Mikro-yeşiller küçük olabilir, ancak her yerde köşe bistrolarından bakkaldan plastikle sarılmışa kadar büyük bir eğilim haline geldi. Ve fiyatlara bir göz attın, onlar ucuz değil! İyi haber, kendi microgreens'lerinizi içeride veya dışarıda büyütmenin kolay olmasıdır.
Mikrogreens nelerdir?
Mikro-yeşiller, genellikle yeşil olan, marullar ve oldukça genç olduklarında hasat edilen bitkilerdir - genellikle yaklaşık olarak bir inç uzunluğunda olduklarında.
Bir Microgreen olarak Ne Büyüyorsunuz?
Temel olarak, herhangi bir marul, salata yeşili veya ot bir microgreen olarak büyüyebilir. Önceden paketlenmiş bir tohum karışımı ile başlamak kolaydır ve belirli mikrogreen karışımlarını arayabilir veya mikrogözler olarak büyümek için bir mesclun karışımını seçebilirsiniz. İşte, mikrogözler olarak büyümek için birkaç popüler çeşidi vardır:
- Hardal
- süs lahanası
- Hindiba
- Roka
- Pancar yaprağı
- ıspanak
- Tatsoi
- Turp yeşillikleri
- Su teresi
- Mizuna
- bezelye
- Lahana
- Fesleğen
- Marul (herhangi)
Mikro Yeşiller Nasıl Büyür
Mikroorganların büyümesi çok kolaydır. Bunları dışarıda, bahçe yatağında ya da konteynırlarda ya da güneşli bir pencere üzerinde yetiştirebilirsiniz.
Bir bahçe yatağında mikro sebzeler ekiyorsanız, toprağı gevşetin ve pürüzsüz hale getirin. Tohum karışımınızı dağıtarak tohumların yaklaşık 1/8 ila 1/4 inç ayrı olmasını sağlayın - unutmayın, onları çok genç hasat ediyoruz, bu yüzden çok fazla odaya ihtiyaç duymazlar. Tohum alana yayıldıktan sonra, yaklaşık 1/8 inç toprak ve su ile nazikçe fakat iyice örtün.
Bir konteynere ekim yapıyorsanız, ilk adım en az iki inç derinliğinde ve istediğiniz çapta büyük bir kap seçmektir. Kaliteli bir organik çömlek karışımı ile doldurun ve toprağı pürüzsüz hale getirin. Tohumları yaklaşık 1/8 ila 1/4 inç mesafede olacak şekilde dağıtın ve 1/8 inç toprak ile kaplayın.
Yavaşça ama iyice sulayın ve konteynerinizi en az dört saat güneş ışığı alacak bir yere yerleştirin. Onları iç mekanda büyüyorsanız, güneye bakan bir pencere en iyisidir, ancak doğu ya da batıya bakan biri de yapılacaktır.
Her iki durumda da, toprağın kurumasına izin vermeyin ve küçük yabani otların su ve besinler için onlarla rekabet etmemesi için yabani otları çıkardığınızdan emin olun. Çünkü yeşillikleri o kadar genç hasat edeceksin, büyürken onları gübrelemeye gerek yok. Bahçe yatağında bol miktarda organik madde varsa, bu mükemmel olacak. Kaplar için, bitmeden önce granül organik gübrenin bir kısmına toprağa karıştırılması, özellikle de birkaç yeşil bitki dikimi için aynı toprağı kullanmayı planlıyorsanız (aşağıda daha fazlası için), çok kısa bir süre için büyüyecektir. Zararlıları ve hastalıkları nadiren rahatsız ettikleri zaman. Ancak, mikserinizde (hardal, lahana vb.) Ve lahana solucanlarında sorun yaşarsanız, bunları korumak için mikro kürelerinizi yüzen bir sıra kaplaması ile örtmek isteyebilirsiniz.
Hasat Microgreens
Mikro-kültürleri hasat etmek için en iyi zaman, ilk gerçek yapraklarını geliştirdiklerinde (birincisi tohum yapraklarıdır ve bitkinin fiili yaprakları gibi bir şey göstermez), genellikle yaklaşık on gün ila iki hafta arasındadır. dikimden sonra.
Hasat etmek için, sadece mikro düzeylerin toprak seviyesinin hemen üstünde kırbaçlayın.
Mesclun veya bebek yeşilliğinden farklı olarak, bir mikro yeşillik ekiminden ek hasat elde edemezsiniz. Bitkilerin gelişmesi için fazla zamanları olmadığından ve sapın en dibi dışında her şeyi yediğinizde, bitkinin yeni bir büyüme yaratmanın bir yolu yoktur. Hasattan sonra sadece taze tohum serperek ve toprağı kaplayarak başka bir ürün ekebilirsiniz. Eski kökleri kaldırmanız gerekmez; Onlar iyi organik madde kaynaklarıdır.
Gördüğünüz gibi, mikrogözlerin büyümesi basittir ve çok fazla çalışma için hızlı bir hasat sağlar. Bunları salatalara, sandviçlere veya patates kızartmasına ekleyebilir ve kendiniz yetiştirmek için satın almaktan daha ucuzdur. Farklı karışımlarla deney yapın, en sevdiğiniz çeşitleri ekleyin.
Bahçenizde kesinlikle bir yeri hak ediyorlar.