Mache serin havada en iyi büyüyen ihale salata yeşildir. İlkbaharda filizlenen ilk sebzelerden biridir ve çok hoş bir manzaraya sahiptir. Birçok alanda vahşi olarak yetişmesine ve ortak isimlere sahip olmasına rağmen, daha büyük yaprakları ve daha tatlı tatları olan arka bahçe bahçeciliği için yetiştirilen birkaç çeşit çeşit vardır. Tohum, adlandırılmış çeşitler için bile çok daha kolay ulaşılabilir hale geliyor.
Ortak adı "mısır salatası", çünkü mısır tarlalarında vahşi büyümeye meyilliydi.
- Çiçekler: Minik 0,05 - 0,08 inç genişliğinde, soluk mavi-beyaz, huni şeklindeki çiçekler Mayıs veya Haziran aylarında çiçek açar. 5 lob, 3 stamen.
- Yapraklar: Orta yeşil yapraklar, düşük büyüyen bir rozetden gelen, spatula olarak da bilinen, uzamış küreklerdir. Gövde üzerinde büyürler ve bazen dişli olabilirler.
Bitkisel isim
Valerianella locusta
Ortak isimler
Mache, Mısır Salatası, Kuzu Marul, Tarla Marul
Poz
Kısmi Gölge Tam Güneş . İlkbaharın başlarında, tam güneş toprağın ısınmasına ve bitkilerin büyümesine ve büyümesine yardımcı olacaktır. Günler ısındıkça, bitkiler özellikle öğleden sonra kısmi gölgeyi takdir edeceklerdir.
arsızlık
Mache genellikle bir yıllık olduğu gibi büyür. USDA Hardiness Zones 5 ve daha yükseklerinde , sonbaharda tohumlayabilir ve ilkbaharda büyümeye devam edebilir. Her iki durumda da, sıcaklıklar yükseldiğinde tohuma civatalanır.
Olgun Bitki Boyutu
6 - 8 inç. Yayılma x 2 - 8 inç boyunda, çiçek açıldığında
Vadeye Kadar Günler
Bahar ekili tohum için 40 - 60 gün.
Büyüyen İpuçları
Oldukça lezzetli olan vahşi bir mache var. Birçok kez bulacağınız tek tohumlar jenerik olarak etiketlenmiş makarna veya mısır salatasıdır, ancak farklı çeşitler mevcuttur.
Büyük tohumlu ve küçük tohumlu 2 genel tip macun vardır. Küçük tohumlar sadece soğuk havalarda iyi yetişir, ancak ilkbaharda olgunlaşan ilk şeylerden biri ve yemek için taze bir şey olmadığı zaman çok hoş bir manzara. Daha büyük tohumlu çeşitleri, yazın ilk sıcaklığına dayanabilir ve haziran ayına doğru iyi bir şekilde tolere edebilir. Toprak : Mache hemen her yerde büyüyecek. İyi bir drenaja ihtiyaç duyar ve kompost veya diğer organik maddeler açısından zengin bir toprakta, nötr bir toprak pH'ı ile daha fazla yaprak yetiştirme eğilimindedir. Ekim : Mache, ilkbaharda ya da sonbaharda bahçeye doğrudan ekilir . Toprak sıcaklıkları en az 50 F (10 C) olmalı ve sabırlı olmalı, çimlenmeye yavaş olabilir. Boşluk hakkında endişelenme. Tohumu yayınlayın ve hafifçe 1/8 - 1/4 inç toprağı kapatın. İlkbaharda her 2 haftada bir ekim yaparak mevsimi uzatabilirsiniz. Toprağı çimlenene kadar nemli tutun ve gerektiğinde haftalık olarak sulayın. Bitkiler bir haftada 12 güne kadar çimlenmelidir.
Bir sonbahar mahsulü dikmek için, toprağı iyice sulayarak, iyice sulayarak ve ekimden önce birkaç gün boyunca bir tahta ile kaplayarak. USDA Zones 7 ve daha yukarısındaki bahçıvanlar, bir sonbahar mahsulünü kışın geçirerek daha iyi şansa sahip olacaklar.
Soğuk iklimlerde, düşme kaslarınızı bir çember evinin kapağında büyüyerek devam ettirebilirsiniz.
Bakım
Mache, fazla bakım gerektirecek kadar uzun değil. Eğer sonbaharda dikiliyorsanız, yer donmuş olduktan sonra bitkileri malçlamak isteyebilirsiniz. Aksi halde, bitkileri sulandırın ve yabancı otları temizleyin.
Zararlılar ve Sorunlar
En büyük haşereler, ihale yapraklarını neredeyse yaptığımız gibi seven sümüklü böceklerdir. Yapraklar düşük büyür ve toprak baharda nemlidir, bu da en iyi sülük taktiğini dışlar. Bölgeyi bakır, kahve telvesi, diyatomlu toprak (DE) veya başka bir sümük kovucu ile çalın.
Hasat ve Kullanımı
Kes ve tekrar marul gibi hasat et. Yaklaşık 3 inç uzunluğunda olduktan sonra dış yaprakları kullanın. Daha fazla yaprak takip etmek için rozetini yerinde bırakın. Tüm bir kafayı dilimleyebilirsin, ama yeniden ortaya çıkması pek olası değil.
Mache genellikle bir nutty aroma sahip olarak tarif edilir. Yapraklar çok narin ve ihale yaprakları, bir ekmeği marul gibi, ama daha az tatlı ve daha bitkisel. Genellikle çok hafif bir sargı ile taze yenir. Bununla birlikte, yaprakları salata veya garnitür olarak ısıtabilir ve soluyabilirsiniz. Cevizli çiftler, hamsi,
Önerilen Çeşitler
Çoğunlukla "Mache" veya "Corn Salata" olarak etiketlenmiş tohumları bulabilirsiniz, ancak tohum şirketleri adlandırılmış çeşitler ile çıkmaya başlıyor ve denemek için eğlenceli (ve lezzetli).
- 'Bistro' ve 'Piedmont' - ısıda hızla solmayan büyük tohumlu çeşitleridir.
- 'Verte d'Etampes' - daha uzun bir mevsime yardımcı olacak kalın yapraklı küçük tohumlu bir çeşittir.
- 'Verte De Cambrai' - yıldan yıla gelmesi gereken bir kendi kendine yeten.