Büyüdüğünüz yemeklerden lezzetli bir şey yaptığınızda gülünç ve muhteşem bir şey var. Yıllar geçtikçe, kaplarımda daha fazla edebi olarak büyüdüm, çünkü kendi ürünlerimle yemek yapmaktan zevk alıyorum.
Bu sayfa size sitede tariflerin nasıl bulunacağını ve yemek tariflerinde ne yetiştirileceğine dair bağlantılar sunacaktır. Ben de büyümediğim şeyler için birkaç tarifte, kızılcık gibi (bazı insanlar tencerede yetişiyor), onları paylaşmak istediğim çok lezzetli olan tariflerimi de attım.
06/06
Sarımsak Scape ve Fesleğen PestoFotoğraf © Kerry Michaels Yemek yapmayan tarifleri seviyorum ve bu benim favorilerimden biri. Scapes mevsimindeyken birkaç büyük partiyi karıştırıyorum ve sonra onları küçük kavanozlarda donduruyorum. Bazen scape pesto yapmak ve bazen scape ve fesleğen pesto bir arada yapmak. Scape pesto'nun güzelliklerinden biri, kahverenginin dönmemesi ve fesleğen serserinin hızla kahverengi bir kahverengiyi dönüştürebileceği parlak bir yeşil kalmasıdır. Bazen kullandığım diğer bir yaklaşım ise küçük kavanozlar sarımsak scape pesto yapmak ve dondurmak ve aynı zamanda fesleğen pesto ile aynı şeyi yapmaktır. Her birini çözerim ve bu poingde birleştiririm.
Sarımsak Scape ve Fesleğen Pesto Tarif
02/06
Tomatillo Salsa'nın Üç VersiyonuYeşil Tomatillo Salsa. © Kerry Michaels 2014 Tomatillos'un büyümesi inanılmaz derecede kolaydır. Yayıldıkları için yeterli miktarda alana ve büyük bir tencereye ihtiyaç duyarsınız, ancak bitkiler inanılmaz derecede üretken, oldukça kurak ve ihmalkarlığa dayanıklıdır ve domates gibi hastalığa eğilimli değildir. Ayrıca çiçeklerden büyümelerini, daha sonra meyve ile dolu olan Çin fener görünümlü baklalara da aşıyorum. Ben mor tomatillos büyümeye çalıştım ve çiğ olduğunda güzel görünüyorlar, ben pişirildiğinde rengi sevmiyorum.
03/06
Basit Kıvrılmış Kabak Çorbası Tarifi
Fırınlanmış kabak. Fotoğraf © Kerry Michaels Kabaklar büyümek için çok eğlenceli. Küçük çeşitler için bile biraz alana ihtiyacınız olacak. Büyük bir tencere kullanın, bol bol güneş ve su verdiğinizden emin olun. Saksı üzümlerden çok fazla balkabağı almasam da, aldığımlardan gerçekten keyif alıyorum. Bu balkabağı çorbası süper kolay ve kalabalık bir hoşnut. Ben de tohumları severim.
04/06
Kolay ve Lezzetli Taze Domates Tarifleri
Fotoğraf © Kerry Michaels Biraz domatesli balık buldum. Domates mevsiminde, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve atıştırmalıklar arasında domates yiyebilirim (ve çoğu gün). Bazı yıllarda çömleklerde 20 çeşit yetiştiriyorum ve hepsini yiyoruz. En sevdiğim yemek tarifi, yediğimiz taze domates sosu için çoğunlukla makarnada yemek ama bruschetta tost için de kullanılabilir. Italyanca Fontina peyniri ekleyerek tüm makarnaları almayı seviyorum, ama İtalyan Fontina'yı bulamadığım halde mozzerella (karışık başarı ile) kullandım.
Ayrıca zeytinyağında bir dondurma için dondurulmuş kurutulmuş domatesleri de seviyorum.
Bir başka favori, kolay tarifi iyi dondurulmuş bir kavrulmuş domates çorbası ve ızgara peynirli sandviç ile eşleştirilmiş, kış derinliklerinde yemek inanılmaz bir muamele.
Saksıda Domates Yetiştirme Makaleleri:
Konteynerlerde Domates Büyüyor
Konteynerlerde Büyüyen Domates için İpuçları
Konteynerde Domates Yetiştiren Ortak Hatalar ve Bunları Önleme
05/06
Kızılcık Sosları
Akçaağaç Kızılcık Portakal Sos. © Kerry Michaels Ben asla kaplarda kızılcık yetiştirmeyi denemedim, bununla insanların başarılı olduğunu biliyorum. Bunlar benim en sevdiğim tariflerimden iki tanesi ve sosu da kızarmış tavuk ya da domuz eti ile çok iyi gidiyor - vanilyalı dondurmalarda bile iyi. Ayrıca gerçek bir muamele için elmalı sos ile karıştırıyorum. Ben de sade yoğurt ve doğranmış elma ile karıştırılmış kahvaltıda, üstüne granola serpiştirerek seviyorum. Dondurucuda Maple Cranberry Portakal Sosunun bir kavanozunu saklıyorum, böylece bütün kış boyunca yiyebiliyorum. Ben de ekstra poşet çuvalları alıp dondurucuya atıyorum, böylece yıl boyunca yapabileceğim. Kızılcık Orange Relish, taze kızılcıklar ile yapılmalıdır.
Akçaağaç kızılcık portakal sosu
Kızılcık portakal relish
06/06
Kokteyller ve Konteyner Bahçeleri Mocktails
Çilek Ravent Margarita. Fotoğraf © Kerry Michaels Kokteyl bahçeciliği en son öfkedir ve konteyner bahçıvanları için mükemmeldir. Muhteşem kokteyller ve mocktails yapmak çok otlar ve yenilebilir çiçekler vardır. Kokteyl oyununu tamamlamak için, infüze edilen alkolü kolaylaştırın ya da yenilebilir çiçekler ve bitkiler ile yapılmış dekoratif buz küpleri ekleyin. İşte favorilerimden birkaçı:
Nasıl güzel yapmak
Limonlu Verbena Margarita
Çilek Ravent Margarita
Prickly Armut Margarita
Limon Balsamı Cosmo için Reçete