Genellikle bahçelerimizde yetişen yepyeni bir sebze yok, ancak İngiltere'deki yetiştiriciler sıra dışı yeni bir yeşille çıkıyorlar. Kalettes ™, lahana ve Brüksel lahanası arasında bir çapraz vardır. Neden bunu yapmak istesin ki, sen sordun? Görünüşe göre birisi, kalenin mutfakta çok yönlülüğe sahip olduğunu düşünmüyordu. Katılmayabilirsin, ama muhtemelen ilgini çekiyorsun.
Kalette nedir?
Kalettes, lahana ve Brüksel lahanası geleneksel çapraz tozlaşma yoluyla geliştirilen bir hibrit sebzedir.
Onlar GDO değiller. Hem lahana hem de Brüksel lahanası, Brassica oleracea türündendir ( brokoli , lahana ve karnabaharla birlikte - ne hayal ettiklerini merak eder). Kalettes, İngiliz tohum evi Tozer Seeds tarafından geliştirildi. Birleşik Krallık'ta Çiçek Sprouts® olarak bilinen bir süredir etraftalar.
Bitkiler uzun sezon, en az 110 gün, tıpkı Brüksel lahanası gibi. Ayrıca Brüksel lahanası bitkisi kadar genişler. Ama mini-lahanalara benzeyen dar tomurcuklar yerine Kalettes, lahanaların mini kafalarına benzeyen yapraklı "çiçekler" üretir.
İlk amaçlarına sadık kaldıkları, Kalette mutfağında oldukça yönlü olduğu söyleniyor. Kavrulmuş, ızgara, tavada kızartılmış veya sote edilmiş gibi çok çeşitli şekillerde pişebilir veya pişebilir. Eğer yeşillikleri seviyorsanız, bahçeye hoş bir ek gibi geliyorlar, bu yüzden şimdi onlar hakkında yazıyorum, tohum katalogları posta kutularında görünmeye başlıyor.
Büyüyen Kaletlerin Olumsuz Yanı Değil
Bu tuhaf küçük Flower Sprouts® yeteri kadar büyür, ama tomurcukları oluşturmaya sonsuza dek sürerler. Kesinlikle sabra ihtiyacınız olacak. Ayrıca sebze bahçesinde de emlaktan vazgeçmek zorunda kalacaksınız, çünkü eğer erken olgunlaşacaklarsa, erken ekilmeleri gerekiyor.
En geç yaz ortasında hasat etmeye hazır olan ve dondan iyi geçmeye devam eden lahanadan farklı olarak, Kalettes en çok büyüyen mevsimlerde sonbaharın ortasına kadar üretim yapmaya başlamaz. 'Sonbahar Yıldızı', olgunlaşmanın en erken olması gerekiyordu. Bu sayfadaki fotoğraf 1 Kasım'da çekildi ve çiçek tomurcuklarının çoğu hala açılmamıştı.
Kalettes ile diğer dezavantajı fiyattır. Çünkü bu yeni bir sebze, hatta tohumlar pahalıdır - 25 tohumluk paket başına 6,95 dolar. Bunun nedeni büyük bir tohum envanteri oluşturmamış olmaları ya da sadece özel pazarlama nedeniyle olmamaları olabilir. Her iki şekilde de, test edilmemiş bir sebze için çok fazla.
Ancak onlar güzel bir bitkidir. Lezzet, Brüksel lahanasına doğru, lahana yerine daha fazla eğildi, ama ikisine de düşkün olmak, bu benim için tamam oldu. Her mevsim büyümek istemeyebilirsin, ama kesinlikle denemeye değer.
Kalette Tohum nereden alabilirim?
Johnny's Select Seed şu anda Kalette tohumunun tek ABD distribütörüdür. Genel olarak çok iyi bir destekle mükemmel bir şirket olarak kabul edilirler. Farklı oranlarda olgunlaşan 3 farklı Kalette tohumu çeşidi sunarlar, böylece Kalette mevsiminizi uzatabilirsiniz. Ancak "erken sezon" için vadeye 110 gün aramak biraz yanıltıcıdır.
Bu durumda, sezon düşer - erken, orta ve geç düşüş.
'Sonbahar Yıldızı', mevsimden 110 güne kadar erken sezon çeşididir. 'Ökseotu' olgunluğa 124 gün içinde gelir ve orta mevsim olarak kabul edilir. Yılın yuvarlanması, vadeden 138 güne kadar geç sezon olan “Snow Drop” dır.
Buna karşılık, Brüksel lahanası yaklaşık 90 - 110 günde olgunlaşır. Kalettes'm çok iyi bir don tuttular, ama daha kısa mevsimlere sahip bahçıvanlar 'Sonbahar Yıldızı' ile uğraşmak konusunda akıllıca davranacaklardı.Eğer denemek istiyorsanız, Kalners Collection'da 3'ünün tohumlarını 16,65 dolar karşılığında satın alabilirsiniz.
Onları Denemek İçin Önce Onları Satın Alabilir miyiz?
Kalette'nin marketlerde satışa sunulması yavaştır, ancak bunları üretim koridorunun ambalajlı sebze bölümünde bulabilirsiniz.