Sebze bahçesini her yıl sıfırdan başlaması gereken bir şey olarak düşünmeye eğilimliyiz. Çok yıllık bitkiler ve çalılar süs sınırları içindir. Çok yıllık sebzeler ve otlar onlarca vardır, ancak çoğu yaygın olarak yetiştirilmez veya yenmez. En son ne zaman Crosnes ya da Good King Henry tabağından geçtin?
Uzun ömürlü sebzeler yetiştirmek uzun vadede daha az çalışma anlamına gelir, ancak daha sonra bunu telafi edebilmek için toprak hazırlığı konusunda eksik olamazsınız. Ve eğer bahçe gayrimenkulleri az ise, önümüzdeki 20 yıl boyunca orada olacak bir ürüne ne kadar istekli olduğunuza karar vermelisiniz. Bunun seni durdurmasına izin verme. Çifte görev yapmak için bu sebzelerin çoğu manzaranıza eklenebilir.
Enginarlar sadece USDA Sertlik Zonu 7'ye dayanıklıdır, fakat serin bölgeler 5 ve 6, bir miktar koruma ile zarfı itebilir ve hatta daha soğuk iklimler bunları iç mekanda yenebilir. Bu devedikenler büyük, güzel, mimari bitkiler - yenilebilir peyzaj için mükemmel. Birkaç yaratık dikenli yaprakları ile uğraşacak. Kendi kendinize büyümek, ihale bebek enginar demektir.
02/08
Kuşkonmaz (kuşkonmaz officinalis) Birçok bahçıvan, ilkbaharın başlarında, kuşkonmazın ilk mızraklarının zeminden geçip geçmediğini görmek için günlük bir inceleme yapar. Kuşkonmaz bittiğinde, toprağın ısındığını ve sebze yetiştirme mevsiminin gerçekten başladığını biliyorsunuz. Kuşkonmaz kurmak 3 yıl sürer, ancak bundan sonra ay boyunca güvenilir bir şekilde hasat edebilirsiniz.
Kudüs enginarı veya sunchoke, genellikle pazarlandığı gibi, enginarlara ve bir patates gibi bir dokuya benzer bir fındık aromasına sahiptir. Botanik adından da anlaşılacağı gibi, Jerusalem enginar ayçiçeği ailesindedir. Sonbaharda oldukça sarı çiçekler var, ama süs yataklarınızda kullanmadan önce dikkat etmeniz gereken birkaç uyarı var. İlk olarak, yumruları için yetiştiriyorsunuz, böylece her yıl kazıyorsunuz. Ve daha da önemlisi, tüm yumruları hasat etmezseniz, agresif bir şekilde yayılır. Her şeyden sonra çok yıllık.
Sunchokes seçimi ve kullanılması hakkında daha fazla ipucu.
04/08
Rampalar (Allium tricoccum) Rampalar, soğanlar ve sarımsak arasındaki bir haç olan hafif bir lezzete sahiptir. Onlar sadece ilkbaharda kısa bir süre için kullanılabilir, ancak birkaç festivalin onları kutlamak için yeterince uzun. Her ne kadar onlar vahşi bir bitki ve birçok insan onlar için yem olsalar da, giderek daha fazla yetiştiriliyorlar. Rampalar nemli, gölgeli bir ormanlık alan tipine ihtiyaç duyar. Onlar güneşli bir sebze bahçesi için iyi bir seçim değildir, ancak bir ağacın altında fantastik bir yenilebilir zemin örtüsü yapın.
05/08
Ravent (Rheum rhabarbarum) Ravent bir meyve gibi maskelenen sebzedir. Yediğimiz kısım sapı göz önüne alındığında oldukça zekice bir numara. Ravent ilkbaharın bir habercisi. Kuşkonmaz gibi, yerleşmek için yaklaşık 3 yıl gerekiyor. Ravent'in bir kış soğutma ihtiyacı vardır ve 8'den daha sıcak bölgeler halinde yılda bir yetişir. Ancak, mevsimin ilk "meyveleri" den biri, büyümeyi dört gözle beklemek için yeterli.
06/08
Kuzukulağı (Rumex acetosa)
Kuzukulağı tuhaf bir bitkidir. Genellikle bir ot olarak listelenir, ancak çoğunlukla yapraklı bir sebze olarak kullanılır. Bir tart, luna tadıyla, ihale genç kuzukulağı salatalarda yenilebilir. Tüm lezzeti ile bir giyinmeye gerek yok. Ayrıca sivri, aromatik bir çorbaya ya da ıspanak gibi pişirilip omletlerden çöllere kadar her şeye ilave edilene kadar sote edilebilir.
07/08
Çok yıllık otlar
Muhtemelen uzun ömürlü yollardan biri, uzun ömürlü yiyeceklerden biri de bitkileri yetiştirmektir. Bunların çoğu yaban hayatını taciz etme korkusu olmadan çiçek sınırlarında çıkabilir. Onlar çekici bitkiler, kendi başlarına ve çoğu düzenli olarak hasat olup olmadığını kontrol etmek için kolaydır. (İstisnalar horseradish, limon melisa ve nane olurdu.)
Uzun ömürlü sebzeler ve otlar daha az düşünce hakkında daha fazla bilgi için, Eric Toensmeier web sitesi Çok Yıllık Sebzeler ve onun kitabı "Çok Yıllık Sebzeler: Enginardan Zuiki Taro'ya, 100'ün Üzerinden Bir Bahçıvan Kılavuzu, Büyümek Kolay Büyümek Edibles Çok Yıllık Sebzelere Göz Atın ".