Genel Bakış ve Açıklama:
Horseradish, köftelik kökleri için yetişen, rosto etinden kokteyl sosuna, bir Passover Seder Plakasına kadar çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanılan çok yıllık bir sebze / bitkidir. Yapraklar da genç ve hassas olduğunda yenebilir, ancak hayvanlar tarafından yenilmemelidir. Horseradish için birçok tıbbi kullanım vardır.
Horseradish, Brassicaceae familyasında kümes-oluşturucu çok yıllık bir bitkidir .
Kök bölümlerden yetişir ve son derece agresif olabilir. Birçok bahçıvan ya bir kap içinde ya da toprağa yerleştirilen bariyerler içinde yabanturpu yetiştirmeyi tercih eder.
- Yapraklar : Koyu yeşil yapraklar uzun, oval ve biraz büzülmüş ve pürüzlüdür. Basel rozetde büyürler.
- Çiçekler : Küçük, beyaz 4 yapraklı çiçekler uzun saplarda üretilir. Lahana ve brokoli gibi diğer Brassicas'a benzerliği görebilirsiniz.
Bitkisel isim:
Armoracia rusticana
Yaygın isim:
Horseradish, Red Cole, Alman Mustard
Olgun Beden:
Yükseklik: 12-18 inç (30-45 cm) Genişlik: 15-18 inç (38-45 cm)
Hasat Günü:
İlkbahar ekili horseradish kökleri Ekim / Kasım aylarında hasat için hazır olacak. Donmayan iklimlerde, kış hasadı tavsiye edilir.
İlk dondan sonra ideal olarak sonbaharda hasat kökleri. Bitkinin tabanını kazın ve büyük, merkezi kökü ve mümkün olduğunca küçük köklerin çoğunu kaldırın. Yaban turpularınızı uzun ömürlü olarak yetiştiriyorsanız, bazılarını yere bırakıp gerektiği gibi hasat edebilirsiniz.
Sadece zemindeki daha kırık parçaların, daha fazla bitkilerin olacağını unutmayın. Bir tencerede veya yıllık olarak yetiştiriyorsanız, hepsini kaldırın.
Önerilen Çeşitler:
Ortak horseradish, bulabileceğiniz tek çeşitlilik olabilir. Ayrıca mermerden yapılmış yapraklarla daha süslemeli Armoracia 'Variegata' vardır.
Sertlik Bölgesi:
Yabanmersini bitkileri, USDA Hardiness Zones 3-9'da uzun ömürlüdür, ancak kökleri toplayacağınız için bu önemli olmayabilir. Horseradish'inizin bir sonraki yıl geri dönmesini istiyorsanız, yere bir kök atmanız veya gelecek sene tesisinize kaydetmeniz gerekecek. Bu genellikle tercih edilen bir yöntemdir, çünkü horseradish agresif olabilir.
Poz:
En sağlıklı bitkiler için, yaban turpularınızı tam güneşte kısmi gölgede büyütün.
Zararlılar ve Sorunlar:
Birkaç zararlı böcek, yaban turpunun köklerini rahatsız edecektir, ancak yaprak bitleri, pancar yaprağı yaprağı, elmas güvesi, pire böcekleri ve ithal crucifer weevil de dahil olmak üzere yapraklarda beslenecek birkaç tane vardır. Yaprak bitleri yıkanabilir. Diğer zararlılar bir sıkıntı haline gelirse, yaban turpularını gizli olarak büyütmeyi düşünün.
Horseradish Bitkiler için Büyüyen İpuçları:
Toprak: Yaban turpu yaklaşık 6,0 ile 7,5 arasında bir miktar asitli ve nötr toprak pH'ı sever. Organik maddeden zengin bir gevşek toprak en iyi kökleri üretecektir.
Dikim: Horseradish'inizi yetiştirmek için 3 seçeneğiniz var:
- Toprakta uzun ömürlü olarak yetiştirin ve yayılmasına izin verin.
- Onu kontrol edebileceğiniz bir kapta büyütün.
- Daha büyük, ancak daha az kök almak için, bir yıllık olarak büyümek.
Çok Yıllık Olarak Büyüyen Horseradish
Horseradish uzun taproots vardır , bu yüzden iyi hazırlanmış bir toprak önemlidir.
Bir çift inçlik organik maddeyi çevirerek bahçe yatağını hazırlayın. Bitkiler uzun ömürlü olarak yetiştirilirken hazırlanmış bir yatak daha önemlidir, çünkü hatalarınızı daha sonra düzeltebilirsiniz.
Horseradish, bir parmak çapı ve 12-18 cm uzunluğunda olan kök parçalarından yetiştirilir. Horseradish yayılacak, böylece tüm aileyi beslemek için 1 veya 2'den fazla bitkiye ihtiyacınız olmayacak.
6–8 inç derinliğinde ve 1 foot aralıklı bir delik açın. Kök , tacı veya büyük ucu, toprak hattında yukarı doğru ve deliğin tabanındaki küçük uca doğru 45 derecelik bir açıda tutun. Kökün taç kısmını 2–4 inç toprakla kaplayan deliği ve su kuyusunu doldurun .
Horseradish zorlu bir bitki değildir, ancak toprağın iyi sulanmasını sağlarsanız daha iyi kalite kökleri alırsınız, bu nedenle kökler odunsu olmaz ve bitkilerinizi her 3-4 haftada bir besler ya da yan yana getirir.
Bir kapta büyüyen horseradish
Eğer bahriyenin bahçenizi ele geçirmesinden endişe ediyorsanız, bir kapta yetiştirmek sizin için bir seçenek olabilir. Köklerin yetişmesi için en az 30 inç derinliğe sahip büyük bir konteynere ihtiyacınız olacak. Kökleri, toprağa dikmişseniz aynı şekilde ekin. Konteyner yaban turpu daha sık sulama ve aylık gübreleme ihtiyacı olacaktır.
Yıllık Olarak Horseradish Büyüyor
Bir mağazada satın aldığınız ürünler gibi büyük köklere sahip olmak için, her yıl daha fazla kök kökünden ziyade, 1 büyük kökü elde etmeye odaklanarak, her yıl büyüyen yaban turplarını denemek isteyebilirsiniz. Birinci yıl kökleri en keskin olma eğilimindedir.
Çok fazla organik madde ile hazırlanmış bir yatakla başlayıp yukarıda belirtilen kökleri dikmeniz gerekecektir. Bitki büyümeye başladıkça, çoklu sürgünler gönderir. Her çekim küçük kökler oluşturuyor ve bitkiden enerji alıyor. 1 büyük kök elde etmek için sürgünlerin bir veya iki tanesinin tümünü kaldırın ve daha büyük büyümelerine izin verin.