Çiftçi Pazarı'nda Paket Olun

Sebzeler, otlar ve tavuklarla aşırı yüklü ya da sadece gelecek yıl mı düşünüyorsun? Motivasyonunuz ne olursa olsun, çiftçinin pazarında satmak için ürün ve yiyecek getirmek, küçük çiftliklerin pazarlama planlarının temel taşıdır. Minibüs veya kamyonu paketlemeden önce, çiftçi pazarında sattığınız zaman karları nasıl maksimize edeceğinizi ve gereksiz çabaları en aza indirmeyi öğrenin.

Ürünlerinizi Akıllıca Seçiniz

Kabul edelim. Herkesin kabak, romaine ve salatalık başları vardır.

Bu farklı veya benzersiz olan ne sunacaksın? Özel bir marul, bir yadigarı domates mi yoksa nadir bir bitki mi? Bir beyin fırtınası oturumu için atlama noktası olarak alternatif bitkilerin bu listesine göz atın.

Süpermarketin dışında düşün. Müşterilere, süpermarket ve hatta yerel gıda işbirliğinin yapamayacağı ne önerebilirsiniz? Son zamanlarda gördüğümüz benzersiz şeylerden bazıları: filizler ve filizler, mikro yeşillikler, nadir marullar, mercanköşk gibi nadir veya nadir bitkiler ve mürver şurubu, kuru otlar ve katıştırılmış kökler gibi katma değerli ürünler onları pişirmek.

Bilgi bombardımanı

Potansiyel müşteriler bilgi üzerinde gaga gider. Açıkça etiketlenmiş fiyatlar iyi bir başlangıç ​​noktasıdır. Ama yukarı ve ötesine geçin. Müşterilerinizin genel sorularını cevaplayan işaretler yapın. İnsanlara bakmak için büyüyen uygulamalarınız hakkında bilgi verin. Yumurtlayan tavukların isimleri var mı? "Henrietta en lezzetli yumurtaları bırakıyor!" Yaratıcı ol, göz alıcı düşün.

İşaretlerinizi yaparken aklınıza gelen bazı şeyler:

• Organik, serbest menzilli, otlatılmış, entegre zararlı yönetimi mi? Kaliteyi adlandırın, sonra müşteriye ne ifade ettiğini tanımlayın.
• Bu bir uzmanlık mı, yadigâr mı, yoksa nadir mi? Belki de Roy'in Calais Flint Corn'inin 19. yüzyılda New England'da yaygın olarak görülen nadir, yadigâr bir çeşit olduğunu açıklayan bir işaret, birisinin ilgisini çekecektir.

• Nasıl kullanıyorsun? Ne ile iyi? Lahananın özellikle hassas olduğunu ve bebek yapraklarının salatada çiğ olarak yenebileceğini paylaşabilirsiniz. Benzersiz veya nadir bir bitki mi satıyorsunuz? Diğer otlar ve gıdalar ile eşleşmeleri öner.

Çiftliğinizin fotoğraflarını çekin ve web sitenizdeki "Hakkımızda" sayfanızı yazdırın ve müşterilerin okuyabileceği şekilde hazır bulundurun. Bu sırada, çiftliğinizin adı, konumu, saatleri ve web sitesiyle kartvizitlerin olması iyi bir fikirdir. CSA hisseleri üzerindeki broşürler, çiftliğinizi içeren herhangi bir gazete veya dergi makalesinin kopyaları - kim olduğunuzu, ne yaptığınızı ve müşterilerinizin bakmasını sağlayan şeyleri ve her şeyi düşünün.

