İyi ve Kötü Tohumlar Var mı?
Hibrit, yadigarı ve genetiği değiştirilmiş (GDO) terimler günümüzde pek çok şey atmışlar ve bahçede, özellikle de sebze bahçelerinde daha fazla yer yok. Bitkilerde, terimler, bitkilerin nasıl yeniden üretildiğini ifade eder; basit tohum tasarrufu ile, iki farklı türün çapraz olarak polenlenmesiyle veya yabancı genlerin tanıtılmasıyla. Bu yöntemlerin hiçbiri kolayca iyi veya kötü olarak etiketlenmez ve hangisinin en iyi olduğu konusunda fazla bir anlaşma bulamazsınız.
Heirloomlar zaman testine dayanan bitkilerdir, melezler genellikle daha fazla hastalığa dirençli veya daha yüksek verime sahiptir ve GDO'lar hala çok çalışmanın konusu olsa da hayat kurtarıcı olabilirler. Her birinin artıları ve eksileri vardır.
Ne Türlü Sebze Tohumu Seçmelisiniz?
Büyüdüğünüz hibrit sebze tohumlarının genetik olarak değiştirilmediğinden ve sizin için kötü olmadığından nasıl emin olabilirsiniz? Heirloom sebzelerine yapışmaktan daha mı iyi olur yoksa onlar da değiştirilebilir mi? İşte her bir türden aldığın şeyin bir dökümü.
Yadigarı Sebzeler
Yadigarı sebzeleri özel bir bitki türü değildir. Heirloom sebze terimi, yıllarca saklanan ve yetiştirilen her türlü sebze tohumunu tanımlamak için kullanılır ve onu koruyan bahçıvan tarafından geçer. Bir çeşitliliği vardır. Kurtulma kabiliyetine sahip olmak için, tüm yadigarı tohumlar açık bir şekilde tozlaşmalı , böylece tohumlara doğru büyüyecek .
Açık döllenmiş veya OP, bitkiler, sadece ana bitki gibi fideler üretecek tohumlar üretebilen çeşitlerdir. Hibrid bitkiler, aşağıda açıklandığı gibi bunu yapmaz.
Hibrit Sebzeler
Bitki yetiştiricileri, her iki ebeveynin de en iyi özelliklerine sahip bir bitkiyi yaratmak için, bitkilerin uyumlu bitki türlerini çapraz olarak çaprazlar.
Bu melezler denir ve modern bitkilerin çoğu bu haçların sonuçlarıdır.
Bitkiler, doğada çapraz polinat oluşturabilirken ve hibritler tekrar tekrar seçilip seçilebilir ve yetiştirilir, sonunda stabilize olabilir ve açık döllenebilir hale gelebilir, çoğu hibrid tohumlar nispeten yeni melezlerdir ve bu melezlerden elde edilen tohumlar, aynı özelliklere sahip bitkiler üretmeyecektir.
Örneğin, her yıl yeni hibrit domates çeşitleri sunulmaktadır. Bunları melezler veya F1, ilk filial üretimi (birinci jenerasyon hibrit) veya F2, ikinci filial üretimi olarak etiketlenmiş olarak görebilirsiniz. Bunlar sonunda stabilize olabilir, ancak şu anda popüler 'Erken Kız' gibi bir domates, 'Erken Kız' domatesinde beklediğiniz özelliklere sahip tohumları üretmez. Hibritlenmiş bitkilerden elde edilen tohumlar, ebeveynlerin niteliklerine dönme eğilimindedir, bu nedenle 'Erken Kız' domatesinizden kaydedilen tohumlardan elde edilen domatesler hala lezzetli olabilir, ancak çok erken değil.
Herkes kendi tohumlarını seçebilir ve nihayetinde yeni bitkileri hibritleştirebilir, ancak bitki ve tohum şirketleri geçtiğimiz günlerde haçlarını patentlerine almaya başladılar, böylece sadece geliştirdikleri melezleri yeniden üretme hakkına sahip olacaklardı.
Genetiği Değiştirilmiş Bitkiler
Melezler, gen klonlama ve protein mühendisliği gibi moleküler genetik teknikleri kullanılarak genetik olarak değiştirilmiş herhangi bir bitki, hayvan veya mikroorganizma olabilen genetik olarak değiştirilmiş organizmalar veya (GDO'lar) ile karıştırılmamalıdır.
Bazı böceklere karşı dayanıklı hale getirmek için genetik makyajına dönüştürülmüş böcek ilacı Bt içeren mısır gibi bitkiler GDO'dur. Bt doğal bir pestisittir, ancak doğal olarak mısır tohumu içine doğru yolunu bulamaz.
Muhtemelen gıdalarınızı pestisitlerle karıştırmaya pek hevesli değilsiniz ve bir pestisitin aşırı kullanımı genellikle hedeflenen zararlıların buna dirençli olmasına neden olur. Bu tür kaygılar GDO'lara korkunç bir itibar kazandırdı. Bununla birlikte, GDO'ların, Hindistan ve Pakistan'daki gıda maddelerinin artmasına yardımcı olan yüksek verim, hastalıklara dayanıklı, cüce buğday, Norman Ernest Borlaug tarafından tanıtıldığı gibi, etkilerinde oldukça olumlu oldukları zamanlar vardır.