Bir domates bitkisinin etiketinde veya bir domates tohumu paketinde sıklıkla göreceğiniz sınıflandırmalardan biri, Belirleme veya Belirsizdir. Bu terimler, domates bitkilerinin büyüme alışkanlığına işaret eder ve temel olarak çalı veya vining anlamına gelir.
Bütün domates bitkileri , bahçıvanlar onları büyütmek için bunlarla sınırlı olmasaydı, toprak boyunca yayılacak olan sarmaşıklardır . Doğal eğilimlerine bırakılırsa, domates bağları toprakta nemli ve karışık bir karmaşaya dönüşecek ve 4 ayaklı tür dahil olmak üzere her türlü hastalık ve zararlıyı çekeceklerdir.
Ancak belirsiz çeşitler, belirleyici çeşitlerden çok daha fazla büyüyeceklerdir.
Belirleyici Domates Nedir?
Domates tayini, sabit olgun bir boyuta ulaşan ve tüm meyvelerini genellikle yaklaşık 2 hafta gibi kısa bir sürede olgunlaştıran çeşitlerdir. Meyvenin bu ilk sifonu olgunlaştığında, bitki canlı olarak azalmaya başlayacak ve hiçbir yeni meyveye ulaşmayacak.
Domates çeşitlerini belirlemek genellikle “çalılık” domates olarak adlandırılır çünkü büyüme mevsimi boyunca uzun süre büyümeye devam etmezler. Bunlar genellikle belirsiz domateslerden daha küçük bitkilerdir, en çok 4-5 ft.tall'a kadar büyürler. Belirsiz domateslerden suckerlerin ayrılması ve uzaklaştırılması genellikle kendi başlarına büyümeyi bıraktıkları için gerekli değildir.
Kompakt boyutlarına rağmen, istifleme ya da kesişme hala tavsiye edilmektedir, çünkü tüm meyveleri yerleştirildikten ve ısınmaya ve olgunlaşmaya başladıklarında çok ağır bir yükü destekleyeceklerdir.
Bu dallara önemli ölçüde ağırlık verebilir.
Birçok hamur veya Roma domatesi 'San Marzano' ve 'Amish Paste' gibi çeşitleri belirler. Bazıları tesbit edilecek şekilde üretildi, böylece tek seferde miktar olarak toplanabilirler. Bunlar şunları içerir: 'Celebrity', 'Marglobe' ve 'Rutgers'.
Domates sosu yapmak istediğinizde olduğu gibi, bir çok domatesin hepsini istediğiniz zaman belirleyici domates çeşitliliği iyi olur.
Ve eğer domatesleriniz belirlenmezse, onlar .... belirsiz olmalıdır.
Belirsiz Domates Nedir?
Belirgin domateslerin aksine, olgun boylarına vuran ve tüm meyvelerini bir kerede belirleyen belirsiz domates çeşitleri, büyüme mevsimi boyunca uzun süre büyümeye devam eden bitkilerdir. Bu nedenle, bazen onları "vining" domatesleri olarak da isimlendirirsiniz. domates çeşitleri de, bitkinin donma ile öldürülmesine kadar yetiştirme mevsiminde meyve kurmaya ve olgunlaştırmaya devam edecektir. Size büyük bir hasattan ziyade, yavaş ve istikrarlı bir domates kaynağı olacaklar. Bununla birlikte, mevsimde biraz daha sonra olgunlaşan çeşitlerden daha fazla olgunlaşmaya başlarlar, çünkü uzun süre büyümek için oldukça fazla zaman harcarlar.
Domates çeşitlerinin çoğu, çoğu yadigarı ve çoğu kiraz türü de dahil olmak üzere, belirsizdir. Birçok cüce domates çeşidi bile belirsizdir. Daha uzun (veya daha uzun) büyümeye devam ettikçe ve çiçek ve meyveleri ayarlamaya devam ettiklerinde, bunlar belirsiz bitkilerdir. “Beefsteak”, “Big Boy”, “Brandywine”, “Sungold” ve “Sweet Million” gibi en popüler domateslerden bazıları belirsiz çeşitlerdir.
'Celebrity' ve 'Early Girl' gibi erken üretim çeşitleri de belirsizdir. Ancak, daha erken olgunlaşmaya ve mevsimin bitiminden önce ölmeye meyilli oldukları için, bazen yarı-belirleyici olarak etiketlenirler.
Her çeşit domates bitkisini paylasma eğiliminde olmakla birlikte, belirsiz çeşitler en uzun ve en dayanıklı kazaya ihtiyaç duyacaklar çünkü en uzun süre yetişeceklerdir. Belirsiz domates bitkileri, büyük (6-10 ft veya daha uzun) ve ağır bir bitkiye dönüşebilecek olanı desteklemek için önemli bir istiflenme veya kese gerektirmektedir.
Alternatif olarak, domates bitkileri asma bir asma olarak kolayca baş aşağı büyütülebilir . Bu, destek ihtiyacını ortadan kaldırır, meyveyi toprağa bırakır ve bitkinin açık bir şekilde büyümesine izin verir, böylece bitki boyunca güneş ışığının ulaşmasına izin verir. Ancak hala ağır olacaklar, bu nedenle güçlü bir kanca ve eşit derecede sağlam bir askı kullanın.
Bazı domates çeşitleri konteynırlarda diğerlerinden daha iyidir. İşte bazı iyi seçimler .
Biri diğerinden daha mı iyi?
Hem determinant hem de belirsiz domates çeşitleri, onların artı ve eksilerine sahiptir. Gerçekten domatesleri ne kullanacağınıza ve ayrıca büyüme mevsiminizin ne kadar uzun olduğuna bağlı. Eğer soslar yapmak için kalın bir domates istiyorsanız, bir salça domatesiyle daha iyi geçin ve bunlar belirlenmeye eğilimlidir.
Domateslerinizi taze yemeniz ve mevsim uzunluğundaki bir arzı istemeniz durumunda, belirsiz çeşitler için gidin.
Büyüme sezonunun sadece birkaç ay olduğu yerde yaşıyorsanız, domatesleri belirlemek sizin için daha iyi bir seçenek olabilir. Ancak, yukarıda belirtilen erken olgunlaşan domatesler gibi, muhtemelen sizin için olgunlaşacak olan kısa mevsim belirsiz çeşitleri vardır. Deneyim ve bölgenizde en iyi hangisinin geliştiğini ve elbette hangi yemeklerden hoşlandığınızı görün.