Bitkileri bir kök mahzende saklamak, hasatı korumak için harika bir yoldur. Ama zaten sahip değilseniz, umutsuzluğa kapılmayın. Sebzeleri uygun sıcaklıkta ve nemde saklamak için bir yer açmak oldukça kolaydır. İster sonbahar, kış ve erken ilkbaharda, ister aileniz için olsun, ister aileniz için yiyecekler saklayın, sebzeleri kök mahzende saklayın, küçük ölçekli çiftçilikte anahtar bir strateji olabilir.
Hangi bitkileri en iyi saklar?
Bir kök mahzende iyi saklanmayan yeşillikler ve meyveler gibi ürünler için hasadı korumak için rehberime bir göz atın. Ayrıca belirli kök mahsulleri için sıcaklık ve nem aralıkları hakkında da bilgilerim var. Genel olarak, bunlar kök mahzende saklayacağınız sebzelerdir:
- Kış kabağı
- Pumpkins
- Patates
- Elmalar (diğer sebzeleri bozacak etilen gazı saldıkları için ayrı depolayınız)
- Havuçlar
- Şalgam
- Rutabagas
- Lahana
- Pancar
- Kudüs enginar
- Soğanlar
- Sarımsak
Çöp Kutusu Kök Mahzen
Küçük miktarlarda sebze saklamak için basit, ucuz bir yol, bir kök mahzeni olarak çöp tenekesi kullanmaktır. Çöp kutusunun neredeyse tamamına sığacak kadar derin bir delik açmanız gerekecek. Galvanizli çelik bir çöp tenekesi satın alın ve dibine delikler açın (çevreleyen topraktan neme izin vermek için). Kutuyu deliğin içine, yaklaşık üç ila dört inçlik bir zeminin yüzeyinin üzerine yapıştırarak yerleştirin.
Sebzelerdeki plopu ve kapağı sabitleyin (rakunlarınız varsa onu kapalı tutmanız gerekebilir). 12 inçlik bir saman ya da yaprak tabakası ve bir muşamba.
Bodrum Köşkü
Bir bodrum katınız varsa, bir kök mahzeni oldukça kolay bir şekilde inşa edebilirsiniz. Sadece bir bodrum köşesinin duvarını kapatmanız ve soğuk havanın akmasını ve sıcak havanın akması için havalandırma delikleri eklemeniz gerekir.
Sıcaklık donma noktasının altına düşmeden önce, havalandırma deliklerini kapatır, kök mahzende soğuk hava bırakır ve bitkileri donmaya karşı korur.
Kurulumu kolaylaştırmak için bir pencere içeren bir yer seçin. Yığma duvarlar en uygun olanıdır, çünkü uygun soğuk sıcaklıklar sağlanacaktır - bu yüzden bir dış bodrum köşesinin seçilmesi en iyisidir. Köşenin dış tarafındaki kuzey ekseni ve yüksek toprak yüksekliği de idealdir. Havalandırma borularını tutmak için pencere camını katı bir panelle değiştirin. Havalandırmanın soğuk havanın girmesine izin vermek için, zemine düşen bir boruyu tutmayı ve havalandırmadan dışarıya yatay olarak uzaklaşmayı düşünün. Soğuk hava düşük kalır ve sıcak hava yükseldiği için, üst havalandırma havalandırmanın bodrumdan dışarı çekildiği ve alt hava dışarıdan soğuk hava çeken bir sifon etkisi yaratacaktır.
Kök mahzeninizin duvarlarını çerçevelemek için iki ila dörtlü kullanın ve bir kapı ekleyin. Bodrumun iç duvarlarını bodrum katının sıcaklığından da yalıtmanız gerekecektir. Sert köpük veya cam elyafı keçeleri burada çalışır. Duvarın üst kısmı ile hava akımı için üzerindeki kirişler arasında 1/8 inç ila 1/4 inç boşluk bırakın.
Açık / Kazılmış Kök Mahzeni
Eğer ciddi bir çiftlik evi ya da küçük ölçekli bir çiftçiyseniz, yiyeceklerinizi saklamak için ciddi bir kare çekime ihtiyacınız olacaktır.
Temel fikir, besin maddelerini dondurucu, yağmur ve kardan korumak için dünyayı kullanmaktır. Her türlü yaratıcı çözümü gördüm - hatta yere gömülen bir okul otobüsü! Deliği kazdıktan sonra, dünyanın deliğe geri dönmesini engellemek için bir yola ihtiyacın olacak. Beton ve kaya ya da kütük ve odun kullanabilirsiniz. Bir çatıya ve belki de bir muşambaya ihtiyacınız olacaktır (ki bu da mahzeni yalıtmak için yeryüzünde kaplanabilir). Ve muhtemelen donma hattının altına dökülen beton zemin ve temeller isteyeceksiniz.
Kazılmış kök mahzenleri için önemli olan hususlar, donmuş, ıslak zeminin genişlemediğinden emin olmaktır, bu da duvarlara zarar verecektir. Drenaj önemlidir, böylece toprak çok fazla su tutmaz. Egzoz boruları dışarıya hava girmesine yardımcı olur. Yer süzgeçleri de anahtarlıdır ve her odada zemin seviyesinde 4 inçlik bir hava girişi dolaşıma izin verecektir.
Farklı ürünler farklı sıcaklık ve nem gerektirdiğinden, kök mahzende birkaç odaya sahip olmak isteyebilirsiniz.
Ve bunlar temel! Planlarla çok detaylı bilgi alabilirsiniz, ancak bu temel kurallar sizi beyin fırtınası yapmaya ve kök mahzeni planlamanıza yol açacaktır. Mart ayında havuçlarınızın tadını çıkarın!