Laminasyon levhaları onları su damlacıklarından arındırır ve daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Müşterilerinize Fikirler ve Yemek Tarifleri Verme

Sattığınız ürünler için, özellikle de yaygın veya büyük miktarlarda sahip olduğunuz ürünler için tarifleri yazdırın. Müşteriler salatalık turşusu için bir reçete ile eve gidebilirlerse, sadece birkaç pound yerine bir kutu satın alma olasılıkları daha yüksektir. Parçalanmış kabakları dondurabileceğini biliyorlarsa, daha fazlasını alabilirler. Kasım ayında taze kabak ekmeğinin ne kadar lezzetli olduğunu hatırlayın! Onlara, bitkileri nasıl etkili bir şekilde kurutabileceklerini veya bitki otları ve pestoslarına nasıl yapabileceklerini söyleyin.

Ücretsiz örnekleri sunuyoruz

Müşterileriniz, çektikleri için çekici bir şekilde sunulan örneklerin bulunduğu bir tabağa sahipseniz, masanıza gelmeleri daha olasıdır. Artı, onlara daha önce sahip olamayabilecekleri bir şeyi denemek için bir şans verir. "Limonlu salatalık nedir? İşte, bir lokma var! Ne düşünüyorsun?" Şimdi bir konuşma var.

En İyiyi Markete Getirin

Söylemeden gitmeli, ama bir hatırlatmanın olması her zaman iyidir. Çiftçi pazarına getirdiğiniz ürünlerin mevcut olanın en iyisi olmasını istiyorsunuz. İndirimli fiyatlarla doğrudan çiftlik satışları için çürük domatesleri kaydedin. Eski (ama yine de güvenli) yumurtaları yerel gıda bankasına bağışlayın. Çiftçi pazarında en çekici, en çekici ürünleri istiyorsun.

Yüksek Kazık, İyi Bakın

Eşyalarınızı ve standınızı piyasada düzenlemek için biraz sanat var.

Taşan, muhteşem renkli sepetler ve kutular müşterileri standınıza yönlendirecektir. Çok görünümlü, yarı dolu kaplar çekici değildir. Kabini davetkar ve arkadaş canlısı haline getirebileceğinizi düşünün. Masanın arkasındayken gülümse. Müşterileriniz için mevcut olun - burnunuzu bir kitapta bulundurmayın veya örgününüze bakmayın.

Et, kümes hayvanları, yumurta ve / veya süt gibi soğutulmuş gıdalar satıyorsanız, ek bir zorluğunuz var. Soğuk cam vitrinlere yatırım yapmayı düşünün. Müşterilerin bir taahhütte bulunmadan ve istedikleri belirli yiyecekleri seçebilmeleri için göz atmalarını istiyorsunuz. Mevcut olanı netleştirin.

İş Akıllı Olun

Para çiftçiliği yapmak için, her bir yiyeceği üretmenin maliyetinin ne olduğuna dikkat etmelisiniz. Maliyetleri karşıladığınızdan ve kar elde ettiğinizden emin olun. Ne satıyor ve hangi fiyat için kayıt tutun ve daha fazla satmak için yaratıcı fiyatlandırma stratejileri kullanın. Değerli olanı şarj et - aşırı şarj etme, kimseye yardım etmeyecek ve size arkadaşlık etmeyecektir. Aynı zamanda, farklı fiyat noktalarında, daha ucuzdan daha yüksek kaliteye ve aralarında çeşitli ürünlere sahip olmanız gerekir. Fiyatınız haftadan haftaya veya sezon boyunca aynı ürüne göre değişebilir - bu tamam, işaretlerinizin tutarlı olduğundan ve değişiklikleri yansıttığından emin olun.

Sarf malzemelerinizi ve işaretlerinizi düzenli ve düzenli tutun, böylece pazar günü kurulumu verimli ve hızlı olur. Ayrıca, eğer satmaya yardım edecek ya da her şeyi piyasaya sürecek işçileri işe alıyorsanız, yalnızca iyi organize edilmiş şeylere yardımcı olacaktır.

Şimdi hazırsınız - minibüsü, işaretlerinizi ve malzemelerinizi yükleyin ve pazara gidin! Mutlu satış!