Yıllar boyunca, maydanozla olan tek karşılaşmamız, restoranımızdaki tabağımızın kıvrımlı, acı iğnesiydi. Maydanoz çok çekici bir bitki olmasına rağmen, genellikle bir mutfak otu olarak yetiştirilir ve genellikle bir garnitür veya plaka süslemesi olarak israf edilir. Bu yemekler için lezzet daha fazla tazelik ekler yapraklı bir bitkidir. Bu nedenle, en taze kullanılmış ve yemek sonunda eklenmiştir - kendi büyümek için daha fazla sebep.
Kıvırcık yapraklı maydanoz, bazı paletler için biraz acıtır ve yassı yapraklı veya İtalyan maydanozu bugünün aşçılarıyla daha fazla ilgilidir. Her ikisi de bahçede büyümek kolaydır.
Maydanoz için Botanik İsimler
- Kıvırcık yapraklı: Petroselinum (var. Crispum)
- Düz yapraklı: Petroselinum (var. Filicinum)
Güneşe maruz kalma
Maydanoz bitkileri oldukça uyarlanabilir. Tam güneşte veya kısmi gölgede iyi yetişirler.
Olgun Bitki Boyutu
Maydanoz bitkisi olgun boyları, büyüdüğünüz çeşitliliğe ve ne kadar hasat edeceğinize bağlıdır. Genel olarak, tesislerinizin şu noktalarda toplanmasını beklersiniz:
- Yükseklik: 12 - 18 inç (30 - 45 cm).
- Genişlik: 9 - 12 inç (22 - 30cm)
Hasat Günleri
Maydanoz tohumu çimlenmek için çok yavaş olabilir. Tohumun, filizlenmeden önce 9 kez cehenneme ve tekrar tekrar gitmesi gerektiğini söyleyen eski bir deyim var. Çimlenmeyi 21 - 28 gün içinde bekleyin. Tohum yetiştirilen bitkiler 12 - 14 haftada hasat için hazırdır. Fideler 3 hafta gibi kısa bir sürede hasat edilebilir.
USDA Sertlik Bölgeleri
Her çeşit maydanoz bienaldir , fakat tohum tasarrufu yapmadıkça, onlar yıllık olarak yetiştirilir. Kışın ayakta kalmaya eğilimli olmalarına rağmen, soğuk iklimlerde bile, hemen hemen tohumlara giderler ve yemek için çok acılaşırlar.
Hasat Maydanoz
Yaklaşık 6 inç uzunluğunda ve nispeten gür olduğu zaman maydanoz hasat başlayabilirsiniz.
Hasat, bitkinin tabanından, daha fazla büyümeyi teşvik etmek için kaynaklanıyor. Gerektiği gibi kesin, ancak bir seferde yaprakların 1 / 3'ünden fazlasını çıkarmaya çalışmayın.
Mevsimin sonunda kalan yaprakları kesebilir ve kurutabilir veya bitkileri toprağa bırakabilir ve sonraki baharda bitkilerden daha fazla yararlanmaya çalışabilirsiniz. Maydanoz bienal olmasına rağmen, çoğu insan yaprakları ikinci yıl çok acı buluyor ve çiçek sapları büyüyecek ve şaşırtıcı derecede hızlı bir şekilde tohuma gidecektir. Ancak, yeni ürününüz hasat için yeterince olgunlaşana kadar sizi tutabilirler.
Bahçenizde Büyümek İçin Maydanoz Çeşitleri
Maydanoz genellikle Düz yaprak (bazen İtalyan denir) veya Kıvırcık (bazen yosun olarak da bilinir) olarak adlandırılır. Çoğu şefler düz yapraklı tiplerin daha lezzetli olduğunu ve kıvırcık maydanozun plakanın kenarına düştüğünü düşünüyor. İkisini de dene. Eğer lezzetli bir dişiniz varsa, sadece kıvırcık maydanoz tercih edebilirsiniz.
Maydanoz Büyüyen İpuçları
Toprak: Maydanoz yaprakları için yetiştirildiğinden, organik madde bakımından zengin bir topraktan hoşlanır. Nötr pH 6.0 - 7.0 arasında bir yerde bir toprak pH'sında en iyi sonucu verir.
Dikim: Maydanozun tohumdan başlaması yavaş bir çabadır. Tohumların filizlenmesi birkaç hafta sürebilir. Tohumun buzdolabında önceden soğutulması ve daha sonra tohumun ılık suda ılık suda bekletilmesi, ekimden önce işlemin hızlanmasına yardımcı olur ve daha iyi çimlenme sonuçları verir.
Tohumdan başlamak zor olsa da, kurulan fideler hızlı yetiştiricilerdir.
Tohum , son buzlanma tarihinden yaklaşık 6 hafta önce içeriye ya da zemin açılabildiğinde dışarıya doğrudan ekilebilir . Iyi drenaj ile zengin, tınlı toprakta bitki .
Tohumları ancak yaklaşık 10 - 12 inç aralıklarla dikin. 1 - 3 ft.tall olduktan sonra her 6 inç'e kadar ince bitkiler .
Kaplar: Maydanoz, tencerelerde oldukça iyi yetiştirilebilir, ancak maydanozun oldukça uzun sürebilen bir taprootu vardır ve olgun bir bitki kolayca 2 - 3 ft yüksekliğe ve 1 - 2 ft genişliğe ulaşabilir, böylece büyük bir tencere gerekli.
N Bir Süs Bitkisi Olarak: Maydanoz bazen bir kenar bitkisi ya da bir vurgulu bitki örtüsü bitki olarak tavsiye edilir. Maydanoz çok çekici olsa da, tavşanlar ve toprak böcekleri gibi bazı küçük hayvanlarda da popüler olduğunu unutmayın.
Maydanoz Bitkiler Bakımı
Maydanoz yetiştirmek için çok fazla bakım gerektirmez. Biraz su, iyi bir toprak veya bazı aylık gübre ve iyi olmalısınız. Hasat tutmak ve bitki yeni yaprakları göndermeye devam edecektir.
Maydanoz Bitkilerinin Zararlıları ve Sorunları
Maydanoz Septoria yaprak lekesi, birkaç yaprak sapı, külleme ve sönümleme de dahil olmak üzere bir avuç mantar hastalığına yatkın olabilir. İyi kalitede, hastalıksız tohumla başlayın ve bitkilerin iyi hava sirkülasyonuna erişmesine izin verin, yayılmasını sınırlayın.
Maydanozun en büyük haşere problemi Black Swallowtail kelebeğinin tırtılıdır. Bu kelebekler için bir ev sahibi bitkidir ve tırtıllar yaprakların üzerine çıkacak ve buralarda yetişecek ve büyük zararlar verecektir. Ancak bu kelebekler bahçede hoş karşılandığından, tırtılları öldürmek için hiçbir şey yapmamanız tavsiye edilir. Yakında yeteri kadar olgunlaşacak ve bitkilerinizi yalnız bırakacaklar.