelmeler gerekli olacaktır. Bitki çekirdeği yaklaşık 1 / 2-3 / 4 "derin ve 2-4 inç aralıklı. Eğer düşünmüyorsanız ve her şeyden önce genç bitkileri her zaman hasat edebilirsiniz, ancak 4-7 inç aralıklarla fide veya bitki fideleri Kalabalık iken bitkileri kesmek yerine, bitkileri kesmek yerine bitkileri kesmek daha iyidir.
- Hasat Günleri : Çoğu çeşit 50 - 60 günde hasat etmeye hazırdır . Yaprakları hala parlak iken hasat. Her bitkinin iki ile üç yaprak arasına yapışmasını sağlayın, ancak daha fazla yaprak büyümek için tacı bırakın.
Bitki ve Bahçe Bakımı
Bitkileri sulandırın ve düzenli olarak hasat edin, onları gençleştirin. Gübre ya da gübre ile bir orta sezon yan giyinme onları beslemeye devam edecektir. Zararlı topraklarınız varsa, genel amaçlı sebze gübresi ile gübreleyin.
Malç toprak nemli ve yaprakları temiz tutacaktır.
Chard hafif bir don alabilir, ancak bitkilerinizi yaklaşık -15 F'nin altına düşerse kaybedersiniz. Chard iki yılda bir bienaldir , bu nedenle tohumları kurtarmayı planlıyorsanız bitkiler kışkırtılmalıdır.
Ortak Zararlılar ve Problemler
Muhtemelen pazı en büyük zararlısı geyik. Her ne kadar favori bir bitki olmasa da, özellikle sonbaharda daha fazla mevcut olmadığında onu yiyecektir.
Sümüklü böcekler aynı zamanda pazıya da çarpar; İsviçre peyniri yaprakları ve tünelleri kaburgalara koyarlar.
Cercospora yaprak lekesi yapraklarda kahverengi lekelere neden olabilir. İyi hava akışı onu minimumda tutacaktır. Etkilenen yaprakları kaldırın. Viral hastalıklar yaprakları ve stunt büyümesini bozabilir. Tedavi yoktur, ancak bazı bitkiler hastalığa yakalanır, bu yüzden sabırlı olun.