Yenilebilir çiçekler

Yenilebilir çiçekler yeni bir fenomen değil, ama taze çiçekler garnitürleri dindarları korkutuyor. Çiçeklerin dekorasyon ya da yenmesi için kimse yoksa gerçekten emin değil. Onlar yenecek olsa bile, diners genellikle iyi tadı ya da maydanoz gibi, plaka üzerinde daha iyi olacak mı merak ediyorum.

Hem taze hem de pişmiş yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz birkaç yenilebilir çiçek çiçeği vardır. Bakkalda satın almak için yenilebilir çiçekler bulmak daha yaygın hale geliyor, ama kendi büyümek için çok kolay ve hasattan hemen sonra yenildiğinde çiçekler en iyi olduğu için, kendi yenilebilir çiçeklerinizi büyütmek bile daha mantıklı.

Yetişen çiçeklerin yemekten ziyade çiçeklerle bezemekten ziyade gözünüze bayılmayacak kadar farklı değil. Ancak almak isteyeceğiniz birkaç önlemin yanı sıra, tabağınız için ürettiğiniz çiçeklerden en lezzet ve güzelliği elde etmenizi sağlayacak birkaç ipucu var. İşte bazı ipuçları.

Yenilebilir Çiçekler Seçerken Dikkatli Kullanın

• Sadece kesin olduklarında çiçek yiyebilirsiniz, yenilebilirler. Bir çiçek garnitür olarak kullanıldığı için yenilebilir anlamına gelmez.
• Gıda ürünlerinde kullanılmak üzere etiketlenmemiş bir pestisit ile tedavi edilmiş bir çiçeği asla yemeyin. Her zaman hasat için pestisit etiketi talimatlarına uyun.
• Çiçekçiler, fidanlıklar veya yol kenarlarından asla çiçek yemeyin.

Yenilebilir Çiçekler Hasat ve Depolama

• Yenilebilir olarak listelenen çoğu çiçek için, sadece yapraklara atıfta bulunuyorlar. Ekli sepallerin yanı sıra yemeden önce pistils ve organlarını çıkarın.
• Yenilebilir çiçekler, yaprakları bir çiçek içinde savurmak yerine yemeklere eklerseniz daha keyifli olur.

• Yemek yaparken yenilebilir çiçekler eklemeyin. Son dakikasına bırakın, böylece dokularını ve rengini koruyorlar. Bu, onların salataya eklenmesini içerir. Onları fırlattıktan sonra, salata üstüne serpin.
• Mevsimlik olarak ve yetiştirme koşulları ile değişebilen yenilebilir çiçeklerin lezzetini bekleyin.

• Yenilebilir çiçekler ideal olarak serin ve sabah saatlerinde hala su dolu olduklarında hasat edilmelidir. Çiçekleri hemen kullanmayacaksanız, sapları sağlam bir şekilde kesin ve su içinde saklayın. Ayrıca bunları nemli kağıt havlulara, buzdolabında saklayabilirsiniz.

Sebze veya Çiçek Bahçesinde Büyümek İçin Yenilebilir Çiçekler

• Borage : Borage, salatalık benzeri bir kokusu ve tadı vardır. Canlı mavi çiçekler, salataya veya pişirilmiş yiyeceklere son dakika garnitürüne çarpıcı bir ekleme yapar.
• Calendula : (Pot Marigolds) Yapraklar pişmiş ve taze yemeklerde iyi çalışır. Calendula da safran yerine kullanılır. Sarı veya turuncu yaprakları doğranmış ve sotelenirken renklendirir ve yiyecekleri lezzetlendirir.
• Karahindiba: Herkes karahindiba şarabı ile tanınır, ancak çiçekler genç ve ihale olduğunda da yenilebilir ve oldukça lezzetlidir. Daha az acı tat ve daha kontrollü bir büyüme için geliştirilmiş birçok ekili çeşit vardır, ancak bunlar üzerinde haşere ilacı kullanmadığınız sürece, çimlerinizdeki çimenler bile yenilebilir.
• Daylily : Pek çok insan, Daylily çiçeklerinin yenilebilir olduğunu duymaktan şaşkındır, ancak çoğu zaman dolma ve kabak çiçeği gibi hazırlanırlar.
• Gem Marigolds (Tagetes tenuifolia): 'Limon Gem' ve 'Tangerine Gem' Marigolds yenilebilir marigoldlardır. Adından da anlaşılacağı gibi, bir narenciye kokusu almasanız bile, bir narenciye aroması var. Yaprakları çekin ve kırın ve sağa doğru gelen acı kısımları çıkarın.

• Herb Çiçekler: (Anason Çördük, Fesleğen , Arı Balsamı , Frenk Soğanı , Kişniş, Dereotu , Rezene, Sarımsak ...) Pek çok bitki çiçeği, yeşillik kadar lezzetli ve daha çekici. Bitkinin tadına baktığınız herhangi bir tabağa biraz taçyaprak ekleyin.
• Nasturtium : Büyümek kolaydır. Çiçeklerin onlara acı biber tanrıları vardır. Parlak renkler salatalarda büyük aksanlar yaratır. Sirke demlemek için de kullanılabilir. hatta votka.
• Pansy : Bütün çiçek yenilebilir, sepals ve tüm. Hercai menekşe yumuşak, nane bir lezzet var. Çiçekler şekerleme için iyi çalışır ve ordövrler ve keklerin üzerine harika süslemeler yapar.
• Squash Blossoms: Bütün kabak çiçekleri sadece kabak değil, yenilebilir. Onları hazırlamanın popüler bir yolu, çiçekleri peyniri ile doldurup kızartmaktır.