Acı biberler veya acı biberler, tatlı akrabalarından daha popüler hale gelmiştir. Bütün biberler domates , patlıcan ve patates ile Solanaceae ailesindedir. 'Acı biber' terimi botanik bir sınıflandırma değildir. Bunlar genellikle meyve şekli ve / veya ısı yoğunluğu ile gruplandırılır. Wilbur Scoville adında bir adam ilk olarak biberlerin sıcaklığını test etmek için bir araç tasarladığında, en sıcak girişi 20.000 ünitede geldi.
Habanero ve Tay chilies 60.000 kadar yüksek gidebilir. Bunu tatlı bell biberona sıfır olarak karşılaştırın.
Orta Amerika'nın vahşi chiltepin biberindeki tüm biberlerin, sıcak ve tatlı biberlerin ürettiği düşünülmektedir. En yaygın olarak yetiştirilen acı biber çeşidi, biber , kırmızı biber ve jalapenosun yanı sıra tatlı biberleri içeren Capsicum annum'dur. En sıcak olan Habanero ve Thai Chilies içeren Capsicum chinense.
Biberler çok yıllık bitkiler olsa da, onlar yaygın olarak yıllık olarak yetiştirilmektedir . Columbus gerçek biber (Piper nigrum) için bir yedek olarak, İspanya'ya geri biber getirerek kredilidir.
Bitkisel isim
Scoville ölçeğinde yüksek puan alan biberler genellikle birlikte gruplandırılsa da, bu kategoriye giren birkaç tane biber türü vardır. Bunlar şunları içerir:
Kırmızı biber, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Ortak isimler
Acı Biber, Biber, Şili, Biber
Sertlik Bölgeleri
Biber bitkileri sadece USDA Sertlik Bölgeleri 11 ve üstü tropikal bölgelerde dayanıklıdır. Her yerde onlar yıllık olarak büyüyorlar. Ancak, kış aylarında biber bitkilerini içeriye getirmek mümkündür.
Olgun Bitki Boyutu
Acı biber bitkinizin büyüklüğü, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe ve büyüyen koşullara bağlı olarak değişecektir.
Çoğu acı biber bitkisi yaklaşık 1 ft.wx 2 - 3 ft. Bazıları 5 ft kadar büyüyebilir.
Güneşe maruz kalma
Acı biberler ısı severler. Tam güneşte bir noktaya, iyi yetişmeye ve çiçek ve meyveleri ayarlamaya ihtiyaç duyarlar.
Hasat Günleri
Vadeye kadar olan günler , büyümekte olduğunuz sıcak biber türlerine ve yetiştirme koşullarına bağlı olacaktır. Çoğu transplanttan en az 55 - 80 gün alır. Havalar serin kalırsa ya da özellikle yağmurlu bir büyüme mevsimi ise, acı biber bitkisinin çiçeklenmeye ve meyvelerini olgunlaştırmaya başlaması daha uzun sürer.
Acı Biber Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir?
Bitkilerinizin yenilebilir bir boyuta ulaştıklarında düzenli olarak hasat ederek daha fazla acı biber üretmesini sağlayabilirsiniz. Birçok bahçıvan biberlerinin tamamen olgunlaşmasına ve rengini değiştirmesine izin vermeyi sever, ancak olgun meyveler ısının bir kısmını kaybetme eğilimindedir.
Meyveleri bitkiden kesin, çekmeyin. Sıcak biberler en iyi hasat günlerinde kullanılır. Konserve veya dondurulmuş da olabilirler.
Büyüme İçin Önerilen Acı Biber Çeşitleri
- "Çekoslovakya Siyahı" - Bitki çok süsleyicidir ve minik meyveler yumruk atıyor. Kurutma için iyi.
- "Habanero" - Hala acı biber sevgilisi için test. Artık mevcut çeşitli Habeneros çeşitleri var.
- "Kiraz Kırmızı" - Küçük, yuvarlak kiraz bombaları kalın derili ve doldurma için güzel.
