Organik gıdaların neden prime değer olduğunu keşfedin
Bu günlerde "organik gıda" ve "doğal içerikler" gibi ifadeler çok şey atıyor. Ancak, herhangi bir gıda maddesinin dürüstçe kendisini organik gıda olarak tanımlayabilmesi için, ABD Tarım Bakanlığı tarafından belirlenen standartlara uyması gerekir - ancak o zaman yeşil ve beyaz USDA Organik etiketini giyebilir.
Organik gıdaları farklı kılan, yetiştirildiği ve üretildiği yoldur. Örneğin, sadece gübre ya da gübre gibi gübreler kullanılabilir; Çoğu sentetik herbisit , böcek ilacı ve antibiyotik gibi kimyasal gübreler dışarıdadır.
Hayvanlar organik yemde yetiştirilmeli ve dışarıya erişime sahip olmalıdır.
Gerçek Organik Gıda mı, Çoğunlukla Organik mi?
Bununla birlikte, USDA'nın Ulusal Organik Programı'nda bir miktar serseri odası var. Bazı gıdalar, içeriklerinin yüzde 5'ine kadar organik olmayan olsa bile USDA etiketini kullanabilirler. Organik bira, örneğin organik olmayan şerbetçiotu ile yapılmış olsa bile USDA etiketini taşıyabilir. En az% 70 organik içerikli gıdalar, "Organik Maddelerle Üretilmiş" olduklarını gösterebilir, ancak organik etiketi taşıyamaz.
USDA'nın organik sertifikasyon programını ele alması konusunda bazı tartışmalar oldu ve bazı sağlıklı gıda savunucuları, büyük gıda üreticilerinin programın üzerindeki etkisini ve organik standartları zayıflatma çabalarını protesto ettiler.
Organik süt , ineklerden, açık otlak alanlarına çok az erişime sahip veya hiç erişmeyecek kadardı , ancak USDA şimdi açık bir otlatma politikası uyguluyor.
Bazı organik meyve yetiştiricileri, USDA'nın diğer yetiştiricilerin kuralları değiştirmesine izin verdiğini ve meyve içinde organik olarak etiketlenmiş sentetik bileşenlerin kullanılmasına izin verdiğini iddia etti. USDA, organik standartları yeterince uygulamaması veya sürdürmemesi nedeniyle defalarca dava edilmiştir.
Organik Gıda Nedir?
Organik yiyecekleri satın almanın ve yemenin birçok yararı olsa da, bu mükemmel değildir.
Organik yiyecekler de:
Daha ucuz değil: Piyasaya daha fazla iş gücü gerektirdiği için organik gıda için daha fazla ödeme yapmayı bekliyoruz.
Daha besleyici değil: Organik gıdaların, ticari olarak yetiştirilen gıdalardan daha fazla besin maddesi içerdiğini gösteren çok az kanıt vardır. Örneğin, normal bir portakal, organik bir portakal gibi aynı miktarda C vitamini içerir.
Temiz değil: Organik ürünleri ve diğer gıdaları hazırlarken kir ve bakterileri temizlemek için organik ürünleri yıkamanız ve tüm normal gıda işleme önlemlerini almanız gerekir.
Pestisit içermeyen: Çoğu sentetik pestisitler USDA organik programına izin verilmese de, belirli koşullar altında bakır bileşikleri, tetrasiklin, streptomisin ve düzinelerce başka pestisit kullanılmasına izin verilir.
Yerel değil: Organik ürünler milden uzakta olabilir ve taşınması için çok fazla enerji gerekebilir.
Her zaman sağlıklı değil: Organik gıdalar hala yüksek seviyelerde yağ, şeker, sodyum ve diğer sağlıklı olmayan içerikler içerebilir. Gıda yazarı Marion Nestle'nin sık sık söylediği gibi, organik abur cubur hala abur cubur .
Organik Gıda En İyi Fiyat
Organik gıdaların daha yüksek fiyatı, bazı tüketicileri uzaklaştırıyor ve piyasada bulunabilirlik mevsimden mevsime, maddeden maddeye ve bölgeden bölgeye değişiyor.
Peki akıllı tüketiciler yerel gıda mağazasında neleri arayacaklar?
Ticari çeşitlerin pestisit kalıntılarında yüksek olma eğiliminde olduğu için, 12 yiyecek listesi aşağıdadır. Ayrıca, ticari olarak yetiştirildiğinde bile, böcek ilaçlarında çok düşük olan "Temiz Onbeş" gıdaların bir listesini bulacaksınız. Bunları düzenli, organik olmayan meyve ve sebzeler olarak satın alarak tasarruf edin.
Organik Gıdaların Çevresel Faydaları
Sürdürülebilir tarımın uzun vadeli değeri hakkında çok az tartışma var ve organik gıdaların bu kadar popüler olmasının başlıca nedenlerinden biri de büyük çevresel faydaları. Sadece daha az böcek ilacı kullanarak, organik tarlalar göllere ve nehirlere çok daha az kirliliğe neden olur, toprak kalitesini artırır ve çiftlik işçilerinin yanı sıra vahşi hayvanlar ve bitkiler için daha güvenlidir.
Organik çiftlikler, daha az üretilen gübreler, fungisitler, böcek öldürücüler ve diğer kimyasal ve petrol bazlı bileşikler gerektirdiğinden, “fabrika çiftliklerinden” daha fazla enerji verimli olabilirler.