Büyümeye Ne Kadar İhtiyacınız Var?
Daha önce sebze yetiştirmişsin. Ancak, pek çok bahçıvan gibi, erken marulda boğulduğunuzu görürsünüz, sonra da kulaklarınızdan çıkan kabakları alırsınız, fakat kışları, paketlenmiş ürünler, dondurulmuş sebzeler ve konserve ürünleri satın alırken harcarsınız. Bazı dikkatli planlama ile, bakkal faturanızı azaltmak ve daha taze lezzetli sebzeler yemek için bahçe enerjinizi kullanabilirsiniz.
Ailenizi beslemek için bir bahçe planlamak bunaltıcı görünebilir.
Kaç tane domates bitkisi dört kişilik bir aileyi besleyecek? Bu iyi bir soru ve bir dereceye kadar, cevap domatesleri ne kadar sevdiğine bağlı olacak. Ancak, her sebzenin bitkisinin ne kadarını hesaplamanıza yardımcı olabilecek bazı genel verim kılavuzları vardır. Ve bu ipuçları, çabalarınıza odaklanmanıza yardımcı olacaktır, böylece hiçbir şey için çok az şey boşa harcanır.
Bitki Ne Yemek Sevdiginiz
Bu no-brainer gibi görünüyor, ancak tohum kataloglarını incelediğinizde ve lezzetli ve üretken Piracicaba kohlrabi çeşidini görüyorsanız, taşınması kolaydır. Bir fikir, bahçenin bir bölgesini yeni çeşitlere veya yeni sebzelere ayırmak ve en küçük tohum miktarını satın almaktır. Bu şekilde Brüksel lahanasında kulaklarınıza bağlı kalmadan deney yapabilirsiniz.
Bakkal Faturanızı Analiz Edin
Bakkal makbuzlarını tutarsanız veya iyi bir hafızaya sahipseniz, bunu ailenizin bir hafta veya bir ay içinde ne kadar yediğini anlatan bir rehber olarak kullanabilirsiniz.
Daha sonra, yıl için ekstrapolate. Örneğin, her iki haftada bir 5 kiloluk soğan satın alın. Ayda 10 lira = yılda 120 pound. Ailemi bir yıllık soğan değeri ile sağlamak istersem, 120 kilo verebilmek için yeteri kadar dikmem gerekecek.
Konserve ve Konserve Hakkında Düşünün
Tabii ki, aileyi bahçeden yetiştirme mevsimi boyunca besleyebilirsin, ama kışın ne olacak?
Domates, örneğin, sos, salsa, susuz hale getirilebilir - ya da üç! Düşük asitli yiyeceklerin asit eklenmesine veya basınçla konserve edilmesine ihtiyaç duyduğunu ve her zaman güncel ve doğru bir konserve reçetesi kullanacağını unutmayın. Başlayanlar için bazı kolay sebze ve meyveler: elma, çilek, salatalık (turşu), domates ve yeşil fasülyeler (dilimlenmiş fasulye olarak). Ayrıca, konservasyon dondurucu gıdaları içerir. Donma kolay ve güvenlidir. Çilekleri, domatesleri ve temel olarak herhangi bir sebzeyi (genellikle ilk olarak ağda veya haşlama) dondurabilirsiniz.
Sezon uzatın
Konserve ve konservasyon zor iştir, bu yüzden daha uzun süre taze yiyecekler yetiştirerek ne kadar yapmanız gerektiğini en aza indirin. Soğuk çerçeveler , seralar ve sıra örtüleri, büyüme mevsimini uzatmanın en iyi yoludur. Eğer alanınız varsa, kış aylarında evinizde yetişen bitkileri ve yeşillikleri düşünün.
Verim ve Plan Satırlarını Hesapla
Bahçecilik Uzmanı Marie Iannotti'den alınan bu ekim şeması , sebze bahçesinde kişi başına ne kadar bitki yetiştirileceğini göstermektedir. Virginia Kooperatif Uzatma, aynı zamanda verim gösteren benzer bir dikim kılavuzu ve grafik yayınlar. Kişi başına düşen bu miktarların kış için konserve ve muhafaza etmeyi göz önünde bulundurmadığını unutmayın, bu nedenle korumak için ne planladığınıza ve kış boyunca ne yemeyi beklediğinize bağlı olarak ek verim miktarına bakmak isteyebilirsiniz.
İyi Bahçe Kayıtları Tutun
Belli aileniz için ne kadar bitki yetiştirmeniz biraz zaman alacak. Bu, her ailenin ne kadar yediği, kış için konserve ve koruyuculuk, büyüme mevsimi ve alanınız gibi, bireysel bir süreçtir. Bir çiftlik ve bahçe günlüğü tutmak, bir sonraki sezon için dikiminizi ayarlamanıza yardımcı olabilir. Çok fazla marul eklediğinizi ve bir dahaki sefere daha az bitki eklediğinizi hatırlayacaksınız. Ya da belki de mesclun yeşillerinin bu kadar iyi olduğunu fark edersiniz, bu yıl çiftçi pazarına getirmek için yeteri kadar dikmeye karar verirsiniz.
Esnek ol
Planladığınız bir bahçeye sahip olmanız zorunlu olsa da, planınızı anında ayarlayabileceğinizi unutmayın. Ardışık ekimler, tüm büyüme mevsimi boyunca popüler bir sebzeyi koruyabilir. Sıcak havalar vurulduğunda bezelye yamalarını yırtabilir ve salatalar için turp hazırlayabilirsiniz.