Sebze bahçesinin taze, yaz lezzetlerini hiçbir zaman, genellikle limon suyunda marine edilmiş, doğranmış veya püre haline getirilmiş sebzelerden oluşan, Meksika usulü bir Meksika usulü sosu olan ev yapımı salsa gibi birleştirir. Salsa büyümesi ve yapması kolay olduğu kadar ferahlatıcıdır. Muhtemelen bahçenizdeki biber ve domates gibi malzemelerin bir kısmını yetiştiriyorsunuz.
Salsa bahçesi için çok fazla alana ihtiyacınız yok; Malzemelerinizi kaplarda bile büyütebilirsiniz. Ancak ev yapımı salsa'nın güzelliği tazeliğinden dolayı, hasadın gelmesini sağlamak için birden fazla bitki için yeterli alan ayırmak isteyeceksiniz. Ve sabırlı olmanız gerekecek; Bu bileşenlerin çoğu en azından yaz ortasına kadar almaya hazır değil.
Dikim için güneşli bir nokta seçin ve salsa bahçenizi aşağıda listelenen malzemelerle doldurun. Hem toprakta hem de konteynerlerde yetiştirilecek bitkilerin sayısı için öneriler sağlanmış ve her bir sebze için spesifik yetiştirme talimatlarına bağlantılar bulacaksınız.
07/07
Domates© Marie Iannotti Domatesler harika bir salsa omurgasıdır. Bir biftek ya da bir Roma gibi bir et türü seçin. Özellikle domates bitkilerinizi bir kapta yetiştiriyorsanız kiraz domatesleri de iyi bir seçenek .
Domates bitkileri çok büyüyebilir. Bahçenizde bitki başına en az 2 fit kare veya konteyner başına 1 bitki gerekir. Salsa bahçeniz için, 3 tane domates bitkisi, bütün yaz yemeğinizi devam ettirmeli, eğer onları önce doğruca asmalardan yemediyseniz.
02/07
BiberlerGomezDavid / Getty Images Acı biber, salsa'ya tekme verendir. Kullanılacak en popüler şili biberi Jalapeno'dur. Bunlar büyümek için en kolay biberlerden bazıları ve her bitki bir düzine biber üretecek. Bununla birlikte, serrano veya acı biberler ile daha da fazla yumruk eklemekten veya hatta daha sıcaktan korkmayın.
Eğer ısı sizin işiniz değilse, salsa bahçenizde tatlı biberler yetiştirerek ev yapımı sosun tadını çıkarabilirsiniz. Salsa'nın çok fazla yasaklamaya dair bir kural yok.
Salsa'nızı ne kadar baharatlı hissettiğinize bağlı olarak 3 - 5 biber bitkisine ihtiyacınız olacak. Acı biberler daha fazla meyve üretme eğilimindedir, ancak tatlı biberler genellikle büyüktür.
03 of 07
SoğanlarŞili biberin yanında, doğranmış soğan, salsa'yı lezzetlendirir. Hafif tatlı kırmızı soğan güzel bir tatlar dengesi ekler, ancak herhangi bir soğan yapar. Aslında, biraz daha hafif bir vuruş tercih ederseniz, ya scallions ya da arpacıkların yerini alabilir.
Soğanlar hasat edildikten sonra pişman olmadığından, mevsime yayılacak birkaç bitkiye ihtiyaç duyacaksınız; Yaptığınız her bir salsa partisi için bir tane. Neyse ki soğan, depoda uzun süre kalır. En az 20-30 arası bir plan yapın. Yeşil soğan veya yeşil soğan, daha uzun bir hasat dönemi sağlamak için yeniden filizlenebilir ve ardı ardına ekilebilir .
04/07
KişnişGeorge Coppock / Getty Images Salsa'ya farklı Meksika lezzetini veren bitki, kişnişidir. Kişniş soğuk havada en iyi şekilde yetişir ve sıcaklık yükseldiğinde hızlı bir şekilde tohuma ekilebilir. Sıcak yaz bahçesinde yetişen en kolay bitki değildir. Sıcaklık yükseldiğinde, iç mekanlarda daha iyi şanslar kazanabilirsiniz. Ancak, her hafta birkaç haftada bir dikim yaparak, bahçenin gölgeli bir noktasında deneyin ve iyice sulanın. Ayrıca tohumu iç mekanda çalıştırmayı deneyebilir, daha serin ve daha sonra bahçeye nakledebilirsiniz.
En az 2 kişniş bitkisi ile başlayın. Bitkiler yeniden filizlenecek olsa da, eninde sonunda tohuma gidecekler, bu yüzden yeniden dikim yapmaya ve değiştirmeye devam etmelisiniz.
05/07
SarımsakChris Mellor / Getty Images Sarımsak isteğe bağlı bir malzemedir, ancak sarımsak sevgilisiyseniz, salsa'nıza ne eklediğini takdir edeceksiniz. Soğanla olduğu gibi, bitkiyi hasat ettikten sonra sarımsak pişmez. Ancak, soğan olacak kadar fazla sarımsak kullanmazsınız ve yaptığınız her bir salsa partisi için sarımsak bitkisi olmaz; ama en az 8 - 10 bitki rakam. Sarımsak birkaç ay boyunca saklanabilir.
Sarımsak frenk soğanı, kıyılmış sarımsak ve chive bitkileri için yeni ve daha hafif bir alternatif oluşturur. Bu sayede daha az sayıda bitkiye ihtiyacınız vardır, sadece 2 veya 3. Ayrıca yaz aylarında sarımsak scapes kullanabilirsiniz. sarımsaklarınız olgunlaşır.
06/07
Küçük domates© Marie Iannotti Tomatillos, papery kabuğundaki küçük domateslere benziyor, ancak tamamen farklı bir tatlı-tart aromasına sahipler, bu da domates yerine salsada güzel bir kıvam oluşturuyor. Tomatillos cape bektaşi ve yer kirazları ile daha yakından ilişkilidir ve yeşil, mor veya altın olabilir.
Çapraz tozlaşma için 2 bitkiye ihtiyacınız olacak ve bu iki bitki size ihtiyacınız olacak tüm tomatillonları sağlamalıdır. Bahçede kalanlar kendiliğinden doğarlar ve gelecek sene tekrar dönerler.
Eğer tomatillosunuzu kaplara borçluysanız , her bitkiye kendi potunu verin. Bunlar büyük dallı bitkiler. Eğer temizlik ve tomatillos hazırlamaya aşina değilseniz, bazı yardımlar.
07/07
Karıştırın
jjpoole / Getty Images Bunlar salsa'nızın temel bileşenleridir, ancak zevkinize uyacak şekilde üzerine inşa edebilirsiniz. Salsa bahçenizde yetişen popüler eklemeler arasında: ananastan şeftaliye kadar mısır , kabak ve her çeşit meyve bulunur. İşte başlamak için birkaç hızlı ve kolay tarifler.
- Temel Salsa Tarif
- Izgara Salsa
- Mısır sosu
- Mango ve Şeftali Salsa
- ananas Salsa