Büyüyen Mutfak Adaçayı Hakkında Her Şey
Adaçayı, kümes hayvanları yemekleri ile yakından ilişkili bir bitkidir, fakat daha çok yönlü bir lapadır. Ayrıca büyümesi en kolay çok yıllık bitkilerden biridir.
Mutfak adaçayı, Salvia cinsinden küçük bir gruba karşılık gelir. Bunlar, gıdalara misk, toprak tazelik katan, yünlü, grimsi yapraklarla her daim kalıcı çok yıllık alt çalılar. Mor / mavi çiçek sivri yaz ortasında görünür.
Bitkisel isim
Salvia officinalis
Ortak isimler
Ortak Adaçayı, Bahçe Adaçayı
Sertlik Bölgeleri
Adaçayı bitkileri, USDA Hardiness Zones 5 - 9'da uzun ömürlü olacaktır. Ortak adaçayı, altın, mor ve üç renkli adaçayı gibi daha süs çeşitlerinden biraz daha sert olma eğilimindedir.
Güneşe maruz kalma
Sağlıklı bitkiler için adaçayı bitkilerine tam güneş verin . Sıcak bölgelerde USDA 8 veya daha yüksek, öğleden sonra bir tonla başa çıkabilirler, ancak yapraktan gelen nemi kurutmak ve çürümeyi önlemek için güneşe veya esintiye ihtiyaç duyarlar.
Olgun boyutu
Çoğu mutfak adaçayı çeşitleri özellikle çiçek olduğunda yaklaşık 1 - 2 ft (H) x 2 - 3 ft (W) oranında büyür. Büyüklüklerini sınırlandıracak ve bitkilerin uzun boylu büyümek yerine yayılmasına neden olacak şekilde, muhtemelen kesilecek ve hasat edeceksiniz.
Çiçeklenme dönemi
Adaçayı bitkileri yaz ortasında çiçek açar. İlk yıllarını, büyüklüklerine ve sahalarına bağlı olarak açabilirler, ancak gerçekten yaprakları için bitkileri büyüyorsunuz.
Bitkilerin ilk yıl için hasat edilmeden büyümesine izin verin, böylece bitkiler kurulabilir.
Bundan sonra, her zaman yapraklarını hasat edebilir, ancak çiçeklenmeden önce veya hemen sonra en iyi olarak kabul edilirler. Kışın karı bir kenara bırakıp hasat edebilirsiniz.
Mutfak Adaçayı ile Tasarım
Sage hızla her 3-4 yılda bir değiştirilmesi gereken küçük odunsu bir çalı olur. Sık hasat ve budama, adaçayı bitkilerinin canlandırılmasına yardımcı olur.
Bir adaçayı bitkisinin başucunda iken, hem bitki bahçelerine hem de süs sınırlarına çekici bir katkı sağlar. Mor, altın ve üç renkli çeşitler, kenar bitkileri, kenarlar veya yollar için özellikle iyi çalışır.
Önerilen Adaçayı Çeşitleri
Ortak Salvia officinalis , bir baharat olarak kullanım için mükemmel ve bahçede iddiasız. Çeşitlilik ve çekiciliği için, aşağıdakilerden birini deneyin.
- Üç renkli, S. officinalis kadar büyük değildir, ancak yeşil, beyaz ve pembe / mor yapraklarının rengini, bir mutfak bitkisi kadar süslemiştir .
- Mor (S. Purpurescens) , bir bordo olgunlaşan koyu mor genç yaprakları vardır
- Aurea yumuşak sarı yapraklar ve mor çiçekler ile kompakt bir yetiştiricidir.
Sage ile Kullanma ve Pişirme
İhale edilen yeni adaçayı yaprakları, odunsu saplardaki eski yapraklardan daha lezzetlidir, bu yüzden hasat etmekten korkmayın. Adaçayı yaprakları popüler bir kümes hayvanları ve et baharatıdır. Hem taze hem de kurutulmuş, hatta kızartılmış olarak kullanılabilirler. Adaçayı da güzel bir çay yapar.
Adaçayı kuru ot gibi iyi saklar. Bütün yaprakları kurutursanız ve gerektiği gibi parçalara ayırırsanız, lezzet daha yoğundur.
Çeşniliğin yanı sıra, adaçayı yaprakları ve dalları genellikle renk, doku ve koku ekledikleri, çelenk gibi el işi olarak öne çıkarlar.
Adaçayı Büyüten İpuçları
Adaçayı bitkileri tohumdan , kök kesimlerinden veya transplantlardan başlatılabilir . Adaçayı tohumu taze iken ekilmelidir. Tohum iyi ve hatta taze saklanmaz, çok güvenilir değildir ve çimlenmesi yavaştır.
Kök kupürleri katmanlama yoluyla yayılabilir. Aslında, toprağa değen dallar genellikle köklerini kendileri belirler. Bu olursa, köklü bölümü orijinal fabrikadan ayırabilir ve nakledebilirsiniz.
Neyse ki, makul fiyatlı, küçük adaçayı bitkileri ilkbaharda çoğu bahçe merkezinde bulunabilir. Bu, kurulu bir tesisi hızlıca elde etmenin en kolay yoludur.
Sage aşırı sıcaktan hoşlanmasa da sıcak ve güneşli bir yeri tercih ediyor. İyi drenajlı olması dışında, toprağa özgü değildir.
Adaçayı Bitkilerinizin Bakımı
Çiçek açtıktan sonra budama, bitkileri çekici tutar ve çok odunsu ve bacaklı olmalarını engeller.
Adaçayı çok kuraklığa toleranslıdır ve ıslak toprakta oturmaktan hoşlanmaz. Yapraklar nemli oturmasına izin verilirse küflenecektir, bu nedenle su seyrek olarak.
Otların uçucu yağları, yağsız bir toprakta yetiştirildiklerinde en kuvvetlidir. Gübre üzerinde kolay git. İlkbaharda organik maddeyle yan yana giyinmek daha iyidir.
Adaçayı kaplarda çok mutlu büyüyor. Eğer adaçayı iç mekanda yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, güçlü, doğrudan ışık sağlamanız gerekecektir.
Zararlılar ve Mutfak Adaçayı Sorunları
Az zararlılar adaçayı rahatsız ediyor. Böcekler veya hastalıklardan ziyade fazla su, yeterli ışık ya da budama olmaması nedeniyle daha çok öldürülür.