ve neden onları büyütmeliyim
Baklagiller, Fabaceae veya Leguminosae familyasındaki bir bitkidir. Bu bitkilerin tohum kabukları veya meyveleri, bakla uzunluğunun boyunca uzanan 2 dikişe sahiptir, burada gösterilen bezelye kabuğu gibi, dikişlerden birine birden fazla tohum eklenir. Tohumlar olgunlaştıkça, dikişler bunları dağıtmak için patlar. Bu kurutulmuş baklagil tohumları bazen artılar olarak ifade edilir.
Baklagiller Hangi Bitkiler?
Muhtemelen, ev bahçelerindeki en yaygın baklagiller, her çeşit bezelye ve fasülyedir (çırp, soya, lima, geniş ...), ancak bu büyük bitki ailesi 16.000 türden oluşur.
Genellikle baklagilleri insanlar veya hayvancılık için gıda olarak düşünürüz. Bunların hepsi yenilebilir olmasa da, çoğu vardır. Bezelye ve fasulyenin yanı sıra, fıstık, mercimek, keçiboynuzu, yonca ve yonca vardır. Ancak bazı baklagil bitkiler sadece vaftiz, lupinler, wisteria ve keçiboynuzu ağaçları gibi süs bitkileri olarak yetiştirilir.
Bahçede Baklagiller Kullanmanın Öylesine Harika?
Baklagiller genellikle kapak bitkileri olarak kullanılır veya azotu sabitleme yeteneklerinden dolayı çim tohumu karışımlarına karıştırılır. Azotun sabitlenmesi, bitkilerin ve hayvanların erişemeyeceği saf nitrojeni (N2), kullanabileceğimiz amonyak formuna (NH3) dönüştürmek anlamına gelir. Bakteriler bu değişimi yapmak için gereklidir ve baklagillerin kökleri üzerindeki nodüller, bir toprak bakterisi olan Rhizobium'un köküne girdiği ve çoğalmaya başladığı yerlerdir. Bitkiler daha sonra aldıkları azotu düzelten bakteriler. Rhizobium bitkilere zarar vermez; simbiyotik bir ilişki.
Aslında köklerindeki nodülleri gözlerinizle görebilirsiniz. Sağdaki fotoğraf yeni şekillenen bazı nodülleri gösterir. Azot sabitlemeye başlamadan önce beyaz ya da gri renktedirler, fakat süreç devam ederken pembe veya kırmızıya dönüşürler. Onlara eski nodüller ile çok yıllık baklagil kökleri bir elin parmakları gibi görünebilir.
Bahçe sebzelerinde bezelyenin büyüklüğüne ulaşabilirler. Bazı baklagiller nitrojeni diğerlerinden daha iyi düzeltir. Yeşil fasulye, fıstık, bakla ve soya fasulyesi ile karşılaştırıldığında, alt ucunda.
Bitkiler öldükten sonra azot ortadan kaybolmaz. Bu yüzden bezelye ve fasülye bitkilerini kendi tabanlarında kesmeniz ve köklerini toprağa bırakmanız önerilir. Üst büyüme bittikten sonra bile, nitrojen sabitleyici nodüller diğer bitkileri beslemeye devam eder.
Rhizobia aslında en sağlıklı topraklarda bulunur, ancak toprak ısınana kadar aktif olmaya eğilimlidirler. Bezelye genellikle serin, nemli ve yaylı topraklarda ekildiği için, bir aşı maddesi kullanılarak, Rhizobia içeren bir tozun işlem başlatılması tavsiye edilir.
Büyüyen Baklagiller
Onların fantezi, komik adı rağmen, baklagiller hemen hemen her arka bahçe içinde bulunan bitkiler yetiştirmek kolaydır. Her baklada birden fazla tohum ve bitki başına birden fazla bakla bulunduğu için baklagiller küçük bir alanda iyi bir büyüklükte hasat üretirler.
Ve sadece toprağı beslemiyorlar. Baklagiller dünyanın en popüler yiyeceklerinden bazılarıdır. Lezzetli olduklarını biliyoruz. Onlar da sağlıklı oldukları için büyük bir bonus. Yağda, lifte yüksek, iyi bir protein, kalsiyum, demir, çinko, kalsiyum, selenyum, B vitamini ve antioksidan kaynağı olarak düşüktürler.
Yer fıstığına alerjiniz varsa, tüm baklalara alerjiniz var mı?
Birden fazla baklagilde proteinlere karşı hassas olabilirsiniz, ancak çoğu insan değildir. Doktorunuz olası sorunlar için sizi test edebilir.
Bahçenizde Büyüyen Baklagiller Hakkında Daha Fazla Bilgi
Mutfakta çok az sebze büyümesi ve çok yönlü olması kolaydır. Bunların çoğunu taze veya pişmiş olarak, salata, garnitür veya ana yemek olarak yiyebilirsiniz. Ve eğer onları kuruyacaksanız, onları aylarca saklayabilir ve yılın herhangi bir zamanında hasatınızın tadını çıkarabilirsiniz.
Nasıl büyür
Kuru Fasulye Büyümesi ve Saklanması İçin İpuçları
> Kaynaklar
- > Baklagiller tarafından Ntrojen Fiksasyonu
- > Toprak Azotunu Artırmak İçin Büyüyen Baklagiller