- "Sıcak Limon" - Sadece limon rengi, bunlar güzel bir ısı ve lezzet dengesi var
- "Robustini" - Son derece üretken üreticiler
Acı Biber Büyüyen İpuçları
Toprak: Sıcak biberler çoğu toprak tipine uyum sağlayabilir. İyi drenajlı toprağa ihtiyaç duyarlar, bu yüzden bazı organik maddeler eklenmelidir. Ancak, toprak biraz yağsız ve aşırı döllenmiş değilse, daha sıcak olacaktır. Yaklaşık 6.0 ila 6.8 arası bir nötr toprak pH'ı en iyisidir. Dikimdeki Epson tuzlarının serpilmesi, meyve setine yardım ediyor gibi görünüyor;
Dikim: Uzun, ılık yetiştirme mevsimleri ile 8 ve üzeri bahçıvan bölgeleri, zemin ısındığında ve çok ıslak olmadığında ekmeği kırabilir. Ancak en çok acı biberler ya kapalı tohumdan ya da fideler olarak satın alınır.
Kendi acı biber bitkilerini içeride çalıştırırsanız, onlara bol bol zaman verin.
Tohum son donma tarihinizden 8 - 12 hafta önce başlamalıdır. Tohum çimlenme için yavaş olabilir. Bir ısıtma yastığının kullanılması veya toprağın ısıtılması için başka yollar, çimlenmeyi hızlandıracaktır. Bununla birlikte, toprağın daha hızlı kurumasına ve daha sık sulamaya ihtiyaç duyacaktır.
Yaklaşık 6 hafta içinde ilk gerçek yaprak kümelerini görmelisiniz. Bu noktada onları bireysel kaplara aktarabilir ve iç mekanda yetiştirmeye devam edebilirsiniz.
Onları bahçeye dikmeden önce, fideleri sertleştirdiğinizden emin olun. Soğuk hava sıcaklığına çok duyarlıdırlar. Bahçede, don tehlikesi olana kadar ve sıcaklıklar 50 derecenin üzerinde güvenilir bir şekilde kaldıktan sonra nakli bekleyin.
Nakil yaptığınızda, tencerelerinde yetiştirildiklerinden yaklaşık 1 inç daha derine koyun. Sapların tabanı, daha güçlü bitkiler yaparak küçük kökler gönderecektir.
Bitkilerinizin olgun büyüklüklerine göre yer açın. Acı biberler biraz kalabalık olmuyor.
Biberler çiçek yetiştirmek ve ayarlamak için sıcaklığa (en az 70 derece F.) ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, aşırı sıcaklıklarda, 90 derece F. ve üstü ve 60 derecenin altında F., koşullar daha elverişli olana kadar çiçeklerini bırakırlar.
Acı Biber Bitkilerinizin Bakımı
Su: Sıcak biberler sulamalar arasında kurumaya ihtiyaç duyarlar, ancak her hafta en az 1 inç su aldıklarından emin olun. Kuraklık strese girmesine izin verilirse çiçeklerini bırakacaklar.
Besleme: Aşırı besleme, birkaç tane biberli yapraklı bitkilerle sonuçlanacaktır. İyi drenaj sağlamak için ekimden önce bazı organik maddeler ekleyin. Ayrıca, ilk çiçeklerin ortaya çıkmasıyla birlikte ekim zamanlarında dengeli bir gübre dozunu da verebilirsiniz. Birçok bahçıvan, dikim sırasında toprağa bir magnezyum takviyesi olarak küçük bir avuç Epsom tuzları ekler.
Staking: Acı biberler bir kerede çok fazla meyve vermeye eğilimlidir. Bazı çeşitler kendi başlarına dik kalabilecek kadar sağlam olsa da, meyvelerin toprağa yaslanmasını önlemek için istifleme gerekli olabilir.
Acı Biber Bitkisinin Zararlıları ve Sorunları
Çok az sayıda zararlı, sağlıklı biber bitkilerine saldırır.
Ancak aşağıdakiler için uyanık olun.
- Yaprak bitleri ve thrips eski bitkileri enfekte edebilir. Semptomlar kırışık veya çok dar yaprakları içerir. Bu böcekler tedavi etmeyen virüsleri yayabilir. Hastalığın yayılmasını önlemek için enfekte olmuş bitkileri yok edin.
- Cutworms genç bitkileri zemin seviyesinde dilimleyebilir. Bitkilerin tabanını folyo, tuvalet kağıdı tüpleri veya benzeri bir şeyle sarmak onları engeller. Çubuğun her iki tarafında bile kürdanlar hile yapacak.